Das Kochen mit klebrigen Zutaten lohnt sich immer. Erdnussbutter-Kekse, Lebkuchen-Leckereien und Honigkuchen sind nie ein Fehler. Die Messung dieser Schlüsselzutaten kann sich jedoch wie ein großer Kampf anfühlen. Die Hälfte der Erdnussbutter bleibt im Messbecher hängen oder um den Teelöffel gewickelt. Marshmallow-Flusen landen mehr an Ihren Fingern als an Ihren Utensilien. Honig und Melasse rieseln überall hin, außer in die Rührschüssel, und ehe Sie sich versehen, haben Sie den Überblick über die Menge verloren.

Gerade beim Backen kommt es auf genaues Abmessen an, weshalb es gut ist, eine zähflüssige Zutat im Ärmel zu haben. Wenn Sie das nächste Mal eine besonders klebrige Zutat abmessen müssen, probieren Sie diesen einfachen Trick aus, der nicht einmal zusätzliche Werkzeuge verschmutzt. Wenn das keine Win-Win-Situation ist, wissen wir nicht, was es ist!

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Reiben Sie vor dem Messen der klebrigen Zutat eine sehr kleine Menge a neutrales Speiseöl (Traubenkern-, Avocado- oder Pflanzenöl funktionieren alle gut) über dem Messutensil und stellen Sie sicher, dass alles eine ordentliche Fettschicht hat. Gießen oder spritzen Sie dann Ihre klebrige Zutat in das Messgefäß und beobachten Sie, wie die perfekte Menge herausgleitet, wenn es Zeit ist, die Zutaten zu kombinieren. Ja, es ist so einfach.

Wenn Ihr Rezept bereits Öl oder geschmolzene Butter erfordert, können Sie auch das gleiche Messutensil verwenden, das bereits mit klebrigem Speisefett beschichtet ist.

Diese Technik funktioniert, wenn Sie die klebrige Zutat nach Gewicht oder durch Trockenmessung messen. Was ist mehr? Der dünne Ölfilm auf Ihrem Messwerkzeug hat keinen Einfluss auf die Menge oder den Geschmack Ihrer Zutat und hilft nur, dass sie herausgleitet und leichter zu messen ist.

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Es ist am einfachsten, den Ölschutz auf Kochutensilien aus Metall oder Glas anzubringen, aber Kunststoff funktioniert auch. Leider funktioniert diese Technik nicht gut mit Holz, da Holz das Speiseöl wie einen Snack aufnimmt. Unabhängig davon, welches Werkzeug Sie verwenden, sollten Sie die klebrige Zutat abmessen und sie Ihrem Rezept eher früher als später hinzufügen, bevor das Öl und die Zutat miteinander verschmelzen können. Das geht nicht schnell, aber abhängig von der Temperatur in Ihrer Küche möchten Sie nicht, dass sich Ihre perfekte sirupartige Messung zu sehr mit dem geölten Utensil vermischt.

Sobald Sie den einzelnen Esslöffel Honig, den Sie für Ihr nächstes Backprojekt benötigen, mit minimaler Reinigung abgemessen haben, können wir hinzufügen, garantieren wir Ihnen, dass Sie nicht mehr auf andere Weise zum Abmessen lästiger Klebstoffzutaten zurückkehren werden.