Zugegeben, manchmal schmeckt Wein einfach gut, wenn man ihn bei einem Picknick aus einem Saftglas oder einem Plastikbecher am Strand trinkt. Aber für die Momente, in denen Sie Lust bekommen und eine besondere Flasche genießen möchten oder einen etwas glanzlosen Vino aufwerten, sind sich Experten einig: Die Verwendung des richtigen Glases kann die Weinsorte Ihrer Wahl ernsthaft aufwerten. Und ja, dieser Trick funktioniert bei allem, von Pinot Noir und Malbec bis hin zu Sauvignon Blanc, Rosé und sogar Schaumweinen.

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Wir haben zwei Experten nach ihren besten Tipps zur Auswahl eines Weinglases gefragt: Sam Tuttle, zertifizierter Sommelier, und Maximilian J. Riedel, Präsident und CEO von Riedel Glassware. Bei der Auswahl eines Weinglases sind viele Faktoren zu berücksichtigen, und es kann Spaß machen, alle Optionen zu erkunden und mehr darüber zu erfahren, wie Sie Ihr Trinkerlebnis maximieren können . Am Ende des Tages muss man sich aber nicht zu sehr in die schiere Menge an Informationen und Optionen für Weingläser vertiefen.

„Sie nennen eine Traube, und wahrscheinlich gibt es ein bestimmtes Glas zu einem Spitzenpreis. Ich denke, das könnte die Dinge für den durchschnittlichen Weintrinker erschweren“, sagt Tuttle. „Ich kann nicht genug betonen, dass Wein Spaß machen soll. Wenn Sie nicht das perfekte Glas haben, nehmen Sie jedes Gefäß, das Sie finden können, und genießen Sie diese Flasche!'

Was ist in einem Weinglas?

Sowohl Riedel als auch Tuttle betonen die ästhetische Bedeutung von Glaswaren als sensorische Einführung in das gesamte Weintrinkerlebnis. „Das sanfte Klingeln eines schönen Kristallglases nach einem Jubel assoziieren Sie mit Opulenz und das Klirren eines Dollar-Schaufensterglases mit Notwendigkeit“, sagt Tuttle. „Auf die Haptik eines federleichten, mundgeblasenen Glases reagiert man mit Faszination der Handwerkskunst … und wenn man tief in sein fein gearbeitetes Glas blickt, bemerkt man um das Glas herum eine Farbpalette, die weit über Purpur, Rot, und gelb.'

Darüber hinaus schmeckt das Trinken Ihrer Lieblingsflasche aus einem Glas, das darauf ausgelegt ist, diese Art von Wein zu verbessern, aufgrund der Art und Weise, wie der Wein in Ihre Nase, Zunge und Wangen eingeführt wird, besser.

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Weinglasformen und -größen

„Der größte Fehler, den ich oft sehe, ist die Wahl der falschen Form und Größe eines Glases, das den darin servierten Wein erstickt“, sagt Reidel. Die Form und Größe eines Weinglases beeinflusst, wie die Aromen, Geschmacksrichtungen und die wahre Farbe eines Weins im Glas zur Geltung kommen. Dies liegt an der Menge an Platz, die bestimmte Weine wie Bordeaux, Pinot Noir und einige Weißweine wie Chardonnay mit Eichenholz benötigen, um zu belüften oder zu „atmen“. Das Einlassen von Sauerstoff hilft, einen Teil des Ethanols zu zerstreuen und sogar Tannine zu erweichen, die Verbindungen sind, die Rotwein manchmal bitter schmecken lassen.

Der Winkel und die Form eines Glasrandes oder einer Lippe können ebenfalls einen ernsthaften Beitrag dazu leisten, wie wir Wein schmecken. „Der Rand eines Glases fungiert als integraler sortenspezifischer Leiter, der die Aromen und den Geschmack eines Weins verändern kann. Wenn das Aroma eines Weins nuanciert ist, hilft ein konischer Rand, die Aromen zu konzentrieren. Diese Details mögen subtil erscheinen, aber sie werten einen Wein auf eine Weise auf, wie es ein generisches Glas möglicherweise nicht tut“, erklärt Riedel.

