Ah, übrig gebliebene Nudeln. Wenn Sie es in den letzten Wochen nicht mindestens einmal hatten, betrachten Sie uns ehrfürchtig.
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Pasta ist schließlich ein nahezu perfektes Lebensmittel. Egal, ob wir von einer Prä-Pandemie oder einer Woche von Quarantäne sprechen, wir können immer auf Pasta schauen wenn wir ein Abendessen brauchen, das einfach zuzubereiten, erschwinglich und haltbar ist. Es ist auch extrem vielseitig, was bedeutet, dass Sie Ihre Nudeln mit jeder Sauce verzieren können, die Sie gerade zur Hand haben – oder sie einfach mit einem Stück Butter mit Salz und Pfeffer werfen – für eine familienfreundliche Mahlzeit, die 20 Minuten oder weniger dauert.
Eines der beliebtesten Dinge an Pasta ist, dass man eine große Menge davon machen und tagelang essen kann. Aber bevor Sie gehen, fünf Kisten Fettuccini kochen (Kollegefel zwanghafte Meal-Prepper , Grüße!), sollten Sie wissen, wie Sie Ihre Pasta richtig aufwärmen.
Warum? Denn geben dein cacio e pepe oder Bolognese ein kurzer Zap in der Mikrowelle wird wahrscheinlich enttäuschende, gummiartige und trockene Ergebnisse liefern. Der Wahnsinn der übrig gebliebenen Nudeln hat Methode. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Nudeln wieder aufwärmen, damit sie so gut schmecken wie am ersten Tag.
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Für Saucenfreie Pasta
Der beste Weg, um Nudeln, die nicht mit Sauce geworfen wurden, wieder aufzuwärmen, besteht darin, sie in ein Metallsieb zu geben und sie in einen Topf mit kochendem Wasser zu tauchen, bis sie etwa 30 Sekunden lang durchgewärmt sind. Dadurch werden sie nicht nur vor dem Austrocknen bewahrt – die schnelle Hitzeeinwirkung verhindert auch, dass sie matschig werden.
Für freche Nudeln
Wenn Ihre übrig gebliebenen Nudeln bereits in Alfredo- oder Fleischbällchen-Marinara-Sauce geworfen wurden, geben Sie sie in eine flache ofenfeste Form, bedecken Sie sie mit Folie und backen Sie sie im Ofen bei 350 ° F, bis sie gerade erhitzt sind, etwa 20 Minuten. Um es besonders klebrig zu machen, entfernen Sie die Folie und fügen Sie in den letzten fünf Minuten eine Prise Parmesan hinzu. Sie können Nudeln und Sauce auch abgedeckt in einer Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sie heiß sind.
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Die Haltbarkeit von Pastaresten
Denken Sie daran, dass gekochte Nudeln nur etwa drei Tage frisch bleiben, also stellen Sie sicher, dass Sie alles aufessen, bevor Sie gezwungen sind, sie wegzuwerfen (eine Travestie, mit der Sie sicher nicht konfrontiert werden).
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