32 gesunde Sommerdinner-Ideen, die perfekt für heiße Tage sind

Es ist 5:00 Uhr und Sie sind hungrig und heiß – hier sind einige der besten Rezepte für ein sommerliches Abendessen, die Sie im Handumdrehen zusammenstellen können. Sommer-Abendessen: Sandwich Kopfbild: Lisa Milbrand Hummerbrötchen mit Mais und Sellerie Sommer-Abendessen: Sandwich Bildnachweis: Greg DuPree

Sommerdinner sollten nicht viel Herd- oder Ofenzeit erfordern. (Wer will seine Küche einheizen sogar mehr indem du eine Stunde lang etwas backst?)

Aber Sie müssen das nicht als Einschränkung betrachten – es gibt immer noch unzählige köstliche und superleichte Sommerdinner-Ideen zu entdecken, die voller Geschmack sind, Spitzenprodukte des Sommers verwenden (Hallo, Mais und Tomaten!) und lassen Sie bekommen das Abendessen mit minimalem Aufwand und minimaler Kochzeit auf den Tisch.

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Fügen Sie ein paar davon zu Ihrem wöchentlichen Menü hinzu, um das Abendessen zu vereinfachen.

Schnelle und einfache Sommerdinner-Rezepte

Seien wir ehrlich – im Sommer hat man Besseres zu tun, als eine Stunde am heißen Herd zu verbringen. Diese einfachen Sommerdinner kommen im Handumdrehen zusammen.

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Linguine mit Cherry-Tomaten-Sauce Hummerbrötchen mit Mais und Sellerie Bildnachweis: Gentl & Hyers

Hummerbrötchen mit Mais und Sellerie

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Die Verwendung von gefrorenen Hummerschwänzen macht es viel einfacher, diesen Favoriten für das Sommeressen zusammenzustellen.

Ausgefallene Tomatensandwiches Linguine mit Cherry-Tomaten-Sauce Bildnachweis: Greg DuPree

Linguine mit Cherry-Tomaten-Sauce

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Dieses einfache Abendessen-Rezept erfordert wenig Hacken, minimales Kochen – und ergibt ein Nudelgericht, das praktisch nach Sommer schreit.

Tofu-Banh-Mi-Sandwich mit Essiggurken Ausgefallene Tomatensandwiches Bildnachweis: Greg DuPree

Ausgefallene Tomatensandwiches

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Frische Sommertomaten sind das Herzstück dieser leckeren Sandwiches, die sich perfekt für ein leichtes Sommerdinner eignen.

Gnocchi mit Sommerkürbis, Basilikum und Feta Tofu-Banh-Mi-Sandwich mit Essiggurken Bildnachweis: Charles Masters

Tofu-Banh-Mi-Sandwich mit Essiggurken

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Eine schmackhafte Marinade verleiht Tofu einen Hauch von Geschmack – kombinieren Sie ihn mit Gurken und Karotten für einen befriedigenden Crunch.

Slow-Cooker Pulled-Pork-Tacos Gnocchi mit Sommerkürbis, Basilikum und Feta Bildnachweis: Squire Fox

Gnocchi mit Sommerkürbis und Feta

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Dieses einfache sommerliche Nudelgericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet – und Sie können Blumenkohl-Gnocchi verwenden, um daraus ein supergesundes Rezept für ein sommerliches Abendessen zu machen.

Lachs mit cremigem Gurken-Fenchel-Salat Slow-Cooker Pulled-Pork-Tacos Bildnachweis: Kan Kanbayashi

Slow-Cooker Pulled Pork Tacos

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Dieses sommerliche Abendessen zum Vorbereiten dauert nur fünf Minuten – und kann in Ihrem Slow Cooker köcheln, während Sie unterwegs sind und sich im Sommer vergnügen.

Hausgemachte Nachos-Rezepte – Cheesy Chicken Nachos Lachs mit cremigem Gurken-Fenchel-Salat Bildnachweis: Jose Picayo

Lachs mit cremigem Gurken-Fenchel-Salat

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Lachs ist ein einfaches Abendessen unter der Woche – besonders in Kombination mit diesem Salat zum Vorbereiten.

Linguine mit Sommergemüse und Ziegenkäse Hausgemachte Nachos-Rezepte – Cheesy Chicken Nachos Bildnachweis: Greg DuPree

Käsige Hühnchen-Nachos

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Hey, es ist Sommer – die perfekte Zeit, um etwas Lustiges zum Abendessen zu haben. Dieses Gericht ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und ist die perfekte Begleitung für einen Filmabend im Freien.

Vegetarische Sommerdinner-Ideen

Egal, ob Sie fleischlose Montage (oder jeden Tag für Vegetarier) planen, diese pflanzlichen Sommerabendessen sind gesund und sättigend.

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Salat aus Kichererbsen, Rucola und eingelegten Karotten Linguine mit Sommergemüse und Ziegenkäse Bildnachweis: Gentl & Hyers

Linguine mit Sommergemüse und Ziegenkäse

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Verwenden Sie für dieses einfache Sommeressen das beste Gemüse aus Ihrem Garten oder vom Bauernmarkt – ein Streusel aus Ziegenkäse und Walnüssen rundet das Gericht ab.

