Während Sie vielleicht bereits mit einigen der genialen Koch-Hacks vertraut sind, die auf der Social-Media-Plattform zu finden sind Tick ​​Tack (Hallo perfekt gebratene Kartoffeln ), tappen Sie vielleicht noch im Dunkeln, wenn es um eine weitere Online-Tipps- und Trickkiste geht: Reddit. Die Social News-Plattform unterscheidet sich von vielen ihrer Gegenstücke durch das Fehlen ausgefallener Grafiken und verlässt sich stattdessen auf begeisterte Benutzer, um Inhalte zu posten und abzustimmen. Das Fehlen von Visuals kann bestimmte Inhaltsbereiche wie Food-Posts weniger 'viral' machen als Plattformen, die aufmerksamkeitsstarke Videos und Fotos verwenden, aber wenn Sie in die Welt von Reddit eintauchen, stellt sich heraus, dass es eine Fülle von hilfreichen Tipps gibt und Tricks für Kulinariker. Fallbeispiel? Dieser clevere Suppen-Verdickungs-Hack, der so einfach ist, ist uns aber noch nie in den Sinn gekommen.

Ein Poster in Reddits Kochforum erzählt eine allzu bekannte Geschichte. Sie macht Linsensuppe in ihrem Instant Pot, und obwohl sie die Anweisungen zu einem T befolgt, erhält sie ein wässriges, dünnes Endprodukt. Ihre Lösung? Hinzufügen von einfachem Instant-Kartoffelpüree (bei dem es sich im Wesentlichen nur um dehydrierte Kartoffeln handelt) als Verdickungsmittel zum fertigen Suppenrezept. Einfach? Ja. Unglaublich effektiv? Sie wetten. Dieser Trick funktioniert, weil der Instant-Kartoffelpüree von Natur aus stärkehaltig ist und daher in der Form anderen häufig verwendeten Verdickungsmitteln wie Maisstärke ähnelt, nur ohne die Klumpen.

Nachdem ihr Beitrag mit 870 Kommentaren und einer 85-prozentigen Zustimmung der Community-Mitglieder viral wurde, kehrte das ursprüngliche Poster zurück, um einige zusätzliche Tipps hinzuzufügen. Sie weist darauf hin, dass es ratsam ist, zu überlegen, welche Art von Suppe Sie zubereiten, bevor Sie die getrocknete Kartoffel hinzufügen. Eine zarte Miso-Suppe ist zum Beispiel möglicherweise nicht der richtige Kandidat, während eine Kartoffel-Lauch- oder Sahnesuppe perfekt funktionieren könnte. Sie können die Kombination immer an einer kleinen Portion Suppe testen, bevor Sie Ihre gesamte Charge ändern, nur um auf der sicheren Seite zu sein.

Andere effektive Möglichkeiten, Suppe anzudicken So

Machen Sie eine Roux

Der Tater-Hack ist zwar gut, aber nicht die einzige Möglichkeit, eine Suppe anzudicken. Wenn Sie kein Instant-Kartoffelpüree zur Hand haben oder nach einer anderen Möglichkeit suchen, versuchen Sie, eine Mehlschwitze zuzubereiten, indem Sie ein paar Esslöffel Mehl oder Maisstärke in etwas Wasser oder Brühe rühren und diese Mischung dann in die Suppe selbst rühren.

Machen Sie einen Wirbel

Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein paar Tassen Suppe – Brühe, Gemüse und alles andere – zu pürieren und sie dann zurück in den Haupttopf zu gießen (Sie können auch einen Stabmixer verwenden). Dies wird die Textur durch Belüftung verdicken, ohne etwas hinzuzufügen.

Fügen Sie natürlich stärkehaltige Zutaten hinzu

Das Hinzufügen von Reis oder Linsen zum Beispiel wird auch eine glanzlose Suppe ernsthaft aufpeppen.

Etwas Cremiges einrühren

Schließlich können Sie Ihrer Suppe jederzeit Joghurt, Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, um die cremige, dicke Textur zu erhalten, die Sie suchen.