Verwirrt von all den stacheligen Blättern? Sobald Sie Ihre Artischocke gedünstet haben, gehen Sie wie folgt vor: Ziehen Sie ein Blatt ab, tauchen Sie das fleischige Ende in geschmolzene Butter oder eine Sauce und ziehen Sie es durch die Zähne, um das Fleisch zu extrahieren. Wenn Sie an den dünnen inneren Blättern angelangt sind, ziehen Sie sie ab und entsorgen Sie sie. Verwenden Sie Ihr Messer, um den Choke herauszuschneiden. Herz und Stiel in mundgerechte Stücke schneiden und in die Sauce tauchen.

Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Erfahren Sie, wie Sie auswählen, aufbewahren und vorbereiten Artischocken .

Holen Sie sich das Rezept für einfache gedämpfte Artischocken.

Probieren Sie sie mit einer dieser drei schnellen Dip-Saucen:

• Parmesan Aïoli
• Dijon-Vinaigrette
• Zitrone-Tahini-Sauce