Unterschied zwischen Sahne und halb und halb
Cooler südwestlicher Salat mit Mais und Avocado Salat aus Kichererbsen, Rucola und eingelegten Karotten Bildnachweis: Greg DuPree

Salat aus Kichererbsen, Rucola und eingelegten Karotten

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Diese schmackhafte Sommerdinner-Idee besteht aus schnell eingelegten Karotten, einem Hauch Feta und Pita mit Za'atar-Gewürzen an der Seite.

Linsen-Krapfen-Pitas mit Rotkohl-Krautsalat Cooler südwestlicher Salat mit Mais und Avocado Bildnachweis: Con Poulos

Cooler südwestlicher Salat mit Mais und Avocado

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Dieser vegan-freundliche Salat schmeckt noch besser, wenn Sie Sommermais frisch vom Kolben verwenden.

Wassermelonen-Poke-Bowl Linsen-Krapfen-Pitas mit Rotkohl-Krautsalat Bildnachweis: Yunhee Kim

Linsen-Krapfen-Pitas mit Krautsalat

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Es dauert nur wenige Minuten, um diese leckeren Krapfen zum Abendessen zu braten, die mit einem Klecks griechischem Joghurt perfekt ausbalanciert sind.

Vegetarisches BLT mit Shiitake-Speck Wassermelonen-Poke-Bowl Bildnachweis: Victor Protasio

Poke Bowls mit Wassermelone

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Der hawaiianische Klassiker wird durch die Verwendung von marinierter Wassermelone anstelle von Meeresfrüchten für Veganer optimiert.

Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse Vegetarisches BLT mit Shiitake-Speck Bildnachweis: Caitlin Bensel

Vegetarisches BLT mit Shiitake-Speck

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Probieren Sie für eine schnelle und einfache Sommerdinner-Idee diese vegetarische Version des klassischen Sandwichs.

Vegetarische Tacos mit Ziegenkäse Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse Bildnachweis: Christopher Baker

Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse

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Wenn Sie kochen wollen, machen Sie es schnell – und diese leckere Pfannenpfanne benötigt nur wenige Minuten Kochzeit.

Asiatische Schweinefleisch-Burger mit Minz-Wassermelone Vegetarische Tacos mit Ziegenkäse Bildnachweis: Con Poulos

Vegetarische Tacos mit Ziegenkäse

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Die Füllung dieser leckeren Tacos dauert knapp 10 Minuten Kochzeit – und Sie können frischen Mais hinzufügen, wenn Sie ihn für das perfekte vegetarische Sommeressen haben.

Rezepte für gegrilltes Abendessen im Sommer

Die Sommerzeit ist die perfekte Zeit, um den Grill auszubrechen – und diese einfachen Rezepte für gegrillte Sommerabendessen helfen Ihnen, eine heiße Küche (und viel Aufräumen) zu vermeiden. Sie sind die perfekten Sommer-Dinner-Ideen für heiße Tage.

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Smoky Butterflies Chicken mit Knoblauch-Mayo-Tomaten und Kräutern Asiatische Schweinefleisch-Burger mit Minz-Wassermelone Bildnachweis: Christopher Baker

Asiatische Schweinefleisch-Burger mit Minz-Wassermelone

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Ein Hauch Sriracha verleiht diesen Schweinefleischburgern etwas Schärfe – und der Minz-Wassermelonen-Beilagensalat hilft, die Dinge abzukühlen.

Gegrillter Halloumi-Salat Smoky Butterflies Chicken mit Knoblauch-Mayo-Tomaten und Kräutern Bildnachweis: Gentl & Hyers

Smoky Butterflies Chicken mit Knoblauch-Mayo-Tomaten und Kräutern

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Ein Hähnchen vor dem Grillen mit Schmetterlingen zu versehen, verkürzt die Garzeit um die Hälfte und garantiert fast ein saftigeres Geflügel – was es einfach macht, an einem sengenden Sommertag schneller zu Abend zu essen.

Steak mit Chimichurri-Sauce Gegrillter Halloumi-Salat Bildnachweis: Greg DuPree

Gegrillter Halloumi-Käsesalat

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Gegrillter Käse? Ja bitte! Dieser würzige feste Käse kann die Hitze aushalten – und verleiht einem einfachen Salat Fülle.

Muscheln und Venusmuscheln mit Chili-Zitronenöl Steak mit Chimichurri-Sauce Bildnachweis: Charles Masters

Steak mit Chimichurri-Sauce

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Dieses ganze Gericht (einschließlich der Maiskolben an der Seite) kommt auf dem Grill zusammen – und würzige Chimichurri helfen dabei, ein fleischiges Steak aufzuhellen.

