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Perfekte Latkes

Außen knusprig und innen zäh, bilden diese Krapfen eine gute Mitte zwischen knusprigen Rösti und weichen Kartoffelpuffern und passen perfekt zu einer Beilage von Apfelmus.

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Dill Latkes mit Zitronen-Sauerrahm

Braten Sie diese attraktiven Schönheiten für Ihre nächste Weihnachtsfeier. Viel gehackter Dill verleiht ihnen eine grüne Farbe und die einfache Zitronen-Sauerrahm-Garnierung passt gut zu geräuchertem Fisch.

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Meerrettich-Kapern-Latkes mit geräuchertem Lachs

Diese Krapfen sind eine lustige Interpretation von Latkes und ihren traditionellen Beilagen und sind vollgepackt mit Meerrettich und Salzkapern. Der würzig-salzige Geschmack verlangt nach einer gesunden Seite von Räucherlachs oder Gravalax, wenn Sie ihn finden.

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Cheesy Jalapeno Latkes mit Avocado

Warum fügen Sie Ihrem Urlaubsliebling nicht etwas südwestliches Flair hinzu? Entscheiden Sie sich für einen Käseblock gegenüber der vorgeschredderten Sorte; von Hand gerieben wird es in der Pfanne schön braun und sorgt für extra knusprige Latkes. Außerdem: Damit es leuchtend grün bleibt, schneide deine avocado Nachdem die Pfannkuchen gemacht sind und mit etwas Zitrone beträufeln.

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Süßkartoffel-Latkes mit Brie-Käse und Balsamico-Essig

Süßkartoffel-Latkes sind ziemlich traditionell, aber diese Variante bietet eine ungewöhnliche, aber leckere Balance aus süßen, salzigen und sauren Aromen. Lassen Sie den Brie aus dem Kühlschrank, während Sie die Latkes zubereiten, damit er würzig und flüssig ist.

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Apfel-Zimt-Latkes mit Ahornsirup

Latkes zum Frühstück, irgendjemand? Diese herzhaft-süßen Pfannkuchen schmecken wie die Essenz des Spätherbstes. Versuchen Sie, sie am Vorabend zuzubereiten, und erhitzen Sie sie dann erneut im Ofen, bis sie durchgewärmt und knusprig sind. Und stellen Sie sicher, dass Ihr Ahornsirup heiß ist!

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