Es ist es, was knusprigen Gingersnaps ihren tiefen Bernsteinton und ihren karamellisierten Geschmack verleiht. Aber Melasse, der Sirup, der beim Trennen von Zuckerkristallen aus gekochtem Zuckerrohrsaft zurückbleibt, ist nicht nur zum Winterbacken geeignet. Verwenden Sie es, um Cocktails zu süßen oder gerösteten Süßkartoffeln Tiefe zu verleihen. Es ist auch die perfekte Ergänzung zum Kaffee in Tiramisu. Suchen Sie nach milden, ungeschwefelten Sorten und vermeiden Sie Blackstrap, die einen überwältigenden Geschmack haben können. Bestreichen Sie Messbecher und Löffel mit Antihaft-Kochspray, damit der Sirup leicht herausrutschen kann.

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Mit Melasse gewürzter Apfelwein

Dieser Cider ist von der Melasse leicht süß und spritzig, aber dank Ingwer und Zimt mit warmer Würze gefüllt. An einem kühlen Herbstabend nach dem Abendessen mit einer Zimtstange in jeder Tasse servieren.

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Geröstete Süßkartoffeln mit Melasse und Chile

Diese sättigenden Wedges sind außen leicht verkohlt und in der Mitte köstlich cremig. Suchen Sie für beste Ergebnisse nach Süßkartoffeln, die fest ohne blaue Flecken sind. Servieren Sie mit gegrilltem Steak für ein einfaches Abendessen unter der Woche.

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Melasse Tiramisu

Wenn Sie Tiramisu immer von der Dessertkarte bestellen, müssen Sie diese einfache Variante für zu Hause ausprobieren. In Kaffee getränkte Löffelbiskuits werden zwischen eine flauschige Mascarpone-Mischung gelegt, um ein cremiges, dekadentes Dessert zu kreieren. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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