Die Feiertage mögen dieses Jahr etwas anders aussehen, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht immer noch etwas Besonderes sein können. Die meisten Leute freuen sich darauf, mit alten Traditionen Schritt zu halten, aber wenn man darüber nachdenkt, hat es viele Vorteile, im kleineren Rahmen zu feiern. Eine intimere Zusammenkunft bedeutet insgesamt weniger Stress – es gibt nicht so viel Vorbereitung, Ihre Lebensmittelrechnung wird nicht so hoch sein und es wird wahrscheinlich nicht eine ganze Woche dauern, um die Küche aufzuräumen, wenn Ihre Gäste gehen.

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Egal, ob Sie planen, Ihre unmittelbare Familie oder nur ein paar Freunde zu beherbergen – und die Party im Freien veranstalten oder ein digitales Thanksgiving-Dinner veranstalten – Vielleicht möchten Sie einen kleineren Truthahn kaufen. Hier ist, was Sie über die Auswahl und Zubereitung eines köstlichen kleinen Vogels wissen sollten.

Wo kann man einen kleinen Truthahn kaufen?

Da die meisten Supermärkte nur normale 20-Pfund-Puten führen, ist es eine gute Idee, Ihren Supermarkt im Voraus (mehrere Wochen sind ideal) anzurufen, um sicherzustellen, dass er das hat, wonach Sie suchen. Viele Spezialitätenmärkte und lokale Lebensmittelhändler liefern kleinere Truthähne, und Geschäfte wie Whole Foods können sie auch haben. Kleinere Puten finden Sie auch online unter Williams Sonoma und Fossilienfarmen .

Finden Sie die richtige Größe für Ihre Gruppe

Manche mögen denken, dass ein größerer Truthahn schmackhafter ist, aber das stimmt nicht unbedingt. Tatsächlich, ein kleinerer Truthahn ist einfacher zu kochen weil es weniger austrocknet. Während Sie es vielleicht gewohnt sind, einen 20 Pfund schweren Truthahn in der Mitte des Esstisches zu sehen, reicht ein kleinerer von etwa 5 bis 10 Pfund.

Ein 8 Pfund schwerer Truthahn hat die perfekte Größe, wenn Sie bis zu 6 Personen unterhalten. Und wenn Sie eine Gruppe von 8 Personen beherbergen, sollte ein 10-Pfund-Truthahn perfekt sein. (Und Reste sind natürlich immer willkommen).

Einen kleineren Truthahn kochen

Die Zubereitung eines Truthahns kann für manche einschüchternd wirken, aber die gute Nachricht ist, dass die gleichen Regeln für das Kochen eines kleineren Vogels gelten. Sie können sogar eine Bratpfanne derselben Größe verwenden, sodass keine zusätzlichen Werkzeuge oder Geräte erforderlich sind. Kochen Sie Ihren kleinen Truthahn etwa 20 Minuten pro Pfund, bis der Innentemperatur beträgt 165°F .

Sobald Sie Ihren kleinen Truthahn perfekt zubereitet haben, servieren Sie ihn mit Ihren Lieblings-Erntedankseiten. Bei mir zu Hause wären es keine Feiertage ohne ein leckeres Süßkartoffelgericht und eine würzige, herzhafte Füllung.