Da wir weiterhin jede unserer Mahlzeiten zu Hause kochen und essen, gibt es ein paar Dinge, auf die wir uns sicher alle einigen können.

1. Nichts ist besser als ein hausgemachtes Essen, besonders wenn jemand anderes es für Sie zubereitet.
2. Aber bitte keine kleinen Häufchen von reinem Quinoa, ungewürztem Lachs oder langweilig gebackenen Hähnchenbrust mehr.

Der Burnout war unvermeidlich. Kochen, so lohnend und angenehm es auch sein mag, kann ermüdend, repetitiv und routinemäßig werden, wenn es uns aufgezwungen wird (und wenn jeder versucht, Sie davon zu überzeugen Getrocknete Bohnen , gefrorener Brokkoli und Thunfisch in der Dose sind – nein, ich schwören – super lecker). Ob oder nicht du hast zum mitnehmen bestellt Gelegentlich ist es einfach schwieriger, die Geschmacksvielfalt und frische, exotische neue Lebensmittelgruppen in unseren Mahlzeiten während der Quarantäne zu erhalten.

Problem gelöst. Als ich es das erste Mal versucht habe Truff, eine Reihe von scharfen Saucen mit Trüffelöl , ich war sehr skeptisch. Ich nehme meine Saucen ernst, besonders wenn sie scharf sind, und ich gebe zu, dass ich eine scharfe Voreingenommenheit gegenüber Speisen mit Trüffelgeschmack habe. (Dieser künstliche Umami-Nachgeschmack ist eine gute Möglichkeit, eine ansonsten anständige Portion Pommes Frites zu ruinieren.) Aber zwischen dem Lesen mehrerer begeisterter Kritiken über Truff und der Tatsache, dass sie es haben 106K Follower auf Instagram , und die Tatsache, dass es letztes Jahr zu Oprahs Lieblingsdingen gehörte, musste ich eine Flasche in die Finger bekommen.

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Dieses Zeug ist keine durchschnittliche scharfe Sauce und sicherlich anders als jedes verpackte Trüffelprodukt, das ich zuvor probiert habe. Das Trüffel Hot Sauce mit weißem Trüffel ($40; food52.com ) I Tasted besteht aus einer Mischung aus roten Chilischoten, einem Hauch Agavennektar, weißem Trüffel und Koriander. Es ist weder überwältigend heiß noch Trüffel-y. Truff ist die perfekte Balance aus würzig-salzig-leicht-süß und voller Frische Umami-Geschmack . Die Textur ist dicker als Tabasco und eignet sich daher sowohl zum Dippen als auch zum Beträufeln. Ich habe es verwendet, um pochierte Eier und Avocado auf Toast zu zhuzhen (wenn Sie es nicht dazu kombinieren) Alles außer Bagel , Sie verpassen etwas), Popcorn (unordentlich, aber es lohnt sich) und geröstetes Gemüse (wenn Sie dachten, dass Sie diesen gefrorenen Brokkoli hassen, liegen Sie falsch). Verwenden Sie es, um Tiefkühlpizza, gegrillten Käsesandwiches, Ramen-Nudeln , Nudelgerichte und ja, ALLE Ihre gebackenen Hähnchenbrust.

Erwähnenswert ist auch, dass die Verpackung blendend ist. ich werde verschenken eine Flasche Truff an alle, die ich kenne, angefangen bei meinem Vater zum Vatertag.