Gegrilltes Hähnchen und Spinat-Quesadillas Muscheln und Venusmuscheln mit Chili-Zitronenöl Bildnachweis: Con Poulos

Muscheln und Venusmuscheln mit Chili-Zitronenöl

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Schalentiere auf dem Grill? Sicher! Genau wie beim Kochen auf dem Herd oder im Ofen sind sie fertig, wenn sie ihre Schale öffnen. (Es dauert weniger als 10 Minuten!)

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Rezept für gegrillte Schweinekoteletts und Zucchini mit Mango-Salsa Gegrilltes Hähnchen und Spinat-Quesadillas Bildnachweis: Alex Farnum

Gegrilltes Hähnchen und Spinat-Quesadillas

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Dieses leichte Sommerdinner ist dank Brathähnchen und vorgeschreddertem Käse schnell auf dem Grill zubereitet.

Gegrillte Pizzen mit Ricotta, Sommerkürbis und Frühlingszwiebeln Rezept für gegrillte Schweinekoteletts und Zucchini mit Mango-Salsa Bildnachweis: Victor Protasio

Gegrillte Schweinekoteletts und Zucchini mit Mango-Salsa

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Die Grundnahrungsmittel des Sommergartens spielen in diesem Rezept für ein sommerliches Abendessen die perfekte Nebenrolle für gewürzte Schweinekoteletts.

Zitronengarnelensalat mit Couscous Gegrillte Pizzen mit Ricotta, Sommerkürbis und Frühlingszwiebeln Bildnachweis: Jonny Valiant

Gegrillte Pizza mit Ricotta, Sommerkürbis und Frühlingszwiebeln

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Grillen Sie zuerst das Gemüse und backen Sie dann den Teig auf dem Grill, bevor Sie diese leckeren Pizzen voller Gemüse zusammenstellen.

Sommersalat-Dinner-Ideen

Wenn das Wetter wirklich heiß ist, sind Salate perfekte leichte Sommerabendessen, da sie viel Gemüse und andere leichte Zutaten enthalten.

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Brunnenkresse-Bohnen-Salat mit Mandeln und Ricotta Salata Zitronengarnelensalat mit Couscous Bildnachweis: Christopher Baker

Zitronengarnelensalat mit Couscous

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Dieses einfach zufriedenstellende (und gesunde) Rezept für ein sommerliches Abendessen verwendet vorgekochte Garnelen, sodass Sie den Herd nicht einschalten müssen.

Nudelsalat mit gebratenen Auberginen und Oliven Brunnenkresse-Bohnen-Salat mit Mandeln und Ricotta Salata Bildnachweis: Anna Williams

Brunnenkresse-Bohnen-Salat mit Mandeln und Ricotta Salata

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Werfen Sie ein paar Zutaten für dieses perfekte Sommergericht zusammen – ein wenig knuspriges Brot als Beilage macht es zu einer Mahlzeit.

BLT panzanella Nudelsalat mit gebratenen Auberginen und Oliven Bildnachweis: Greg DuPree

Nudelsalat mit gebratenen Auberginen und Oliven

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Dieser mediterran inspirierte Salat eignet sich hervorragend als Beilage für ein Picknick – oder als perfektes Sommeressen für einen heißen Tag.

Rezept für Steak und Brombeersalat BLT panzanella Bildnachweis: Jennifer Causey

BLT Panzanella

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Nur ein paar Minuten Rösten im Ofen helfen, das Brot in dieser leckeren Version des traditionellen Panzanella-Salats warm zu halten. (Betrachten Sie es als dekonstruierten BLT.)

Büffel-Tofu-Salat Rezept für Steak und Brombeersalat Bildnachweis: Andrew Purcell

Steak und Brombeersalat

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Sie möchten Ihre Küche nicht aufheizen? Bereiten Sie das Hängesteak für dieses schnelle und einfache Sommeressen stattdessen auf Ihrem Grill zu.

Zerrissener Pita-Auberginen-Salat mit Petersilie und grünem Tahini Büffel-Tofu-Salat Bildnachweis: Jen Causey

Büffel-Tofu-Salat

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Dieser einfache Sommersalat packt die Hitze mit in scharfer Soße mariniertem Tofu – und kühlt ihn dann mit einem leckeren Blauschimmelkäse-Dressing ab.

Von Nicoise inspirierter Sommersalat Zerrissener Pita-Auberginen-Salat mit Petersilie und grünem Tahini Bildnachweis: Jennifer Causey

Zerrissener Pita-Auberginen-Salat mit Petersilie und grünem Tahini

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Der Broiler bereitet die Zutaten für diesen frischen, mediterran inspirierten Abendsalat im Handumdrehen zu.

Von Nicoise inspirierter Sommersalat Bildnachweis: Caitlin Bensel

Von Nicoise inspirierter Sommersalat

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Diese frische Version des französischen Klassikers erfordert Zuckerschoten anstelle von grünen Bohnen und geräucherte Forelle anstelle von Thunfisch. Es ist ein einfaches Rezept für ein sommerliches Abendessen, das super schnell zusammenkommt – besonders wenn Sie vorgekochte hartgekochte Eier haben!