Beginnen mit...
- 2 Pfund Protein (wie Hähnchenschenkel, Flankensteak, Fischfilets oder Tofu)
- 2½ Tassen gehacktes Gemüse (wie Brokkoli, Süßkartoffeln, Paprika oder Fenchel)
- 2 Esslöffel Fett (wie Olivenöl oder Rapsöl)
Der Spielplan
Backofen auf 425 °C vorheizen. Eiweiß würzen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Gemüse dazugeben und alles mit Öl vermengen. Gemüse mit längerer Garzeit, wie Brokkoli, Süßkartoffeln und Winterkürbis, können neben länger kochenden Proteinen in die Pfanne gegeben werden. Empfindlicheres Gemüse und Blattgemüse sollten gegen Ende des Kochvorgangs darauf geworfen werden. rösten, bis das Protein durchgegart ist. Mit frischen Kräutern, einem Spritzer Zitrone oder einer Dusche Parmesan garnieren.
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