Das Hosting im Sommer sollte so einfach wie möglich sein. Es gibt nur so viele süße Sonnentage im Jahr, die wir lieber mit Familie und Freunden verbringen (leckere Speisen und Getränke natürlich inklusive) als in der Küche zu schuften. Ganz zu schweigen vom Hitzeproblem – sobald die Temperaturen über 80 Grad steigen, kommt der Ofen nicht mehr in Frage.

Der Grill ist offensichtlich unsere Lieblingsmethode, um im Sommer einen Sturm zu kochen ohne das Haus aufzuheizen, aber Ihr Mixer ist ein weiteres zu wenig genutztes Gerät, das Ihnen bei der Zubereitung helfen kann partytaugliche Gerichte ohne Sie zu zwingen, Ihre Klimaanlage zu sprengen. Im Ernst, Mixer sind für so viel mehr als nur nützlich Smoothies . Probieren Sie eines dieser köstlichen Gerichte und Sie werden sehen, was wir meinen.

Wassermelone Mai Tais

Macht 50 Unzen

Zutaten:

• 4 2/3 Tassen gewürfelte Wassermelone
• 2 Orangen geschält, halbiert
• 2/3 Tasse gekühlter Ananassaft
• 1/4 Tasse dreifache Sek.
• 1 Teelöffel Grenadine
• Extra Eiswürfel und Wassermelone zum Servieren

Richtungen:

1. Geben Sie die Zutaten in den Mixbehälter und verschließen Sie den Deckel oder in den persönlichen Mixbecher und sichern Sie die Klingeneinheit.
2. 15 Sekunden pürieren oder bis es glatt ist.
3. Zum Servieren in mit Eis gefüllte Gläser abseihen und mit Wassermelonenspalten garnieren.

Pfirsich-, Passionsfrucht- und Himbeerjoghurt-Pops

Macht 10

Zutaten:

• 2 1/2 Tassen Vanillejoghurt
• 1 14,5 Unzen Dose Pfirsichscheiben in natürlichem Saft, abgetropft
• 2 Esslöffel Passionsfruchtmark
• 1 1/3 Tassen frische oder aufgetaute gefrorene Himbeeren
• 1 Esslöffel Zucker

Richtungen:

1. Gib 1 Tasse Joghurt, Pfirsiche und Passionsfrucht in den Mixbehälter und verschließe den Deckel.
2. 5-10 Sekunden pürieren oder bis es glatt ist
3. Verteilen Sie die Pfirsichmischung auf 10 x 4-Unzen-Eis-Pop-Formen
4. Restlichen Joghurt, Himbeeren und Zucker in den Mixbehälter geben und Deckel verschließen.
5. 5 Sekunden pürieren oder bis es glatt ist
6. Vorsichtig in jede Eiswürfelform auf die Pfirsichmischung gießen
7. Legen Sie einen Holzstab in die Mitte jeder Form. 6 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest sind
8. Um Eiswürfel leicht aus den Formen zu entfernen, tauchen Sie die Formen schnell in heißes Wasser und ziehen Sie die Eiswürfel vorsichtig heraus.

Geröstete Paprika Hummus

Ergibt 4 Tassen

Zutaten

• 2 rote Paprika
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft, abgespült
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone, entsaftet
• 2 Esslöffel Wasser
• 1/4 Tasse Tahin
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Geröstete Kreuzkümmel und Fladenbrot zum Servieren

Richtungen

1. Paprika mit ½ Esslöffel Olivenöl einreiben. Auf einem Grill oder unter einem Grill kochen und dabei regelmäßig wenden, bis sie rundum verkohlt sind, etwa 20 Minuten.
2. In eine hitzebeständige Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten beiseite stellen oder bis sie weich und leicht abgekühlt sind. Haut und Samen entfernen und entsorgen.
3. Geben Sie Pfeffer und die restlichen Zutaten in den Mixbehälter und verschließen Sie den Deckel oder in den persönlichen Mixbecher und sichern Sie die Klingeneinheit.
4. 15 Sekunden hacken, dann weitere 15 Sekunden pürieren oder bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Salz und Pfeffer würzen
5. Zum Servieren in eine Servierschüssel geben, mit Kreuzkümmel bestreuen und mit Fladenbrot oder Rohkost servieren.

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Orangen-Dijon-Vinaigrette

Ergibt 1 ½ Tassen

Zutaten

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• 1 Orangenschale
• 1 kleine Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Honig
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Mischen Sie alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bevor Sie sie über Salate träufeln oder als Marinade verwenden. Zum Aufbewahren das Dressing in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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Grüne Soße

Ergibt 1 ¾ Tassen

Zutaten

• 3 Tassen grob gehackte italienische Petersilienblätter
• 10 Sardellenfilets, abgetropft
• 2 EL Kapern, abgetropft
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2/3 Tasse Olivenöl

Richtungen

1. Geben Sie die Zutaten in den Mixbehälter und verschließen Sie den Deckel oder in den persönlichen Mixbecher und sichern Sie die Klingeneinheit
2. Puls 30-40 Sekunden oder bis kombiniert
3. Lagerung: In einen sauberen, luftdichten Behälter umfüllen. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern

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