Wenn Superfoods wie Sportteams wären, wäre die Acai-Beere – ohne Frage – der All-Star-Quarterback. Es ist köstlich, ungewöhnlich attraktiv und sehr beliebt. Du hast wahrscheinlich überall die dunkelvioletten Früchte (ausgesprochen AH-seufz-YEE) gesehen dein Instagram-Feed als Basis für bildschöne Frühstücksschalen mit trendigen Toppings wie Chia-Samen, Matcha-Pulver und Goji-Beeren. Aber was ist Acaí genau, und Welche Vorteile hat es über das gute Aussehen hinaus zu bieten? ?

Was ist Acai?

Acaí ist eine ein Zoll große runde Beere, die von der Acai-Palme stammt, die in den Regenwäldern Mittel- und Südamerikas beheimatet ist. Die Beeren haben eine dunkelviolette Schale, gelbes Fruchtfleisch und einen großen Samen im Inneren. Sie sind in ihrer Größe und Struktur Trauben ziemlich ähnlich – der Samen nimmt etwa 80% der Frucht selbst ein. Acaí-Beeren haben einen leicht süß-erdigen Geschmack, der oft mit Blaubeeren in Kombination mit sehr dunkler Schokolade verglichen wird.

Acaí-Vorteile

Der Gesundheitskranz ist real – ich meine, bis zu einem gewissen Grad. Acaí-Beeren sind ein nährstoffreiches Lebensmittel mit sehr wenig Zucker und vielen vielversprechenden Vorteilen, aber verwechseln Sie sie nicht mit einer Form von magischem Allheilmittel (oder lila Gold, wie sie von vielen genannt werden). Hier sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile, die sie haben.

wie man sein eigenes schaumbad macht

• Antioxidantien : Der gleiche Pflanzenbestandteil, der der Acaí-Beere ihre tiefviolette Farbe verleiht, Anthocyan, wirkt auch als Antioxidans im Körper. Acaí hat eine unglaubliche Menge an Antioxidantien (dreimal so viel wie Blaubeeren), die dazu beitragen, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale in Ihrem Körper zu neutralisieren.
• Ballaststoff : Mit etwa 2 Gramm pro Portion dient Acaí als Quelle für herzgesunde Ballaststoffe in Ihrer Ernährung.
• Wenig Zucker : Wenn Sie suchen ein zuckerärmerer Desserttausch , acaí ist perfekt. Es enthält zwischen 0 und 2 Gramm Zucker pro Portion, was viel weniger ist als bei fast jeder anderen Frucht (geschweige denn eine Eistüte, ein Kuchen oder ein Keks).
• Kalzium : Acaí ist zwar keine bedeutende Quelle, enthält jedoch etwas Kalzium, das dazu beiträgt, Ihre Knochen, Muskeln und Ihr Herz stark zu halten.

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Wo man Acaí findet und wie man es macht

Eine weniger bekannte Tatsache über Acaí ist, dass die Beeren eine extrem kurze Haltbarkeit haben und nicht in frischer Form außerhalb des Ortes verkauft werden, an dem sie angebaut wurden. Beim Export werden sie normalerweise zu einem Fruchtfleisch verarbeitet und als gefrorenes Fruchtpüree, gepresster Saft oder getrocknetes Pulver verkauft. Sie werden auch zum Würzen von Lebensmitteln wie Joghurt oder Sorbet verwendet.

Das gefrorene Püree ist bei weitem das beliebteste Produkt aus Acaí-Beeren – es ist einfach zuzubereiten, leicht verfügbar und sehr lecker. Um Ihre eigene Acaí-Schüssel zuzubereiten, mixen Sie eine Packung pürierte Acaí vom größten Hersteller, Sambazon , mit etwas Wasser, Kokoswasser oder Kokosmilch (wenn Sie eine reichhaltigere Konsistenz bevorzugen) cremig rühren. Gib den Smoothie in eine Schüssel und übergieße ihn mit frischem Obst, Nüssen oder Nussbutter, Schokolade, Kokosflocken und/oder Müsli. Es ist das fromme Dessert Ihrer Träume. Wenn Sie lieber Acaí-Fertiggerichte probieren möchten (oder für diejenigen, die gerne unterwegs Frühstück mitbringen), lieben wir Siggi’s Mixed Berry & Acai Joghurt .