Als jemand, dessen Küche auch ihr Wohnzimmer ist (muss man lieben beengte Wohnungen in New York City ), Wege zu finden, um einzuschränken unnötige Gegenstände, die meine Schränke überladen ist eine entscheidende, aber schwierige Aufgabe. Aber einen ungewöhnlichen Weg zum Erfolg habe ich mit meiner neuesten Küchenergänzung gefunden: einem Edelstahl-Wok.

Wenn Sie mit Woks vertraut sind, werden Sie im letzten Satz vielleicht darüber nachdenken, wie genau eine große, kuppelförmige Pfanne mir Platz gespart hat. Ich verstehe Ihre Verwirrung und wäre ganz bei Ihnen, aber hier ist der Grund dafür: Dies Wok kann auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden bis zu 500 Grad Fahrenheit, und es hilft, Gerichte – von Eiern bis zu Steaks – jedes Mal präzise und gleichmäßig zu garen. Es ist so eine Bereicherung, dass ich es für praktisch jede Mahlzeit verwende. So konnte ich andere Pfannen und Backbleche eliminieren, die es ersetzt hat.

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Ein weiteres herausragendes Merkmal: seine Fähigkeit Wärme effektiv und gleichmäßig zu verteilen . Ich bin es gewohnt, ein paar Minuten zu warten, bis meine Töpfe und Pfannen aufgeheizt sind (normalerweise, um von ihrer ungleichmäßigen Wärmeverteilung enttäuscht zu sein), aber dieser Wok aus Edelstahl wird im Grunde genommen im Handumdrehen heiß. Nur Sekunden, nachdem ich es auf den Brenner gestellt habe, ist es einsatzbereit. Und im Gegensatz zu einigen Backblechen, die ich seit Jahren besitze, verkohlt dieser Wok kein Gemüse oder Fleisch, wenn ich ihn im Ofen verwende.

Vielleicht funktioniert es deshalb so gut entwickelt, um diese vielseitigen Fähigkeiten zu haben . Laut Marke kann dieser Wok für alles vom Frittieren über Kochen bis hin zum Dämpfen verwendet werden – sowohl auf Gas- als auch auf Elektroherden. Die Antihaft-Oberfläche macht die Reinigung nach jedem Unterfangen zum Kinderspiel. Und Junge, Reste in Aufbewahrungsbehälter zu gießen ist so viel einfacher, wenn sie von selbst aus der Pfanne gleiten. Ich bin auch nicht der einzige Fan. Es hat fast 1.000 Bewertungen und eine 4,5-Sterne-Bewertung. Käufer sind so weit gegangen, ihn den „besten Wok, den ich je benutzt habe“ zu nennen. Und seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sind auch für andere bahnbrechend.

„Ich habe es in den letzten Monaten etwa vier- oder fünfmal pro Woche benutzt“, schrieb ein Rezensent. „Die Größe ist perfekt für unsere Familie.“

Zusammen mit dem eigentlichen Wok, diesem Das Set von Willow and Everett wird mit einem großen Pfannenwender mit Bambusgriff und einem gewölbten Edelstahldeckel geliefert . Diese Zusätze sind praktisch für große Mahlzeiten, bei denen Braten oder Kochen erforderlich ist.

Der Wok ist auch nicht besonders schwer. Ich habe kein Problem damit, die Vier-Pfund-Pfanne von der Oberseite meiner Schränke aufzuheben und sie auf Herdhöhe zu bringen. Es ist zwar keineswegs klein, aber die Tatsache, dass es so viele Verwendungsmöglichkeiten hat, hat mir wirklich geholfen, Platz in meiner Küche zu sparen. Ich konnte andere Kochwerkzeuge loswerden, da ich dieses für praktisch alles verwenden kann.

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