Make-Ahead-Checkliste für den Feiertagsbrunch

Eine Party zwischen Thanksgiving und Silvester veranstalten? Entlasten Sie die Planung mit dieser Zeitleiste für ein einfaches, publikumswirksames Brunch-Menü. Mein Ofen Mein Ofen Bildnachweis: ANDREW MCCAUL

Bis zu 2 Tage vorher

Checkliste
  • Machen Sie den Fischaufstrich. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

  • Den Dip zubereiten (aber den Limettensaft nicht unterrühren). In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

  • Machen Sie den Kaffeekuchen. Fest verpacken und bei Zimmertemperatur lagern. (Oder zubereiten und bis zu 2 Wochen im Voraus einfrieren.)

  • Machen Sie das Müsli. Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren. (Oder zubereiten und bis zu 2 Wochen im Voraus einfrieren.)

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Bis zu 1 Tag vorher

Checkliste
  • Die Grapefruitmischung für die Schorle herstellen (aber nicht abseihen). In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Bis zu 12 Stunden vorher

Checkliste
  • Bauen Sie die Schichten zusammen (aber nicht backen). Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

2 Stunden vorher

Checkliste
  • Entfernen Sie die Schichten aus dem Kühlschrank.

1 Stunde vorher

Checkliste
  • Backen Sie die Schichten.

  • Den Fischaufstrich aus dem Kühlschrank nehmen.

  • Das Gemüse auf der Rohkostplatte anrichten; mit einem feuchten Papiertuch abdecken.

Kurz bevor

Checkliste
  • Die Grapefruit-Mischung abseihen und mit dem Selters garnieren.

  • Den Fischaufstrich auf den Toasts verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

  • Limettensaft in den Dip mischen.