Fakt: Wahre Liebe ist unermüdlich an einem harten, bittersüßen Schokoladenblock hacken, damit Ihr gesamter Haushalt seinen eigenen, extra-fudgy heißen, geschmolzenen Schokoladenkuchen haben kann . Egal, ob Sie ein Brownie-Fangirl von Grund auf sind, ein fester Anhänger von heißen Schokoladenbomben oder einfach nur ein Liebhaber von Backwaren sind, Sie wissen, dass dies keine einfache Aufgabe ist. Scherben von Schokoriegel fliegen (und schmelzen dann) in jeden Winkel Ihrer Küche, einschließlich Ihrer Haare und überall auf dem Teppich . Sie beten, dass der Hund nicht hereintrottet.

Der beste Weg, Schokolade zum Backen zu hacken – ohne in den kommenden Monaten zementartige Stücke davon auf jeder Oberfläche wiederzuentdecken – ist ganz einfach. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar feuchte Papiertücher, eine Mikrowelle und ein Sägemesser . So geht's.

ähnliche Artikel

Verankern Sie Ihr Schneidebrett.

Schritt eins besteht darin, Ihr Schneidebrett an der Theke zu verankern. Dieser Tipp wird häufig in Kochschulen gelehrt, um Köchen zu helfen, die spontanen Erschütterungen und Beben zu vermeiden, die unweigerlich auftreten, wenn etwas Hartes auf einem instabilen Schneidebrett gehackt wird. Zum Verschließen einfach ein paar Papiertücher (oder dünne Tücher) anfeuchten und in einer gleichmäßigen Schicht unter das Schneidebrett legen. Sie möchten, dass sie ungefähr die gleiche Fläche auf der Arbeitsplatte einnehmen wie die Oberfläche Ihres Schneidebretts.

Die Schokolade in der Mikrowelle erhitzen.

Als nächstes erhitzen Sie den Schokoriegel in 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle. Drehen Sie die Stange nach jedem Intervall um. Erwärmen Sie, bis die Schokolade nur an den Ecken glänzt – Sie möchten nirgendwo schmelzen oder matschig werden.

Warum die Schokolade weich machen? Die weniger harte, dichte Textur erleichtert das Schneiden der Leiste und projiziert weniger staubige Späne und Es besteht weniger Gefahr, dass das Messer abrutscht und sich einen Finger einschneidet.

Verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff.

Die Zacken auf der Klinge Ihres Lieblingsmessers mit Wellenschliff greifen viel besser an die glatte Oberfläche eines Schokoriegels als Ihr Kochmesser oder Gemüsemesser. Aus dem gleichen Grund greifen Sie immer zu Ihrem gezackten Messer, um einen frischen Brotlaib oder eine superreife Sommertomate zu durchschneiden.