Eichelkürbis ist wahrscheinlich einer der am meisten unterschätzten Kürbisse auf dem Markt. Während Zucchini und Butternusskürbis in Rezept für Rezept auftauchen, nutzen weit weniger Gerichte diesen einfachen, süßen Kürbis – und lernen wie man Eichelkürbis kocht ist einfach. Während du immer sautieren kannst oder Mikrowellen-Eichelkürbis, Machen Sie Eichelkürbis im Ofen, damit das Fruchtfleisch etwas karamellisiert (besonders wenn Sie gerösteten Eichelkürbis zubereiten). Das Backen von Eichelkürbis trägt dazu bei, die Süße des Eichelkürbisses zu verbessern und macht ihn zur perfekten Herbstbeilage (oder sogar zum Star der Mahlzeit).

Die runde Form des Eichelkürbisses macht ihn perfekt zum Füllen: Einfach den Kürbis halbieren, die Kerne herausschöpfen und die Vertiefung mit Ihren Lieblingszutaten füllen. Es ist köstlich mit einer Vielzahl von wunderbaren Füllungen, egal ob Sie nach etwas Herzhaftem suchen (wie diesem fantastischen Rezept für Eichelkürbis mit Chorizofüllung) oder auf der süßeren Seite (wir lieben es auch, Eichelkürbis mit Äpfeln, getrockneten Preiselbeeren und Reis zu füllen). . Wenn du keinen gefüllten Kürbis möchtest, hilft das Backen von Eichelkürbis im Ofen, ihn für die Verwendung in cremigen (aber immer noch gesunden) Suppen oder Pürees weicher zu machen.

Wie andere Kürbisse ist Eichelkürbis reich an Ballaststoffen und Antioxidantien wie Vitamin A, mehreren der B-Vitamine und Vitamin C – und kann auf viele der gleichen Arten serviert werden wie Kartoffeln, egal ob Sie ihn püriert, geröstet oder . zubereiten gebacken.

Wie man Eichelkürbis im Ofen kocht

Um einen Eichelkürbis zum Backen vorzubereiten, kannst du an jedem Ende etwa einen Viertel Zoll abschneiden, damit er stabiler und einfacher zu handhaben ist. Schäle den Kürbis, wenn du möchtest – die Haut ist perfekt essbar, aber es kann etwas schwer sein, sie zu kauen. (Überspringen Sie das Schälen, wenn Sie den Kürbis füllen möchten, da die Haut ihn für die Präsentation schön aussehen lässt und ihm hilft, seine Form während des Backens zu behalten.)

Der einfachste Weg, Eichelkürbis im Ofen zuzubereiten, besteht darin, ihn zu rösten, wie unser fabelhaft einfaches und leckeres Ahornkürbis-Rezept. Einfach den Kürbis vierteln, mit etwas Ahornsirup, Butter, Salz und Pfeffer belegen und bei 400 ° F backen, bis er weich ist, etwa 45 Minuten. Wenn Sie es lieber etwas herzhafter machen möchten (und etwas schneller für die schnellen Mahlzeiten unter der Woche), können Sie den Kürbis in kleinere Stücke schneiden, die Stücke mit Olivenöl, Thymian, Parmesankäse sowie Salz und Pfeffer mischen. und rösten Sie den Eichelkürbis im Ofen bei 400 ° F für 25 Minuten.

Und wenn Sie es wirklich eilig haben, gibt es einen perfekten Trick, um Eichelkürbis in weniger als 10 Minuten im Ofen zuzubereiten – das Grillen. Für diese Methode, Eichelkürbis im Ofen zu kochen, erhitzen Sie einfach Ihren Grill mit einem Rost 15 cm unter dem Heizelement, schneiden Sie Ihren Kürbis nach Belieben und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang. Probieren Sie für zusätzlichen Geschmack diesen süß-würzigen gebratenen Eichelkürbis, bei dem Sie die Scheiben in einer leckeren Kombination aus Sriracha und Ahornsirup einstreichen.