Pochierte Eier sind das Kronjuwel der frischen Eierzubereitung, aber die Herstellung der zart gekochten Kugeln kann schwierig sein. Verschiedene Techniken Dazu gehört, Essig in gerade kochendes Wasser zu geben, zu schwenken, zu passieren und zu salzen oder welche Methode Sie auch immer am einfachsten finden. Und machen Sie sich nichts vor, Leichtigkeit ist der Schlüssel an einem hektischen oder Wochentagsmorgen, wenn Sie einfach nur einen wollen gesundes und dennoch genussvolles Frühstück . Wenn Sie einfach keine Zeit haben, Wasser zu kochen und Ihr einziges Ei zu verhätscheln, versuchen Sie, es in der Mikrowelle zu pochieren.

Große Eier – entscheiden Sie sich für Freilandhaltung , wenn Sie können – eignet sich am besten für diese Technik, aber je nach Ihrer Mikrowellenstärke und Ihren Vorlieben für die Zubereitung von Eiern kann jede Größe funktionieren.

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So pochieren Sie ein Ei in der Mikrowelle:

1. Füllen Sie einen 8-Unzen-Becher mit Leitungswasser und lassen Sie oben etwa 1 Zoll Platz.
2. Schlagen Sie ein Ei in den mit Wasser gefüllten Becher. Steche mit einem Zahnstocher schnell ein Loch in das Eigelb, damit es in der Mikrowelle nicht explodiert. Das Eigelb sollte intakt bleiben und überhaupt nicht auslaufen.
3. Stellen Sie den Becher für eine Minute in die Mikrowelle. Nimm das Ei mit einem Löffel aus dem Wasser und lege es auf ein Papiertuch oder serviere es sofort.
4. Hinweis: Wenn Ihr Eiweiß nach einer Minute noch nicht vollständig gekocht ist, lassen Sie das Ei 30 Sekunden lang in dem heißen, mit Wasser gefüllten Becher ruhen. Wenn es immer noch nicht ganz fertig ist, erhitze es in 10-Sekunden-Intervallen erneut in der Mikrowelle.

Wie Sie sehen werden, ergeben in der Mikrowelle pochierte Eier ein leicht flüssiges Eigelb. Wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Eigelb fester und gekochter ist, lassen Sie das Ei einfach ein paar Sekunden länger im warmen Wasser, damit es fest werden kann.

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Wenn Sie sich mit dieser Methode des Mikrowellen-Pochierens vertraut gemacht haben, können Sie ruhig mit verschieden geformten Bechern experimentieren. Breitere Becher ergeben ein flacheres pochiertes Ei (perfekt als Topping für englische Muffins oder Toast), während schmalere Becher ein traditionelleres rundes pochiertes Ei ergeben können.

Und das ist es! Kein Essig, wirbelnde Bewegungen oder andere Techniken erforderlich. Um diese einminütigen Mikrowellenwunder aufzupeppen, probieren Sie sie mit Chilibutter und Joghurt oder lassen Sie sie auf Ihrem nächsten herzhaften Toast ruhen.