Aktualisieren: Am 25. Juli 2016 erweiterte General Mills seinen Mehlrückruf um Mehlproduktionsdaten bis zum 10. Februar 2016 (der vorherige Rückruf umfasste nur Mehle, die bis zum 4. Dezember 2015 produziert wurden). Das Update, dessen Details zu finden sind auf ihrer Website , ist angesichts von vier neuen bestätigten Fällen von E. coli. Das Unternehmen erinnert Hausbäcker weiterhin daran, kein ungekochtes Mehl zu konsumieren.

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Obwohl wir E. coli normalerweise mit kontaminiertem Rindfleisch und Milchprodukten in Verbindung bringen, könnte sich der neueste Wirt der Bakterien in Ihrer Speisekammer verstecken. Es ist Mehl – ​​und da es eine Haltbarkeit von ein bis zwei Jahren hat, lohnt es sich, Ihre Taschen zu überprüfen, um zu sehen, ob Sie gefährdet sein könnten.

Der erste Rückruf wurde Ende Mai 2016 hergestellt, als General Mills freiwillig Produkte zurückrief, die zwischen dem 14. November 2015 und dem 4. Dezember 2015 hergestellt wurden und unter drei Markennamen verkauft wurden: Gold Medal Mehl, Signature Kitchens Mehl und Gold Medal Wondra Mehl. Der Rückruf, der ungebleichte, universell einsetzbare und selbstaufgehende Sorten umfasste, erfolgte nach einem Ausbruch von Shinga-Toxin produzierendem E. coli 0121.

Als führender Mehlanbieter seit 150 Jahren war es uns wichtig, das Produkt nicht nur zurückzurufen und im Zweifelsfall für die Verbraucher zu ersetzen, sondern diese Gelegenheit auch zu nutzen, um unsere Verbraucher an den sicheren Umgang mit Mehl zu erinnern, Liz Nordlie , Präsident der General Mills Baking Division, sagte in a Pressemitteilung .

Am 1. Juli weitete General Mills den Rückruf aufgrund einer neu gemeldeten Krankheit aus, um mehr Mehle (unter den gleichen Marken) einzubeziehen, die früher im Herbst produziert wurden. Die vollständige Liste der zurückgerufenen Produkte, die bundesweit verkauft wurden, finden Sie auf der Website der FDA , und General Mills hat Fotos der zurückgerufenen Produkte gepostet .

halb und halb gegen schwere Schlagsahne

Von den 42 Infizierten (in 21 Staaten) hatten einige rohen Teig gegessen oder gehandhabt, was die FDA dazu veranlasste, Anfang dieses Monats ein Gesundheitsupdate zu veröffentlichen, das forderte die Verbraucher auf, keinen ungebackenen Keksteig zu essen . Aber das Schadenspotenzial geht über das Backen von Keksen hinaus.

Laut FDA , Verbraucher sollten niemals aus Mehl hergestellte Rohprodukte konsumieren und die Anweisungen auf allen Backmischungen befolgen, um sicherzustellen, dass sie bei der richtigen Temperatur und für die erforderliche Zeit gekocht werden. E. coli 0121 wird durch Hitze eliminiert (sei es durch Backen, Braten, Sautieren oder Kochen), was bedeutet, dass das ungebackene Mehl ein Risiko darstellt.

Sie empfehlen auch, Ihre Hände gründlich mit heißem Wasser und Seife zu waschen sowie alle Utensilien und Arbeitsflächen zu waschen, die mit rohem Mehl in Kontakt gekommen sind. Und wenn Sie Ihr Mehl in einem anderen Behälter als dem Originalbeutel aufbewahren, lohnt es sich, es durch frisches Mehl zu ersetzen (und den Behälter zu desinfizieren), falls es Teil der kontaminierten Charge war.

Zu den Symptomen von E. coli 0121 gehören typischerweise Durchfall und Bauchkrämpfe – sie treten normalerweise zwei bis acht Tage nach der Kontamination auf und verschwinden innerhalb einer Woche. laut CDC . Das FDA empfiehlt Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn die Symptome von hohem Fieber, blutigem Stuhl oder extremem Erbrechen begleitet werden – oder wenn der Durchfall länger als drei Tage anhält.