VORTEILE VON RAPSÖL: HERZGESUNDE GRÜNDE, MIT RAPSÖL ZU KOCHEN

Hier kommt Rapsöl her und warum eignet es sich hervorragend zum Kochen.

Rapsöl wird aus den Samen der Rapspflanze gewonnen, einer blühenden Pflanze, die zur Familie der Kohlgewächse gehört, zu der beliebte Produkte wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl gehören.

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„Traditionelles Rapsöl, das einst hauptsächlich für industrielle Zwecke mit einem Erucasäuregehalt von mehr als 45 Prozent angebaut wurde, wurde schließlich zu einem Speiseöl mit weniger als 2 Prozent Erucasäure gezüchtet. Kanadier und Amerikaner nannten dieses neue Öl Rapsöl“, erklärt er Laura Cipullo , RD, Gründerin von Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga.

Rapsölflaschen (Canola) auf Rapsfeld im Hintergrund Bildnachweis: Getty Images

Laut Cipullo wird Rapsöl von vielen als dicht gefolgt von Olivenöl angesehen, insbesondere wenn es um seine Vorteile für die Herzgesundheit geht. 'In einem lernen Bei der Untersuchung der nichtalkoholischen Fettleber senkten sowohl Raps- als auch Olivenöl die Triglyceride, den Nüchternblutzucker und verringerten die Bedeutung der Fettleber“, sagt sie.

Lesen Sie weiter, um weitere gesundheitliche Vorteile von Rapsöl zu entdecken, einschließlich der Auswahl des besten Öls basierend auf Ihren Ernährungs- und Kochbedürfnissen.

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Vorteile von Rapsöl

Kaltgepresstes Rapsöl und sogar kaltgepresstes Rapsöl sind eine wertvolle Quelle der essentiellen Omega-3-Fettsäure Linolensäure (ALA), die in die herz- und gehirnfreundlichen Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) umgewandelt werden kann. und Docosahexaensäure (DHA)“, sagt Cipullo. „Während die meisten Amerikaner weniger als die 50 Prozent der empfohlenen empfohlenen Nahrungszufuhr von ALA erhalten, ist es für Frauen im gebärfähigen Alter von größter Bedeutung, ihren Verbrauch gezielt zu erhöhen durch Rapsöl und Walnüsse .'

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zwei Es kann bei der kognitiven Entwicklung helfen.

Cipullo stellt fest, dass die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung die Konzentration sowohl im Blut als auch im Fettgewebe und in der Muttermilch erhöht. 'Zusätzlich zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen bei Frauen jeden Alters, Leistungen des Konsums umfassen die zerebrale und kognitive Entwicklung bei Säuglingen“, sagt sie.

3 Es enthält Omega-6-Fettsäuren für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung.

Rapsöl enthält auch Omega-6-Fettsäuren , die die Funktion und Entwicklung des Gehirns sowie das Haut-, Haar- und Knochenwachstum unterstützen. Es kann auch helfen, das Fortpflanzungssystem zu erhalten und den Stoffwechsel zu regulieren.

4 Es enthält wichtige Vitamine.

Rapsöl liefert auch einen Schub an Vitamin E, einem Antioxidans, das mit einer verbesserten Augengesundheit und der Vorbeugung von Krankheiten wie Alzheimer verbunden ist, zusammen mit Vitamin K, das die Knochendichte fördert und zur Aufrechterhaltung einer gesunden Blutgerinnung beiträgt (mehr zu diesen wichtigen Vitaminen hier ).