Oliven sind eines der Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung, die bekannt ist für Verbesserung des Cholesterinspiegels und das Risiko von Herzkrankheit und Diabetes , sagt Montserrat Fitó, MD, PhD, Koordinator der kardiovaskulären Risiko- und Ernährungsforschungsgruppe am medizinischen Forschungsinstitut Hospital del Mar in Barcelona, ​​Spanien. Aber was genau macht diese salzigen, prallen Häppchen zu einem so wichtigen Bestandteil der am besten bewertete Diät des Jahres (wie von U.S. News & World Report eingestuft)? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum Sie mehr Oliven in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Denken Sie daran, wenn Sie den Geschmack von Oliven nicht mögen, können Sie viele ihrer Vorteile durch Olivenöl ernten – verwenden Sie es nur bei niedrige bis mittlere Hitze . Es gibt auch Unternehmen wie Olyxir, die Tees und Pralinen aus Olivenblättern herstellen, was bedeutet, dass Sie alle Antioxidantien und Vitamine ohne den Olivengeschmack erhalten. Wenn Sie Oliven mögen, können Sie sie nicht nur direkt aufschlagen, sondern auch eine Tapenade zubereiten, sie zu Fisch oder Hühnchen servieren oder in einem Salat mit Radicchio servieren.

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1 Antioxidantien

Oliven, ob schwarz, grün oder gefüllt mit Blauschimmelkäse, sind mit Vitamin E und Polyphenolen beladen , beides ist starke Antioxidantien . Um dies ein wenig abzubauen, sind Antioxidantien starke Verbindungen, die freie Radikale im Körper bekämpfen, die zum Schutz der Zellen und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs beitragen können. Antioxidantien helfen auch, Ihr Immunsystem zu schützen, Krankheiten zu vermeiden und bleib gesund im Alter . Vitamin E ist fettlöslich, was bedeutet, dass es in Kombination mit Fett besser in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird – genau wie in diesem perfekten kleinen Olivenpaket, das die Natur geschickt entwickelt hat.

zwei Gesunde Fette

Oliven sind mit einfach ungesättigten Fetten gefüllt, die als gesunde Fette qualifizieren das kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern und möglicherweise Entzündungen im Körper verringern. Es sind diese Fette, die zur Herstellung von Olivenöl extrahiert werden, das wir alle als eine der gesündesten Arten kennen und lieben, einen Salat oder eine Schüssel Pasta zu verzieren.

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3 Eisen

Dies ist spezifisch für schwarze Oliven, einschließlich Kalamatas. Diese dunklen kleinen Früchte (ja, Oliven sind technisch gesehen Früchte!) enthalten eine gute Dosis Eisen , das ein essentieller Nährstoff ist und hilft, Sauerstoff ins Blut zu transportieren. Eisenmangel ist bei Frauen weit verbreitet und kann der Grund für Müdigkeit, Benommenheit oder kalte Hände und Füße sein. Nur 100 Gramm Oliven liefern etwa 16 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Frauen im Alter von 19 bis 40 Jahren.

4 Ballaststoff

Der Vorteil des Verzehrs der ganzen Olive und nicht nur des Öls besteht darin, dass Sie eine zusätzliche Dosis Ballaststoffe erhalten, die Ihnen dabei hilft, satt zu bleiben und Ihr Verdauungssystem reibungslos funktioniert. Es ist keine große Menge, aber wir nehmen jede Ausrede, um jeden Tag ein paar dieser herzhaften Geschmacksexplosionen auf unsere Teller zu streuen.

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