Austern auf der Halbschale klingen schick, aber wenn Sie die Schalen aufhebeln können, sind Sie fast am Ziel. Schnapp dir ein Austernmesser (wie das Dexter Russell Austernmesser aus Edelstahl , $ 20) und ein Geschirrtuch und befolgen Sie diese Schritte.

wirkt sich die Nachzahlung auf Ihre Kreditwürdigkeit aus?

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Austern gründlich unter kaltem Wasser mit einer Bürste reinigen. Fassen Sie eine Auster in das Handtuch, mit der flachen Seite nach oben und dem Scharnier (wo sich die Schalen treffen) offen. Stecken Sie das Messer in das Scharnier. Drehen Sie das Messer hin und her – wie das Drehen eines Schlüssels in einem Schloss –, bis die obere (flache) Schale aufspringt.

Schieben Sie die Klinge an der Innenseite der oberen Schale entlang, durchtrennen Sie den Muskel (die Auster bleibt in der unteren Schale) und achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht verschüttet wird. Entsorgen Sie die obere Schale.

Führen Sie die Klinge unter die Auster, um den daran befestigten Muskel zu durchtrennen. Wische das Messer sauber. wiederholen. Servieren Sie die Austern auf einem Bett aus zerstoßenem Eis.