Ich will nicht lügen, als ich zum ersten Mal hörte, dass Schokoladen-Hummus eine neue Sache war, konnte ich mich nicht entscheiden, ob es genial oder geradezu seltsam war. Jetzt, wo ich es geschafft habe, steht das Urteil: Schokoladen-Hummus ist glatt, schokoladig und absolut brillant. Ich meine, dieser Dessertaufstrich hat mein Verlangen nach Schokolade gestillt und ist voller Protein (er wird mit Kichererbsen hergestellt). Was ist nicht zu lieben?

Es schadet nicht, dass Schokoladen-Hummus wunderschön aussieht, wenn er in einer Schüssel mit einem Schuss reinem Ahornsirup serviert und mit Kakaopulver und Salzflocken bestäubt wird. Auch in dieser Dessertvariation spielt das Tahini aus Standard-Hummus eine Rolle. Abgesehen von Schokoladen-Hummus erinnert es an Halva (ein süßes und fudgeartiges Konfekt auf Sesambasis, das auf den Märkten des Nahen Ostens ein Grundnahrungsmittel ist).

Und noch etwas: Schokoladen-Hummus lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten (und genießen). Genießen Sie Schokoladen-Hummus als Snack oder Dessert mit geschnittenem Apfel, Erdbeeren, Brezeln und sogar Pita-Chips. Unser Schokoladen-Hummus-Rezept unten ist so unglaublich gut; Sagen Sie nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt.

In die Schüssel einer Küchenmaschine geben 1 15-oz. Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült (1½ Tassen), ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 3 bis 4 Esslöffel reiner Ahornsirup, 3 Esslöffel Tahini, 1½ Teelöffel Vanilleextrakt, eine kleine Prise Salz und 4 Esslöffel Wasser und glatt verarbeiten. In einer Schüssel anrichten und mit Ahornsirup beträufeln und mit Kakaopulver und Salzflocken bestreuen.

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Wenn Sie den essbaren Keksteig-Trend mögen oder einfach nur Brownie-Teig aus der Schüssel lecken möchten, werden Sie dies lieben. Es ist ein besseres Dessert, das so einfach zuzubereiten ist. Schokoladen-Hummus, wir werden für immer Freunde sein.

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