Wenn ein Kürbis-Gewürz-Latte einfach nicht ausreicht, sind Kaffeecocktails die perfekte Mischung aus koffeinhaltiger Wärme und temperamentvollen Gewürzen, um Sie durch den Herbst und die Weihnachtszeit zu stärken. Egal, ob Sie Ihren Feiertagsbrunch mit einer warmen Tasse Irish Whiskey aufpeppen oder den Tag mit einem nach Espresso duftenden Schlummertrunk ausklingen lassen möchten, Stephan Berg und Alexander Hauck, Mitbegründer von Die bittere Wahrheit , sind die idealen Getränkeexperten zum Zapfen. Hier sind Haucks Top-Tipps, die Sie durch die Dos and Don’ts bei der Einarbeitung von Kaffee in Cocktails führen – einschließlich der besten Spirituosen und Fixings mit Herbstgeschmack. (Denken Sie an Schokoladenbitter, Karamellsirup, Kardamom … schon durstig?)

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Gealterte Spirituosen sind am besten

Hauck empfiehlt, gereifte Spirituosen in Kaffeecocktails gegenüber klaren zu verwenden, da sie tendenziell einen reichhaltigeren, weicheren und komplexeren Geschmack haben und einen Hauch von Eiche, Karamell oder Vanille enthalten können. Ob Sie sich für gereiften Rum, Whisky, Brandy oder Tequila entscheiden, die holzigen Vanillearomen passen wirklich gut zu Kaffee.

Testen Sie es zuerst

Wenn Sie Spirituosen im Kaffee testen möchten, probieren Sie einen Klassiker – Irish Coffee – aber ersetzen Sie den Irish Whiskey durch die Spirituose Ihrer Wahl. „Die kalte Version dieses Getränks ist auch sehr lecker“, sagt er.

Wählen Sie einen Qualitätskaffee

Bei diesen Getränken ist laut Hauck vor allem die Qualität des Kaffees entscheidend. Wenn der Kaffee schlecht ist, ist das Getränk schlecht. Ich würde immer einen starken Espresso mit nicht zu viel Säure nehmen, sagt er. Und denken Sie daran: Wenn Sie später am Tag empfindlich auf Koffein reagieren, tauschen Sie einfach normalen Kaffee oder Espresso gegen entkoffeinierten Kaffee aus.

Integrieren Sie Sirupe mit ergänzenden Aromen

Coffeeshops bieten viele Sirups an, um den Kaffee zu verfeinern: Vanille, Karamell, jede Art von Nuss, Zimt, Schokolade und mehr. All diese Aromen passen auch perfekt zu Kaffeecocktails.

Gewürze hinzufügen

Integrieren Sie Gewürze wie Kardamom – entweder Schoten oder Pulver funktionieren hervorragend. Kardamom fügt dem Kaffee nicht nur schöne würzige und blumige Noten hinzu, sondern fügt auch einige gesundheitliche Vorteile hinzu, sagt Hauck. Andere intelligente Gewürzzusätze sind Zimt, Muskatnuss und Nelken.

Verwenden Sie einen Hauch Bitter

Wenn Sie generell Gewürze in Kaffee und Kaffeecocktails mögen, empfehle ich auch die Verwendung von Bitter. Die bittere Wahrheit Schokoladenbitter sind eine tolle Option. Haucks Liebling? Ein doppelter Espresso mit zwei oder drei Strichen.

Probieren Sie dieses einfache Kaffee-Cocktail-Rezept aus

Triff mich bei Luke von Stephan Berg und Alexander Hauck von The Bitter Truth

Zutaten

• 3/4 Unze The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 Unzen Espresso
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Unze Sahne

Methode

Vanillezucker in heißem Espresso auflösen. Schokoladenbitter und Eiswürfel hinzufügen und kalt schütteln (Hinweis: Um das Getränk heiß zu machen, das Eis weglassen und den Bitter einfach in den Espresso rühren). In ein Cocktailglas abseihen und mit leicht geschlagener Sahne toppen.