Diese Tacos mit dem gewissen Etwas stehen in nur 15 Minuten auf dem Tisch.

Galerie

Rezeptzusammenfassungstest

Tacos zum Abendessen sind eine einfache Möglichkeit, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen, und diese schnellen sind in nur 15 Minuten zubereitet. Die Hackfleischfüllung strotzt vor Geschmack dank der mit Umami gefüllten Glasur, die sie überzieht, einer süßen und salzigen Mischung aus dunkelbraunem Zucker und Sojasauce, plus Reisessig für Helligkeit und ein wenig zusätzlicher Wärme von Sriracha. Die Beläge könnten nicht einfacher sein, schneiden Sie einfach eine Mini-Gurke in Scheiben, streuen Sie geröstete Sesamsamen darüber und öffnen Sie ein Glas Kimchi, ein scharfes koreanisches Gewürz aus fermentiertem Kohl und anderem Gemüse. Essen ist angerichtet.

Zutaten

• 3 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
• 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
• 2 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Sriracha, plus mehr zum Servieren (optional)
• 3 Esslöffel geröstetes Sesamöl, geteilt
• 1 Pfund 85 % mageres Hackfleisch
• 8 6 Zoll Mehltortillas, erwärmt
• ½ Tasse Kimchi, abgetropft und gehackt
• 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
• 1 kleine persische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 3/4 Tasse)

Richtungen

• Schritt 1

  Zucker, Sojasauce, Essig, Sriracha und 1 Esslöffel Öl in einer kleinen Schüssel verquirlen.

• Schritt 2

  Restliche 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; kochen, in kleine Stücke zerbrechen, bis sie gebräunt, aber nicht ganz durchgegart sind, etwa 3 Minuten. Sojasaucenmischung hinzufügen; kochen, gelegentlich umrühren, bis sie eingedickt und glasig sind, 3 bis 4 Minuten. Das Rindfleisch gleichmäßig auf die erwärmten Tortillas verteilen. Mit Kimchi, Sesamsamen, Gurke und, falls gewünscht, etwas Sriracha beträufeln.

Nährwertangaben