Schokolade ist in jeder Form köstlich, von Kuchen und Keksen bis hin zu Brownies, Riegeln und sogar süffig heißer Kakao . Aber gesund? Sicher – in gewisser Weise.

Wenn Sie nach einem kleinen gesundheitlichen Nutzen durch den Verzehr von Schokolade suchen, ist die Art, die Sie wählen, wichtig, sagt Ali Webster, PhD, RD und stellvertretender Direktor für Ernährungskommunikation der International Food Information Council Foundation.

Dunkle Schokolade hat einen höheren Kakaoanteil, Hier befinden sich die nützlichen Flavanolverbindungen in Schokolade chocolate , erklärt Webster. Dunkle Schokolade besteht im Allgemeinen zu 50 bis 85 Prozent aus Kakao. Konsum von flavanolreichen Schokoladen- und Kakaoprodukten kann den Blutdruck senken in geringem Maße, was wichtig ist, da Bluthochdruck ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Kakaopulver wurde auch gezeigt um HDL (das 'gute' Cholesterin) zu erhöhen und das Gesamt-LDL (das 'schlechte' Cholesterin) für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel zu senken. Dunkle Schokolade kann auch die Insulinresistenz verringern , das ein sehr häufiger Risikofaktor für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen ist.

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Milchschokolade hingegen hat einen geringeren Kakaoanteil und enthält oft mehr Fett und Zucker. Dies bedeutet, dass Milchschokolade nicht nur weniger der gesunden Flavanolverbindungen enthält, sondern auch mehr Zucker und Kalorien im Vergleich zu dunkler Schokolade enthält.

Um sicherzustellen, dass Sie ernten die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade , lesen Sie die Nährwertinformationen auf Lebensmittelverpackungen sorgfältig durch, um Portionsgrößen, Kalorien und Nährstoffgehalt zu verstehen. Vom Nährstoffgehalt her enthält ein 11-Gramm-Quadrat dunkle Schokolade etwa 1 Gramm Ballaststoffe und liefert zudem geringe Mengen der Mineralstoffe Magnesium, Kupfer, Kalium und Eisen.

Die Quintessenz

Unabhängig von der Debatte zwischen dunkler Milch und Milch ist es nach Webster genauso wichtig, darauf zu achten, wie viel Schokolade Sie essen. Obwohl dunkle Schokolade einige nützliche Nährstoffe enthält, kann sich ihr Gehalt an gesättigten Fetten und Zucker schnell summieren. Essen ein 100-Gramm-Riegel dunkle Schokolade mit 70 bis 85 % Kakaoanteil hat über 43 Gramm Fett und 24 Gramm Zucker! Sie sagt.

Die gesundheitlichen Vorteile wurden bei der Einnahme von viel kleineren Mengen nachgewiesen, also bleiben Sie bei 10 bis 15 Gramm (oder zwei) pro Tag.

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