Die meisten von uns brauchen keine große Ausrede, um mehr Avocados in unsere Ernährung aufzunehmen. Ob Avocado-Toast am Morgen oder partytaugliche Guacamole, Avocados sind eine köstlich cremige Ergänzung zu unseren Mahlzeiten und Snacks. Aber was wäre, wenn ihre Vorteile weit über den Geschmack hinausgehen könnten?

Vor kurzem, Forscher an der Penn State waren fasziniert von den gesundheitlichen Vorteilen von Avocados, stellten jedoch fest, dass es an Forschungen mangelt, um diese Behauptungen zu untermauern. Laut den Forschern sind Avocados reich an MUFAs [einfach ungesättigte Fettsäuren] und auch eine reiche Quelle an Antioxidantien und Polyphenolen. Ihre antioxidativen Wirkungen wurden jedoch nicht so gut untersucht wie die von Gemüse, Obst, Nüssen und der mediterranen Ernährung.

Die Antioxidantien in Avocados erregten ihre Aufmerksamkeit, weil dies das schlechte Cholesterin beeinflussen könnte, das Herzkrankheiten verursacht. Verwirrt über den Unterschied zwischen den Arten von Cholesterin? Laut den Forschern dieser Studie kann sich schlechtes Cholesterin sowohl auf oxidiertes Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) als auch auf kleine, dichte LDL-Partikel beziehen. Gutes Cholesterin bezieht sich auf High-Density-Lipoprotein (HDL).

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Die randomisierte, kontrollierte Fütterung Studie wurde über fünf Wochen mit 45 Männern und Frauen im Alter von 21-70 Jahren durchgeführt. Alle Teilnehmer waren übergewichtig oder fettleibig und hatten erhöhte LDL-Werte. Die Teilnehmer erhielten eine von drei cholesterinsenkenden Diäten: eine fettarme Diät mit 24 Prozent Kalorien aus Fett und zwei moderate Fettdiäten mit 36 ​​Prozent Kalorien aus Fett. Eine der Diäten mit moderatem Fettgehalt beinhaltete eine durchschnittliche Hass-Avocado pro Tag (ca. 136 Gramm) als Teil dieser 36 Prozent.

Die Studie ergab, dass die Aufnahme einer Avocado pro Tag als Teil einer gesunden, fettreichen Ernährung den Gehalt an oxidiertem LDL senkte. LDL-Partikel sind besonders anfällig für Oxidation, die zu einer überdurchschnittlichen Plaquebildung in den Arterienwänden führen kann. Außerdem wurde der Grad der LDL-Oxidation mit der Anzahl kleiner, dichter LDL-Partikel korreliert, von denen angenommen wird, dass sie leichter in Ihre Arterien gelangen und sich in Plaques ansammeln. Der Verzehr von Avocado kann also Vorteile im Zusammenhang mit beiden Arten von schlechtem Cholesterin haben.

Herzkrankheiten bleiben die häufigste Todesursache in den USA , und die Verringerung der Plaquebildung (Atherosklerose) könnte eine große Rolle bei der Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen. Aber ist es zu schön, um wahr zu sein? Wir haben Edward Fisher, MD, PhD, MPH, Mitglied des Center for the Prevention of Cardiovascular Disease an der NYU School of Medicine, um seine Kommentare zu der Studie gebeten.

Nach derzeitigem Kenntnisstand wird angenommen, dass kleines dichtes LDL und oxidiertes LDL unsere Koronararterien schädigen“, sagt Dr. Fisher. „Die Veränderungen dieser LDL-Typen bei Avocado-Diäten gehen daher in die richtige Richtung, aber um festzustellen, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert ist, sind viel umfangreichere und längere Studien erforderlich.

Er fügte auch eine Erinnerung hinzu, nicht über Bord zu gehen. Für diejenigen, die versucht sind, mehr Vorteile zu erzielen, als die eine Avocado pro Tag bietet, denken Sie daran, dass jede Avocado 230 Kalorien hat, so dass ein übermäßiger Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen und diese Vorteile zunichte machen kann.

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Die Quintessenz ist, dass der Beginn oder die Fortführung der Aufnahme von Avocado in Ihre tägliche Ernährung eine köstliche Möglichkeit ist, Ihre Aufnahme von gesunden Fetten zu erhöhen und möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Aber wie bei den meisten Dingen ist hier Mäßigung der Schlüssel.

Wie man Messingglanz aus den Haaren nimmt

Neugierig, wie Sie eine Avocado pro Tag in Ihre Ernährung aufnehmen können? 136 Gramm Avocado entsprechen zwei Drittel einer Tasse Guacamole, zwei Scheiben großzügig bestrichenem Avocado-Toast oder einer ganzen Charge Avocado-Schokoladen-Trüffel . Sie können Ihre Tagesdosis auf einmal einnehmen oder über den Tag verteilen. Morgens ein paar Scheiben Avocado zu den Eiern, eine Beilage Guacamole und Crudité zum Mittagessen und Avocado-Schokoladen-Mousse zum Nachtisch. Wer hätte gedacht, dass Herzgesundheit so lecker sein kann?