Um in Weihnachtsstimmung zu kommen, zaubern The Hairy Bikers in ihrer neuesten Show einige köstliche festliche Gerichte, Zuhause für Weihnachten .Mit einer Vielzahl von besonderen Gästen zeigte die Show gestern Abend (Donnerstag, 12. Dezember) die ehemalige Athletin Denise Lewis und eine sehr leckere Lachsterrine.

In der Folge kreierten die Hairy Bikers ein Trio von Kanapees, darunter eine Lachsterrine. Um Sie in die festliche Jahreszeit zu bringen, haben wir eine Anleitung zusammengestellt, wie Sie die Lachsterrine von The Hairy Bikers in Ihrem Zuhause zubereiten können, bereit für den großen Tag.

Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie die Lachsterrine von Hairy Bikers zubereiten.

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Zutaten Lachsterrine

Um mit der Zubereitung dieses Rezepts zu beginnen, können Sie in zwei Teilen arbeiten, indem Sie die Terrine und dann die Dillsauce zubereiten. Für die Terrine benötigen Sie: 200 g Lachs, 350-400 g Räucherlachs, 150 g gekochte Garnelen, 1 fein abgeriebene Limettenschale und den Saft.

Nicht zu vergessen 100 ml Doppel- und Halbrahm, 4 Blatt Gelatine zum Einweichen, ein paar Zweige Dill, frischer Schnittlauch, beides fein gehackt und natürlich Salz und Pfeffer.

Für den zweiten Teil des Rezepts, die Dillsauce, sind die Zutaten: 1/2 entkernte Gurke, 300 ml Naturjoghurt oder saure Sahne, 2 TL Apfelessig, 1/2 Limette, nur Saft und ein kleiner Bund frischer Dill.

Mit Ihren Zutaten im Schlepptau ist es an der Zeit, mit der Zusammenstellung des Gerichts zu beginnen.

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Haarige Biker zu Weihnachten: Schritt für Schritt

Schritt 1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann die Kastenform mit Räucherlachs auslegen, am besten lange Stücke, die über den Rand hängen.

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Schritt 2. Um mit der Füllung zu beginnen, müssen Sie Ihre Garnelen zerkleinern und anschließend Ihren Lachs flocken. Die Garnelen zusammen mit dem Lachs mischen und die Limettenschale, den Limettensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3. Schlagen Sie Ihre Doppelrahm weich für den Boden Ihrer Terrine. Als nächstes heben Sie die Sahne mit dem Lachs und den Garnelen unter und fügen Ihre Kräuter hinzu.

Schritt 4. Ihre Gelatine sollte jetzt eine geleeartige Konsistenz haben. Geben Sie diese dann zum Auflösen in eine Pfanne, gefolgt von der einzelnen Sahne. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

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Schritt 5. Die Lachsmischung hineinlöffeln, dann die hängenden Lachsstücke darüber klappen. Mit Frischhaltefolie abdecken und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. Um die Dillsauce zu vervollständigen, Gurke mit Salz bestreuen und in einem Sieb stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Joghurt in eine Schüssel geben, Essig und Limettensaft dazugeben. Rühren Sie dann die Gurke und den Dill ein, bevor Sie sie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7. Die Terrine anrichten und mit der Sauce beträufeln.

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