Es gibt eine kleine Untergruppe von Problemen, die wir gerne unter 'Gute Probleme zu haben' einreichen würden. Ein solcher Umstand? Wenn Sie so viele frische Sommerprodukte haben, sind Sie sich nicht sicher, wie Sie alles aufbrauchen sollen. Obst einzufrieren ist immer eine Option, aber das Kochen mit Rhabarber, Himbeeren, Pfirsichen, Ananas und süßen kleinen Erdbeeren ist viel befriedigender. Hier sind sechs unserer beliebtesten mit Früchten gefüllten Gerichte – von einem klassischen Beeren-Streuselkuchen über grüne Gazpacho (mit Trauben, Honigtau und frischer Gurke) bis hin zu Ananas- und angebratenen Schwertfisch-Spießen –, von denen wir versprechen, dass sie kein Produkt zurücklassen.

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Pfirsich-Rucola-Salat mit Burrata

Cremiger Burrata (oder Mozzarella) unterstreicht die süße Säure perfekter Sommerpfirsiche (aber Sie können auch Nektarinen oder Aprikosen verwenden). Fügen Sie salzigen Prosciutto hinzu, um einen mühelosen Salat zu erhalten, den Sie die ganze Saison über zubereiten werden.

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Grüne Gazpacho mit Trauben, Honigtau und Gurke

Trauben, Melone und Gurke vermischen sich zu einer leicht süßlichen Version der erfrischenden, gekühlten Suppe. Für ein seidiges Finish vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl nicht vergessen.

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Hähnchenschenkel in der Pfanne mit Balsamico-Glasur und frischer Kirschsalsa

Pfannenbraten ist der Schlüssel zu saftigen Hähnchenschenkeln mit knuspriger goldener Haut. Beginnen Sie sie mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne und lassen Sie sie ungestört goldbraun kochen. Geben Sie sie mit der Hautseite nach oben in den Ofen, um das Garen zu beenden, während Sie die einfache und süchtig machende Kirschsalsa zubereiten. Probieren Sie es auch auf gegrillten Schweinekoteletts oder Weißfischfilets.

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Gemischter Beeren-Rhabarber-Streuselkuchen

Dieser Kuchen zeigt das perfekte Verhältnis von Kuchen zu Obst zu Streuseln. Wir mögen die Säure, die Rhabarber bietet, aber Sie können sie weglassen, wenn Sie es vorziehen: Halten Sie einfach die Menge an Früchten bei 6 Tassen und Sie werden golden.

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Ananas, Schwertfisch und rote Zwiebelspieße

Schwertfisch ist eine robuste Wahl zum Grillen und ist mild, sodass er die Aromen von allem annimmt, was Sie daneben grillen. Ananas und pikante rote Zwiebeln sind köstliche süße und herzhafte Begleiter, aber dieses Rezept wäre genauso lecker mit Hühnchen oder Rindfleisch anstelle des Fisches.

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Prickelnde Cantaloupe-Limonade

Machen Sie eine große Menge dieser hübschen pfirsichfarbenen Limonade für Ihr nächstes Gartentreffen: Legen Sie die Hälfte für die Kinder beiseite und spicken Sie den restlichen Krug mit Gin, Wodka oder Tequila. Fügen Sie weitere geschnittene Zitronen und saftige Melonenstücke hinzu, um eine hübsche Präsentation zu erhalten.

wie man weißen Essig zum Reinigen verwendet

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