Aus diesem Grund können dicke Gläser mit einem klobigen, gerollten Rand dem Wein oft einen schlechten Dienst erweisen. Brillen wie die federleichte Zalto sind superdünn und elegant, können aber ein Bruchrisiko darstellen. Die Gläser von Riedel sind dünn genug, um Ihren Wein hervorzuheben, halten aber normaler Abnutzung stand.

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Rot- vs. Weißweinglas

Tuttle bietet die folgenden Grundprinzipien für die Auswahl einer sortenspezifischen Größe und Form für Ihr Weinglas.

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Rotweingläser

Wenn du nicht durch den Wein (z. B. Cabernet) hindurchsehen kannst, nimm ein großes Glas im Bordeaux-Stil mit einer großen, hohen Schale. Wenn Sie durch den Wein hindurchsehen können (z. B. ein zarterer Pinot Noir), entscheiden Sie sich für ein Burgunderglas, das einen konischen Rand mit einem großen Kelch kombiniert, um die zarteren Aromen zu konzentrieren.

Weißweingläser

Tuttle sagt, dass Sie mit einem Catch-All-Glas davonkommen können, da Weißweine keine Tannine zu berücksichtigen haben. Weiße Gläser sind in der Regel schlanker in Größe und Form, um die Aromen direkt auf Ihren Gaumen zu lenken. „Daraus trinke ich auch am liebsten Champagner, da er mehr Platz zum Öffnen bietet als eine Flöte und die gesamte, komplexe Palette aromatischer Verbindungen zeigt, die wir lieben“, fügt er hinzu.

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Weingläser mit Stiel vs. ohne Stiel

Eindämmen oder nicht eindämmen? Riedel erklärt, dass die Wahl hauptsächlich von Lifestyle-Faktoren wie Stauraum und der Anzahl von Kindern und Haustieren im Haus abhängt, die eine Gefahr für empfindliche, langstielige Glaswaren darstellen könnten.

Für diejenigen, die etwas tiefer eintauchen und den Wein in Ihrem Glas besser verstehen möchten, befürwortet Tuttle Stielgläser. „Glaswaren reagieren sehr empfindlich auf Körperwärme, und selbst wenn Sie ein stielloses Glas fünf Minuten lang halten, kann die Temperatur Ihrer Weine auf ein nicht so optimales Niveau ansteigen. Außerdem werden Sie feststellen, dass Fingerabdrücke hinterlassen werden, was die Analyse der schönen Farbe Ihres Weins erschwert“, erklärt er. Ein Set ohne Stiel für prekärere Situationen und ein Set mit Stiel für diese besonderen Flaschen (oder Verabredungen ohne Kinder) könnte eine gute Strategie sein.

Die zwei Arten von Brillen, die Sie besitzen sollten

Wenn Sie alle oben genannten Punkte berücksichtigen, bestimmen Ihr Lebensstil, Ihre persönlichen Vorlieben und wie viel Sie ausgeben möchten, wirklich, wie tief Sie in die Erweiterung Ihrer Weinglassammlung gehen möchten.

Für diejenigen, die ein grundlegendes Upgrade durchführen möchten, bietet Tuttle die folgenden einfachen Tipps: „Für Trinker, die ihre Glaswaren aufrüsten möchten, empfehle ich, ein Set von ‚Universal‘- oder Allzweckgläsern für das tägliche Trinken und ein Set von Burgundergläsern zu haben. Mit Ihrem Universal können Sie ein breites Weinspektrum abdecken, von Champagner bis Cabernet, und für Ihre feineren Weine sind Ihre Burgundergläser da.'

Und wenn es eine andere spezifische Sorte gibt, die Sie häufig zu Hause genießen, wie Riesling oder Syrah, empfiehlt Riedel, sich ein sortenspezifisches Glas zu gönnen, um Ihr nächtliches Ritual noch ein bisschen spezieller zu machen.