Ob Sie braten, pürieren, schmelzen (wenn Sie es wissen, wissen Sie), braten oder auf den Grill werfen, Kartoffeln sind eine unfehlbar einfache Zutat zum Kochen. Sie enthalten auch viele ernsthafte gesundheitliche Vorteile wie Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe.

Egal für welche Zubereitungsmethode Sie sich entscheiden, Kartoffeln sind nach wie vor der Eckpfeiler vieler unserer beliebtesten, dem Publikum gefälligen Hausmannskostgerichte. Diese Zusammenfassung einfacher Kartoffelrezepte deckt alle oben genannten Punkte ab. Wir haben die Klassiker, wie überbackene Kartoffeln, Kartoffelsalat und Süßkartoffelauflauf , sowie viele frische Variationen von Kartoffelgerichten (denken Sie an zerdrückte rote Kartoffeln mit Miso und geröstetem Knoblauch und Süßkartoffel-Polenta ).

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Kartoffel-Tot-Frühstücksauflauf

Die fluffigen, zart-knusprigen Tater Tots in diesem Frühstücksauflauf verleihen dem Standard-Frühstücksauflauf eine überraschende Wendung. Und obwohl es sicherlich viel cremigen, gebräunten Käsebelag gibt, ist es nicht so sehr, dass es die Kartoffeln überwältigt. Fügen Sie Eegs, Frühstückswurst, Paprika, Zwiebeln und einen Schuss scharfe Soße hinzu, und Sie haben höchste Komfort-Essensperfektion. Servieren Sie diesen Auflauf bei einem Feiertagsbrunch oder genießen Sie heute Abend ein Frühstück zum Abendessen (und essen Sie die Reste morgen früh).

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Cremiger One-Pot-Kartoffelpüree

Für diesen One-Pot-Kartoffelbrei verwenden wir Yukon Gold-Kartoffeln, um den Stärkegehalt im Gericht zu senken, was für eine köstlich zarte Textur sorgt. Was macht sie noch so üppig, fragen Sie? Vier Tassen halb und halb und ein Stück ungesalzene Butter. Außerdem verwandelt die Verwendung einer Kartoffelpresse die Ofenkartoffeln in einen cremigen, luftigen Flaum und nicht in den klebrigen Kartoffelbrei, an den Sie vielleicht gewöhnt sind.

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Zweimal gebackene Süßkartoffeln mit Käse, schwarzen Bohnen und Avocado

Nichts ist besser als eine einfache Ofenkartoffel (sagte nie jemand). Hier haben wir den Geschmack und den Proteingehalt mit reichlich schwarzen Bohnen, Avocadoscheiben, rohen Pepitas (auch bekannt als Kürbiskerne) und geriebenem Pfeffer-Jack-Käse angekurbelt. Wenn Sie Ihre Kartoffelschalen grillen, bevor Sie sie mit der Süßkartoffelmischung verpacken, werden sie knusprig, sodass sie als superstabile Basis dienen können.

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Fingerling-Kartoffeln mit Petersilien-Pistazien-Crumble

Probieren Sie diese neue Version von Bratkartoffeln, es sind keine Kochkenntnisse erforderlich. Frische Petersilie, knusprige Pistazien und spritziger Knoblauch werden mit frisch aus dem Ofen gerösteten Jungkartoffeln geworfen. Dieses Rezept ist ein großartiges Kartoffelgericht für jeden Abend der Woche und könnte auch als lebendige (und gesunde!) Urlaubsbeilage dienen.

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Mini zweimal gebackene geladene Kartoffeln

Kinder und Erwachsene werden diese kleinen Ofenkartoffeln gleichermaßen lieben. Schließlich sind sie mit Butter, Sauerrahm, Cheddar-Käse, Schnittlauch und (yup) Speck beladen. Obwohl sie am besten frisch aus dem Ofen kommen, essen wir sie immer noch gerne, lange nachdem sie abgekühlt sind. Servieren Sie sie als Partystarter-App oder als Beilage zum Abendessen.

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Überbackene Kartoffeln

Perfektion in einem Gericht = dünn geschnittene Kartoffeln, die zwischen Haufen warmer Sahne und frischen Kräutern stecken, mit einem klebrigen Inneren und einer goldbraunen Kruste. Wenn Sie es wirklich aufpeppen möchten, fügen Sie vor dem Backen einen reichhaltigen, salzigen Käse wie Gruyere oder Cheddar hinzu (wie wir es hier getan haben).

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Polenta mit geröstetem Knoblauch und Süßkartoffeln

Ein cremiges Polenta-Rezept erhält durch die Zugabe von gerösteten Süßkartoffeln und Knoblauch eine große Geschmacksverbesserung. Eine ganze Knoblauchknolle wird in einer Alufolie zusammen mit Süßkartoffeln geröstet, um eine cremige Knoblauchpaste so glatt wie Butter zu ergeben. Rühren Sie beides in Instant-Polenta ein und garnieren Sie es mit knusprigen Salbeiblättern für eine erfolgreiche Kartoffel-Polenta, die Sie Jahr für Jahr zubereiten möchten.

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Zertrümmerte rote Kartoffeln mit Miso

Wir haben herausgefunden, wie man rote Kartoffeln am besten zubereitet: Kochen Sie sie mit Zwiebeln für ein tolles Aroma, pürieren Sie dann eine Miso-Zwiebelbutter und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für unwiderstehliche Kartoffelpüree ohne Milch oder Sahne. Misopaste, ein fermentiertes Gewürz aus Sojabohnen, ist eine darmfreundliche Zutat, die köstlich schmeckt. Kartoffelpüree ohne Milch hat noch nie so gut geschmeckt.

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Kolumbianische Hühner- und Kartoffelsuppe

Dieses kolumbianische Kartoffelsuppenrezept ist mit Hühnchen, Mais und vielen Toppings wie Koriander, Avocado, Kapern und Limettenschnitzen gespickt, was es so gesund und herzhaft wie schmackhaft macht. Servieren Sie es als Vorspeise oder lassen Sie es alleine als wärmendes Hauptgericht stehen.

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Kräuter-Kartoffelsalat

Es ist aus gutem Grund ein Sommer-Klassiker. Kartoffelsalat ist eine der besten Barbecue-Slash-Picknick-Beilagen, und das Vergessen, ihn zu servieren – oder schlimmer noch, das Vermasseln des Rezepts – ist strafbar (wir wünschen). Diese Version wird mit frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln und körnigem Senf für eine perfekte cremig-würzige Seite von Kartoffeln gemischt.

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Slow Cooker BBQ Süßkartoffel-Bäcker

Ein Favorit für den Spieltag für diejenigen, die gerne alles festlegen und vergessen. Diese herzhaften Ofenkartoffeln erhalten die Slow Cooker-Behandlung, dann laden Sie sie mit zerkleinertem Hähnchen, Barbecue-Sauce, Cheddar-Käse und viel gehacktem Schnittlauch und saurer Sahne.

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Süßkartoffelkuchen mit kandierter Nusscreme

Wer sagt, dass Sie keine Kartoffeln zum Nachtisch haben können? Hier verwenden wir Süßkartoffeln als Füllung für einen erstklassigen Festtagskuchen. Backen, dann die Kartoffeln mit gesüßter Kondensmilch, Eiern, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und einer Prise Salz glatt pürieren. Gießen Sie die Mischung in Ihre hausgemachte Graham-Cracker-Kruste und backen Sie – Sie werden Urlaubsgäste für die kommenden Jahre begeistern.

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