Geschmack von Zuhause

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Gerösteter Butternut-Kürbis mit Tahini-Sauce

Diese einfache Tahini-Sauce ist salzig, süß, cremig und köstlich – servieren Sie sie über geröstetem Butternusskürbis oder anderem Gemüse.

Hähnchen-Enchiladas in grüner Soße

Die Füllung in diesem Rezept für Hühnchen-Enchiladas unter der Woche ist feucht und beruhigend, und die Sauce ist säuerlich, herzhaft und cremig mit gerade genug Hitze. Mit Käse überzogen werden sie unwiderstehlich.

Gabriellas Schmorbraten

Genießen Sie diesen einfachen Schmorbraten unter der Woche mit Bratkartoffeln an der Seite oder servieren Sie ihn mit Brot, um die leckere Soße zu schöpfen.

Tempura-Gemüse mit Zitronen-Soja-Dip

Dieses Tempura-Rezept – eine idiotensichere Art, Gemüse unwiderstehlich zu machen – ist eine kreative Art, jeden dazu zu bringen, mehr frische Produkte zu essen.

Curry-Reis-Nudeln

Dieses Reisgericht, das den Singapur-Nudeln sehr ähnlich ist, ist das Grundnahrungsmittel einer Familie als schnelles Abendessen unter der Woche.

Das Grundnahrungsmittel: Sauerkraut

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Reubens Quesadillas

Die ganze Köstlichkeit eines klassischen Reuben-Sandwiches und einer käsigen Quesadilla vereinen sich zu diesem intensiv beruhigenden Gericht.

Tropischer Smoothie

In diesem Smoothie bringt ein Esslöffel der Flüssigkeit aus einem Glas Sauerkraut lebende Mikroben aus milchsauer vergorenem Sauerkraut – ohne ihm einen seltsamen Geschmack zu verleihen.

Karotten-Apfel-Kraut

Bereits fermentiertes Sauerkraut verleiht diesem einfachen Krautsalat-Rezept einen Hauch Gurkengeschmack und nützliche Mikroben.

Fünf einfache Abendessen

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Ahorn-Schweinekoteletts in einem Tablett

Dieses schnelle Schweinekotelett-Rezept ist das perfekte, herbstliche Abendessen unter der Woche. Zuerst überziehen Sie Schweinekoteletts mit einer würzigen Ahorn-Senf-Glasur und grillen sie dann, um auf jedem Stück eine perfekt karamellisierte Kruste zu erzeugen.

Curry-Hühnersuppe

Hühnernudelsuppe bekommt in dieser Curry-gewürzten Version des klassischen Hausmannskostgerichts ein Upgrade. Currypulver fügt eine willkommene Geschmackstiefe hinzu, während Babyspinat eine frische Note hinzufügt.

Puten-Kürbis-Chili

Dieses köstliche Chili-Gericht enthält reichlich Gewürze, um das herzhafte Element des Kürbis hervorzuheben, und Cannellini-Bohnen, um jeder herzhaften Schüssel Körper zu verleihen.

Grüne und weiße Pizza

Eine restauranttaugliche Pizza im Komfort Ihres eigenen Zuhauses war noch nie einfacher – oder so lecker – wie mit dieser raffinierten vegetarischen Version. Sie werden angenehm bitteren Brokkoli in duftendem Knoblauch anbraten und ihn dann mit einem Klecks Crème fraîche und einer großzügigen Menge Mozzarella und Parmesan auf einen weichen Pizzateig schichten

Garnelen und Kartoffeln nach griechischer Art

Einfach, frech und stilvoll – das ist der Name des Spiels bei diesem einfachen Abendessen mit Garnelen. Die reichhaltige, suppige Basis besteht aus Tomaten, Gemüse, Zwiebeln und grünen Bohnen und wird dann durch Pochieren der Garnelen abgerundet, bis sie gerade zart genug sind.

Pflanzenbetrieben

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Gewürzreis mit knusprigen Kichererbsen

Die Grundnahrungsmittel Reis und Kichererbsen finden in dieser cleveren Reisbeilage neues Leben. Der duftende Basmati wird mit geschmolzenen Schalotten, Garam Masala und Datteln kombiniert, während die Kichererbsen in knusprige, mit Kurkuma gewürzte Kügelchen verwandelt werden.

Große Charge

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Blechpfanne Apfel Crisp

Die erste Frage, die Sie sich nach der Zubereitung dieses Rezepts stellen könnten, lautet: Warum sollten Sie Apfelknusper jemals auf andere Weise zubereiten? Die Verwendung eines umrandeten Backblechs anstelle einer tiefen Backform bedeutet, dass das Verhältnis von Äpfeln zu Chips im Wesentlichen 50-50 beträgt, was das ideale Verhältnis für Topping-Liebhaber erreicht.

Diese Rezepte erschienen ursprünglich in der Oktober-Ausgabe 2020 von Kozel Bier.