Wenn Sie jemals einen Ballspiel-Hotdog mit leuchtendem Gelb erstickt haben Senf oder ein gutes Curry genossen haben, verdanken Sie Kurkuma die Farbe und etwas von der Schärfe. Aber das Gewürz hinter den Kulissen steht im Mittelpunkt des Kurkuma-Tees, der immer mehr zunimmt Beliebt als natürliches Heilmittel – und für guter Grund .

Art von Kleidern, die man zu einer Hochzeit tragen kann

Kurkuma ist ein antioxidatives und entzündungshemmendes Mittel, das in der Vergangenheit in östlichen Kräuterheilmitteln verwendet wurde. Es kann helfen, die Symptome von Arthritis zu lindern. Alzheimer und Krebs vorbeugen , helfen bei Darmproblemen wie Verdauung und Sodbrennen und stärken Ihr Immunsystem, unter anderem andere Dinge . Diese Vorteile sind wahrscheinlich auf Curcumin zurückzuführen, den Wirkstoff in Kurkuma, der sowohl entzündungshemmend als auch antioxidativ wirkt, sagt Joy Bauer, Gesundheits- und Ernährungsexpertin von NBCsBC HEUTE Show und Autor von Joy Bauer’s Food Cures .

Sie können das Pulver in Currys, Joghurts, Hummus, Eierspeisen, auf Hühnchen oder sogar in Thunfischsalat für einen schönen, erdigen Geschmack streuen, sagt Bauer, der hinzufügt, dass Sie darauf abzielen sollten, ¼ Teelöffel pro Tag in Ihre Ernährung aufzunehmen. Ernährungswissenschaftlerin Rochelle Sirota von Roc Ernährung verwendet Kurkuma zum Würzen von braunem Reis und Quinoa, kann aber auch als köstliches, warmes Wintergetränk konsumiert werden. Sie liebt es, das Gewürz mit Mandelmilch, Vanille, Zimt, Muskatnuss, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Honig zu mischen, aber Sie können experimentieren, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren. (Die Süße und die anderen Gewürze helfen, den starken, bitteren Kick von Kurkuma zu mildern.)

Kurkuma ist am effektivsten in Kombination mit schwarzem Pfeffer oder einem Teelöffel Kokosbutter, da die Piperin in Pfeffer und das Fett in Kokosnussbutter helfen Ihrem Körper, das Gewürz aufzunehmen, sagt Sirota. Denken Sie jedoch daran, dass Kurkuma das Blut verdünnen kann. Konsultieren Sie daher einen Arzt, wenn Sie derzeit Blutverdünner einnehmen. Es kann auch den Blutzuckerspiegel senken und bei einigen zu Verdauungsstörungen führen. Und nicht vergessen: alles in Maßen, auch das Gute. Lassen Sie sich von den angeblichen entzündungshemmenden Eigenschaften nicht dazu verleiten, große Mengen zu sich zu nehmen, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Cheryl Forberg , RD. Genießen Sie es wie von der Natur vorgesehen, als Gewürz.

Wenn Sie Kurkuma-Tee selbst herstellen möchten, probieren Sie dieses Grundrezept. Ersetzen Sie das Wasser nach Belieben durch Kokos- oder Mandelmilch und modifizieren Sie es je nach Geschmack, indem Sie Gewürze wie Zimt, Ingwer oder Cayennepfeffer und natürliche Süßstoffe hinzufügen.

• 1-2 Tassen kochendes Wasser
• 1-2 Teelöffel hinzufügen Boden oder frisch geriebener Kurkuma (vorzugsweise USDA-zertifiziertes Bio, um Verunreinigungen und Pestizide zu vermeiden) in das kochende Wasser. Wenn zu stark, verwenden Sie weniger Kurkuma. Zusammen mit allen zusätzlichen Gewürzen etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wenn du frisch geriebenen Kurkuma verwendest, lass es noch ein paar Minuten köcheln.
• Den Tee in eine Tasse abseihen und mit Zitrone, Milch oder Honig abschmecken.