Zubereitung von Mahlzeiten ist eine hervorragende Möglichkeit, viel Zeit in der Küche zu sparen – verbringen Sie am Sonntag ein wenig Zeit in der Küche und Sie ersparen sich endlose Stunden des Schneidens, Würfelns, Sautierens und Anbratens in der bereits anstrengenden Arbeitswoche, die vor Ihnen liegt. Schließlich haben Sie, wenn die Komponenten Ihres Frühstücks, Mittag- und/oder Abendessens (meistens) bereits fertig sind, mehr Zeit mit Ihrer Familie – oder Ihrem Netflix-Konto – wenn Sie es am meisten brauchen.

Aber Meal Prepping ist nicht nur eine geniale Möglichkeit, sich vor der Crunch-Time zu organisieren. Laut Amy Shapiro, RD, ist es auch eine super einfache Möglichkeit, sich gesünder, nahrhafter und sättigender zu ernähren. Wie, fragen Sie? Für den Anfang bedeutet Meal Prep, dass Sie zu Hause kochen, was Sie in der Abteilung für gesunde Ernährung automatisch an die Spitze bringt. Die Planung Ihrer Mahlzeiten im Voraus hilft Ihnen auch, die ganze Woche über erfolgreich zu sein. Hier die fünf größten gesundheitlichen Vorteile von Meal Prepping, laut Shapiro.

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Regelmäßige Essensintervalle

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Sie nicht hungrig einkaufen sollen. (Schneller Vorlauf zu mir, als ich neben meinen eigentlichen Einkäufen einen ganzen Wagen im Wert von Trader Joes dunklen Schokoladen-Erdnussbutter-Bechern kaufe). Wenden Sie diese Theorie an einem geschäftigen Arbeitstag auf einen knurrenden Magen an und stöbern Sie unvermeidlich zwischendurch in Ihrer gefährlich praktischen Junk-Food-Schublade. Wenn Sie nicht wissen, was Sie essen sollen oder zu hungrig werden, neigen Sie dazu, Lebensmittel zu essen, die Sie nicht geplant haben, erklärt Shapiro. Meal Prep stellt sicher, dass Sie gesundes Essen parat haben und vermeiden, zu viel zu essen oder schlechte Entscheidungen aufgrund von übermäßigem Hunger zu treffen. Jetzt, wo wir alle von zu Hause aus arbeiten und den ganzen Tag auf unseren Kühlschrank und unsere Snacks zugreifen können, ist es wichtiger denn je, gesunde Fertiggerichte zu haben.

Verminderte Blähungen und Wassereinlagerungen

Wenn Sie Ihr Essen selbst kochen, wissen Sie genau, was drin ist. Wenn Sie natriumempfindlich sind oder dazu neigen, sich nach einer Nacht aufgebläht und geschwollen zu fühlen, können Sie Ihr eigenes Rezept bearbeiten, um diese Symptome zu beseitigen. Wenn Sie auswärts essen oder bestellen, haben Restaurants ein Ziel – Ihr Essen gut schmecken zu lassen – was oft bedeutet, dass Ihre Rezepte zu viel Salz und Fett enthalten, sagt Shapiro. Indem Sie Ihr eigenes Essen zubereiten, können Sie verstecktes Natrium oder überschüssiges gesättigtes Fett vermeiden und sich am nächsten Tag großartig fühlen. Sie können beispielsweise den Natriumgehalt in Ihrer Minestrone-Suppe reduzieren, indem Sie natriumarme Bohnen kaufen oder Truthahnspeck gegen Ihren Frühstücksburrito eintauschen.

Wenn Sie Meal Prep machen, haben Sie die Kontrolle darüber, was Sie in Ihren Körper geben

Ähnlich wie bei Shapiro oben bedeutet die Planung von Mahlzeiten im Voraus, dass Sie die Qualität und Quelle Ihrer Mahlzeiten bestimmen, einschließlich der von Ihnen bevorzugten Fleischsorte, der Frische Ihrer Produkte und der Anzahl der verarbeiteten oder verpackten Zutaten, die Sie verwenden. Die Zubereitung Ihres eigenen Salatdressings zum Beispiel dauert weniger als fünf Minuten und hilft Ihnen, übermäßige Chemikalien zu vermeiden, die in den abgefüllten Sachen enthalten sind. Gleiches gilt für verpackte Tiefkühlgerichte, Müsliriegel, Sandwiches und andere Fertiggerichte. Persönlich bin ich ein Verfechter von mit Gras gefüttertem Fleisch, wilden Meeresfrüchten und nicht-industriellen Ölen, sagt sie. Viele Imbiss- und Kettenrestaurantoptionen bieten diese Qualität nicht. Durch die Zubereitung von Mahlzeiten können Sie sicherstellen, dass Sie essen, was Sie möchten. Ich garantiere Ihnen, Sie werden auch merken, dass Sie sich besser fühlen werden. Und wenn Sie versuchen, auf eine pflanzlichere Ernährung umzusteigen, ist Meal Prep ein ausgezeichneter Einstieg.

Sie können den zugesetzten Zucker begrenzen

Diese können hinterhältig sein, und Viele „gesunde Lebensmittel“ enthalten zu viel Zucker . Meal Prepping hilft Ihnen, überschüssigen Zucker und die damit verbundenen Nebenwirkungen zu vermeiden – von Gewichtszunahme bis hin zu chronischen Entzündungen, sagt Shapiro. Wenn Sie beispielsweise Ihr eigenes Joghurtparfait herstellen, anstatt eines in Ihrem Feinkostladen oder Starbucks zu kaufen, sparen Sie über 8 Teelöffel Zucker!

Portionskontrolle (und eine großartige Ausrede, um zusätzliches Gemüse zu essen)

Wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten, wissen Sie, wie viele Portionen Sie aus einem Rezept herausholen sollten. Kettenrestaurants beeindrucken Sie gerne mit Portionsgrößen und möchten, dass Sie das Gefühl haben, auf Ihre Kosten gekommen zu sein. Bei der Meal Prep wissen Sie genau, wie viele Gramm Protein, Gemüse und Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen. Sie können Ihren Teller auch immer für ultimatives Wohlbefinden zubereiten – fügen Sie Ihrer Getreideschüssel eine zusätzliche Portion geröstete Karotten, schwarze Bohnen, Tofu oder gekochte Quinoa hinzu, um sicherzustellen, dass Sie sich super zufrieden fühlen, ohne etwas Ungesundes hinzuzufügen. Meine Empfehlung ist, Ihren Teller zur Hälfte mit Gemüse, einem Viertel Protein und dem letzten Viertel mit komplexen Kohlenhydraten zu füllen, sagt Shapiro.