Die meisten Leute denken bei Ingwer nur an das eingelegte Zeug, das mit Sushi serviert wird, oder die Wurzel, die man dem Tee hinzufügt, wenn man krank ist.
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Ingwer lindert Übelkeit
Es gibt einen Grund, warum Menschen nach Ingwertee greifen, wenn sie sich krank fühlen, er hat starke Eigenschaften gegen Übelkeit. In einer randomisierten klinischen Studie , Teilnehmer, denen Ingwer verabreicht wurde, fanden ihn genauso wirksam wie Medikamente gegen Übelkeit, sagt Maya Feller , ein eingetragener Ernährungsberater, der sich auf Ernährung zur Vorbeugung von chronischen Krankheiten spezialisiert hat. Es kann auch bei schwangerschaftsbedingter morgendlicher Übelkeit und Reisekrankheit helfen.
Ingwer ist super für die Verdauung
Ingwer kann helfen, Blähungen und andere Verdauungsprobleme zu lindern. Es hat sich gezeigt, dass es zunimmt Magenentleerung , was bedeutet, dass die Nahrung den Magen schneller verlässt, um die Möglichkeit von Verdauungsstörungen zu verringern, sagt Feller.
Ingwer kann bei Muskelschmerzen, Immunität und mehr helfen
Ingwer hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und ist nachweislich Muskelschmerzen verringern ebenso gut wie Nüchtern-Plasmaglukose senken , was bedeutet, dass es eine Rolle bei der Linderung von Komplikationen bei Typ-2-Diabetes spielen kann, sagt Feller. Ingwer kann auch das LDL-Cholesterin senken ( auch bekannt als das schlechte Cholesterin ) und reduziert die Oxidation, wodurch die Immunität gestärkt wird.
Essen Sie jedoch nicht zu viel
Schwangere wenden sich bei morgendlicher Übelkeit oft an Ingwer. In schwangeren Bevölkerungen haben Studien zwischen 650 Milligramm bis 1 Gramm täglich gegen Erbrechen und Übelkeit verwendet, sagt Feller. Es ist jedoch wichtig, vor dem Verzehr großer Mengen einen Arzt aufzusuchen, da die Dosierung für schwangere und stillende Frauen unterschiedlich ist. Es gibt einige Hinweise dass hohe Beträge im Zusammenhang mit einer Fehlgeburt .
Während Ingwer gut für die Verdauung sein kann, stellt Feller fest, dass er bei übermäßigem Verzehr den gegenteiligen Effekt haben kann, nämlich Sodbrennen, Blähungen, Durchfall und/oder Blähungen. Wenn Sie Medikamente einnehmen, die mit Ingwer interagieren können, ist es außerdem wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, sagt Feller. Insbesondere Menschen, die Blutverdünner einnehmen, sollten ihren Arzt konsultieren, da Ingwer als gilt ein starker natürlicher Blutverdünner . Für gesunde Erwachsene wären laut Angaben bis zu 4 Gramm Ingwer pro Tag die tolerierbare Obergrenze Medizinisches Zentrum der Universität von Maryland .
Alle Formen von Ingwer haben gesundheitliche Vorteile
Lieben Sie es, Ihre Avocadorolle mit viel Ingwer zu beladen, aber zucken Sie beim Gedanken an Ingwertee zusammen? Es stellt sich heraus, dass jede Art von Ingwer gesundheitliche Vorteile hat, aber eingelegter Ingwer hat den zusätzlichen Vorteil, dass er probiotikareich . Im Gegensatz zu Ingwerpulver und Ingwerwurzel ist im Laden gekaufter eingelegter Ingwer jedoch anfällig für eine lange Liste von unnötig zugesetztem Zucker und Natrium. Während Salz eine notwendige Zutat für eingelegten Ingwer ist, sollten Sie auf die Menge sowie auf künstliche Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe und Zuckerzusätze achten, sagt Feller. Während kristallisierter (oder kandierter) Ingwer für Menschen mit Magenverstimmung großartig zum Lutschen ist, achten Sie jedoch auf den zugesetzten Zucker.
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Sie müssen nicht auf Bio-Ingwer verzichten
Wenn es nicht teuer ist, greifen Sie zu Bio, sagt Feller, aber Ingwer steht nicht auf der Bio-Prioritätenliste. Einfach gut waschen und schälen.
Einzigartige und gesunde Möglichkeiten, Ingwer in Ihre Ernährung aufzunehmen
Es gibt so viele Möglichkeiten, Ingwer zu genießen, über das Eintauchen in Ihren Tee hinaus. Da Ingwer in so vielen Formen erhältlich ist, von pulverisiert bis eingelegt, können Sie ihn problemlos in Suppen, Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu gegrilltem Gemüse und sogar Salaten für einen schnellen Geschmackspunsch verwenden.
Sie können den süßen Weg mit einigen Fresh Ginger Cookies oder Ginger Chocolate Chip Bars gehen. Wenn Sie schwanger sind, möchten Sie vielleicht etwas hausgemachtes Ginger Ale in Betracht ziehen, um bei diesen Übelkeitssymptomen zu helfen. Oder entscheiden Sie sich für gesunde Hausmannskost wie Ingwer-Hühnersuppe mit Gemüse.
Reeds Ingwerbier ist ein Liebling von Feller, der beim Kochen und in Marinaden gerne die „stärkste“ Variante verwendet. Hier teilt sie ihr Lieblingsrezept für Pfannengerichte.
Tofu-Ingwer-Bier-Pfanne
- 1 Esslöffel Avocadoöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Frühlingszwiebel mit dem Grün, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Block extra fester Tofu, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 1 Kopf Baby Pak Choi, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Jalapeno, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 Dose Reeds Stärkster
In einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze Avocadoöl, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen. 2 bis 5 Minuten anbraten, bis der Knoblauch glasig ist. Tofu dazugeben und von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie Pak Choi, Jalapeno und Reeds hinzu. 5 bis 7 Minuten ohne Deckel anbraten. Servieren und genießen.
