Großer Topf / Mittlerer Topf
Ich bin dabei, Ihnen etwas Geld zu sparen: Sie brauchen dieses 20-teilige Topf- und Pfannenset mit Deckel nicht. Die meisten dieser Töpfe werden Sie nicht verwenden und sie nehmen zu viel Platz in den Schränken ein. Stattdessen schlage ich nur 2 Töpfe vor: a mittel, das sind etwa 4 quart und ein großer Topf mit schwerem Boden oder Schmortopf das kann 7 bis 8 Portionen aufnehmen (Wette auf einen Liter pro Portion). Verwenden Sie den mittelgroßen Topf für Reis, Haferflocken und andere Körner, kleine Portionen Suppe oder Pasta. Verwenden Sie den großen für die Herstellung von Tomatensauce, hausgemachte Brühe, Schmoren, Pasta oder Blanchieren von Gemüse.

Mikroflugzeug
Meine Wahl zum Reiben von Käse, Zitrusschalen, Knoblauch, Ingwer und ganzen Gewürzen wie Muskat und Zimt. Das lange Metallteil hat viele kleine Zähne, die Hartkäse wie Parmesan, Pecorino und sogar einen robusten Cheddar problemlos bewältigen. Es ist leicht und schlank, sodass Sie es mit einer Hand halten und mit der anderen reiben können. Etwas, das Sie mit einer Kastenreibe nicht machen können.

Fischspatel
Wie ein normaler Metallspatel, aber mit einer größeren, dünneren Klinge. Er kann alles, was ein normaler Spachtel kann, aber ein normaler Spatel kann nicht alles, was er kann. Die Klinge ist dünn und am Rand leicht abgeschrägt, sodass sie leicht unter zarte Fischfilets, Spiegeleier, Pfannkuchen und Kekse gleitet. Außerdem ist es schmal genug, dass Sie es auch als Torten- und Kuchenheber verwenden können.

Gummispatel
Suchen Sie eher nach Gummi, Silikon Spachtel aus einem einzigen Stück Material. Spatel mit Holzgriffen neigen dazu, Köpfe aufgeklebt zu haben. Der Kleber löst sich mit der Zeit und der Dreck steigt zwischen den Griffen auf – igitt. Silikon hält hoher Hitze stand, sodass es nicht schmilzt, wenn Sie es auf die Seite eines großen Topfes stellen. Kaufen Sie mindestens zwei: einen zum täglichen Mischen und Rühren und einen mit einem kleineren Kopf, um das letzte bisschen aus Ihren Senf- und Mayogläsern herauszuholen.

Messer ( Küchenchef ; Paarung ; Brot )
Du brauchst keine ausgefallenen Messer, du brauchst nur scharfe Messer die sich in Ihren Händen wohlfühlen. Ich mag ein Kochmesser mit einer 6 bis 8-Zoll-Klinge und entscheide mich für etwas leichteres. Aber wenn Sie etwas mit mehr Gewicht bevorzugen, entscheiden Sie sich dafür – dies ist wirklich eine Frage der Präferenz und des Komforts. Sie werden Ihr Kochmesser am häufigsten verwenden: zum Hacken, Schneiden und Würfeln und Schnitzen. Gemüsemesser müssen auch nicht teuer sein. Victorinox stellt großartige, preiswerte Gemüsemesser her, die ich in großen Mengen kaufe. Verwenden Sie sie für Ihre Detailarbeit: Schneiden Sie kleinere Gegenstände, trimmen Sie zartes Gemüse und straffen Sie Ihre Brille. Brotmesser sollten eine gezahnte Klinge haben, das heißt, sie haben kleine Haifischzähne entlang der Klinge. Ich mag solche mit einer versetzten Klinge, die es super einfach macht, einen Laib ohne Mühe durchzuschneiden.

Unterschied zwischen Heißluftbacken und Backen

Y-Schäler
den alten Metallwaffen von einst weit überlegen. Sie sind preiswert, robust, spülmaschinenfest und haben eine Kante (das heißt, sie bleibt scharf). Sie erleichtern das Schälen dickschaliger Produkte wie Kartoffeln und Rüben sowie dünnerer Produkte wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Kiwis.

Salatschleuder
Was nützt es, all diese Grüns zu kaufen, wenn Sie sie nicht richtig behandeln? Der beste und einfachste Weg, sie zu reinigen, ist mit einem von diesen. Legen Sie die Grüns in den Spinner-Korb – überfüllen Sie ihn nicht, sonst wird er seine Aufgabe nicht erfüllen. Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Wasser und schwenken Sie das Grün. Jeglicher Schmutz oder Splitt sollte sich vom Grün lösen und auf den Boden der Schüssel fallen. Heben Sie den Korb in die Schüssel und lassen Sie Schmutz und Schmutzwasser zurück. Bei sehr schmutzigen oder sandigen Trauben bei Bedarf wiederholen. Setzen Sie den Korb und den Deckel wieder auf und drehen Sie, um das Wasser von den Blättern zu entfernen.

Sieb / Feinmaschiges Sieb
Unentbehrlich zum Waschen von Gemüse, Spülen von Bohnen oder Körnern und zum Abtropfen von Salzkartoffeln oder Nudeln. Seien Sie vorsichtig bei Sieben mit großen Löchern. Sie möchten keine Ihrer Engelshaare im Abfluss verlieren.

Geschlitzter Löffel
Wähle einen stabilen Löffel mit relativ kleinen Löchern. Sie werden damit blanchiertes Gemüse, Kartoffeln, Erbsen und kleine Nudelformen aus kochendem Salzwasser herausfischen sowie frittierte Dinge in heißem Öl manövrieren.

Timer
Suchen Sie nach einem gut lesbaren Timer mit Tasten für Minuten und Sekunden. Ich mag einen mit Magneten zum Aufkleben auf den Kühlschrank, damit Sie immer wissen, wo Sie ihn finden.

Pfeffermühle
Frisch. Boden. Pfeffer. Immer. Mach weiter und wirf den Kanister mit dem vorgemahlenen Zeug weg. Gut, warte.

Messbecher und Löffel
Obwohl dekorative Maße hübsch sind, können sie umständlich zu handhaben sein und neigen dazu, ungenau zu messen. Suchen Sie nach Löffeln und Bechern mit Griffen, die zum Becher-/Schüsselrand ausgerichtet sind, um das Schöpfen und Nivellieren zu erleichtern.

Flüssigkeitsmessbecher
Hier braucht es nichts Besonderes. Wenn Sie Platz dafür haben, kaufen Sie 4 Tassen, 2 Tassen und ¼ Tassen. Platzmangel? Kaufen Sie einfach ein 2-Tassen-Maß.

Sofort ablesbares Thermometer
Wählen Sie ein Thermometer, das leicht abzulesen und einfach zu bedienen ist. Suchen Sie nach einem mit dünnerer Sonde (die dickeren werden Ihre Steaks zerreißen) und seien Sie bereit zu investieren: Ein gutes Thermometer wird im Laufe der Zeit genau bleiben und jahrelang halten. Mit dem richtigen schneidest du nie wieder in eine halbgare Hähnchenbrust.