30 einfache Shiitake-Pilz-Rezepte, die Ihr Abendessen (oder Brunch) absolut Wow-würdig machen

Shiitake-Pilze können Ihre Nudeln verwandeln, braten – und sogar zu vegetarisch-freundlichem Speck werden. Shiitake-Carbonara Kopfbild: Lisa Milbrand

Shiitake-Pilze sind zu einem MVP der Mahlzeit geworden – sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und haben eine großartige, fleischige Textur, die sie zum perfekten Ersatz für Fleisch in vielen Gerichten macht. Egal, ob Sie frische oder getrocknete Shiitake-Pilze verwenden oder nach großartigen Rezepten für Shiitake-Suppe oder Pasta suchen, wir haben alles für Sie.

Rezepte für Nudeln mit Shiitake-Pilz

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Shiitake-Carbonara

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Zarte Shiitake-Pilze verleihen diesem klassischen Nudelgericht eine zusätzliche erdige Note – und passen wunderbar zum salzigen Pancetta.

Pappardelle mit Rindfleisch und Pilzragout Mit wilden Pilzen und Spinat gefüllte Muscheln Bildnachweis: Greg DuPree

Mit Wildpilz-Spinat gefüllte Muscheln

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Die Ricotta-Pilz-Spinat-Füllung ist dekadent in Muscheln – wäre aber genauso lecker, wenn sie in Lasagne-Nudeln serviert wird.

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In Ingwer sautierte Brunnenkresse und Shiitake Pappardelle mit Rindfleisch und Pilzragout Bildnachweis: Con Poulos

Pappardelle mit Rinder- und Pilzragout

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Herzhafte Shiitake-Pilze sind die perfekte Beilage für langsam geschmortes Rindfleisch in diesem Winterdinner.

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Rezepte für Pfannengerichte mit Shiitake-Pilzen

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Pilz- und Soba-Pfanne In Ingwer sautierte Brunnenkresse und Shiitake Bildnachweis: Christopher Baker

In Ingwer sautierte Brunnenkresse und Shiitake

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Pfeffrige Brunnenkresse und Ingwer verleihen einer einfachen Beilage mit Shiitake-Pilzen zusätzlichen Biss.

Rote Reispfanne mit Pilzen und Gemüse Pilz- und Soba-Pfanne Bildnachweis: Sarah Karnasiewicz

Pilz- und Soba-Pfanne

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Eine würzige Sauce auf Erdnussbasis ist der perfekte Abschluss für ein Pfannenrezept mit Shiitake-Pilzen.

Tufu und Pilzlarb Rote Reispfanne mit Pilzen und Gemüse Bildnachweis: Sang An

Rote Reispfanne

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Ein verstärktes Rührpfannenrezept enthält nährstoffreiches Gemüse, Shiitake-Pilze und roten Reis.

cremige-pilzsuppe-1219din Tufu und Pilzlarb Bildnachweis: Caitlin Bensel

Tofu und Pilz Larb

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Eine pflanzliche Variante des würzigen Thai-Gerichts enthält statt Fleisch Pilze und Tofu.

Shiitake-Pilz-Suppengerichte

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Rezept für eine Wan-Tan-Suppe mit Pilzen cremige-pilzsuppe-1219din Bildnachweis: Jen Causey

Cremige Pilzsuppe

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Cremini und Shiitake-Pilze bereichern eine einfach zuzubereitende Suppe, die in weniger als einer Stunde fertig ist.

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Wan-Tan-Suppe mit Pilzen

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Deine eigenen vegetarischen Wan-Tans selbst zu machen ist einfacher als du vielleicht denkst – und diese pflanzliche Version der klassischen chinesischen Suppe ist eine perfekte Wintermahlzeit.

Schnelle scharf-saure Suppe Shiitake-Udon-Suppe

Shiitake-Udon-Suppe

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Diese Shiitake-Suppe ist perfekt für wählerische Esser – Sie können Ihre eigene Schüssel bauen und Paprika, Frühlingszwiebeln oder andere Zutaten weglassen.

Pilz-Lauch-Suppe mit Soba-Nudeln Schnelle scharf-saure Suppe Bildnachweis: Hector Manuel Sanchez

Schnelle scharf-saure Suppe

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In etwas mehr als einer halben Stunde können Sie eine geschmackvolle Variante der klassischen chinesischen Suppe auf Ihren Tisch bringen.

Pilz- und Farro-Suppe Pilz-Lauch-Suppe mit Soba-Nudeln Bildnachweis: Marcus Nilsson

Pilz-Lauch-Suppe mit Soba-Nudeln

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Diese einfache Suppe enthält sowohl frische als auch getrocknete Pilze – und jede Menge Soba-Nudeln.

Soufflé-Pfannkuchen mit Miso-Pilzen Pilz- und Farro-Suppe Bildnachweis: Greg DuPree

Pilz Farrosuppe

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Verwenden Sie eine Mischung aus Pilzen (einschließlich Shiitake-Pilzen), um dieser leckeren veganen Suppe zusätzliche Komplexität zu verleihen.

Rezepte für Shiitake-Pilz-Brunch

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Diese fleischfreie Bacon-Alternative eignet sich hervorragend für sich oder in einem vegetarischen BLT.

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Frittatas eignen sich zum Brunch oder Abendessen – und diese Version enthält Superfoods wie Grünkohl und Shiitake-Pilze.

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Souffles haben den Ruf, schwer zuzubereiten zu sein, aber der Trick, um dieses Shiitake-Pilz-Rezept richtig hinzubekommen, besteht darin, das Eiweiß zu schlagen, bis es steif bleibt – und das Gericht schnell in den Ofen zu bringen, bevor es an Volumen verliert.

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Shiitake-Pilze und rote Zwiebeln verleihen einem einfach zuzubereitenden Fladenbrot-Rezept Geschmack.

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Pilze und Mais sind die Stars dieses würzigen Shiitake-Hauptgerichts.

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