Zugang zu einem stetigen Strom von gesunde Snacks war schon immer der Schlüssel, um den ganzen Tag (meistens) gesund zu bleiben, aber in den letzten Monaten scheint der Einsatz höher geworden zu sein. Da viele von uns weiterhin von zu Hause aus arbeiten, Tag für Tag an unseren verschiedenen Bildschirmen befestigt sind und gleichzeitig das Gefühl tragen, was sich wie das Gewicht der Welt anfühlt, ist es umso notwendiger, einfachen Zugang zu den Nasen zu haben, von denen wir wissen, dass sie dies tun werden halten unser Energieniveau – und unsere Stimmung – hoch .

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„Das Wort ' Naschen' kann manchmal einen schlechten Ruf bekommen ', sagt Melissa Rifkin, MS, RD, CDN. 'Aber wenn Sie ein gesundes Essen zu sich nehmen, das voller Nährstoffe ist, kann das Naschen tatsächlich den Hunger bis spät in die Nacht abwehren, was letztendlich zu der allgemeinen Gesundheit und dem Wohlbefinden beitragen und übermäßiges Essen verhindern könnte.' Der Schlüssel laut Rifkin? Pflanzliches Protein . Ihr gesunder Lieblingssnack – Erdnüsse – trifft diesen Nagel auf den Kopf. 'Eine Portion Erdnüsse von 1 Unze enthält 7 Gramm pflanzliches Protein, das Sie sehr satt hält', sagt sie. „Mir gefällt auch, dass Erdnüsse und Erdnussbutter lagerstabil sind und wunderbar zu so vielen Gerichten passen. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass eine Tüte Erdnüsse perfekt in eine Handtasche, einen Rucksack oder eine Tasche passt.“

Sie hat Recht – wenn es um Erdnuss geht, ist es wahr, dass große Dinge in kleinen Paketen kommen. Die Erdnuss ist ein nährstoffreiches Kraftpaket. Tatsächlich verdient diese mächtige Hülsenfrucht, basierend auf einem Berg an Forschung, den Status eines Superfoods. Neben Protein enthält eine Portion Erdnüsse 19 Vitamine und Mineralstoffe, von denen viele Herzkrankheiten bekämpfen (wie Vitamin E, Folsäure, Niacin, Magnesium, Vitamin B6, Zink, Kupfer und Kalium), Antioxidantien, einfach und mehrfach ungesättigt Fette, die dazu beitragen, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen, sowie herzgesunde Ballaststoffe.

„Wohlbefinden war noch nie so wichtig wie jetzt. Die Verbesserung oder Erhaltung der Gesundheit ist heutzutage unerlässlich, und die Suche nach einem einfachen, transportablen Snack, der auch erschwinglich ist, kann einen großen Einfluss mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben“, fügt Rifkin hinzu. Wenn es um Erdnüsse geht, ist die Prävention chronischer Krankheiten das A und O – das hat die Wissenschaft bisher gezeigt.

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Ergebnisse aus dem Niederlande Kohortenstudie veröffentlicht im Jahr 2018, dass der tägliche Verzehr von Erdnüssen mit einem verringerten Risiko für eine schwer zu behandelnde Art von Brustkrebs bei postmenopausalen Frauen verbunden war. Ein weiterer Niederlande Kohortenstudie fanden heraus, dass Männer, die täglich einen Teelöffel oder mehr Erdnussbutter zu sich nahmen, ein geringeres Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs hatten.

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Eine im . veröffentlichte Studie Aktuelle Arteriosklerose-Berichte fanden 2018 heraus, dass diejenigen, die regelmäßig Erdnüsse konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben. Ein 2017 Studie die mehr als 200.000 Teilnehmer untersuchten, zeigten, dass der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen mit einem um 15 Prozent reduzierten Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden war.

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ZU Studie 2016 von der Harvard University zeigte, dass das Ersetzen einer Portion tierischen Proteins durch eine Portion pflanzliches Proteins wie Erdnüsse und Erdnussbutter das Risiko für Typ-2-Diabetes signifikant reduziert. Ein weiterer bahnbrechende Studie Die im Journal of the American Medical Association veröffentlichte Studie hatte zuvor gezeigt, dass der Verzehr von Erdnussbutter das Typ-2-Diabetes-Risiko bei Frauen um 21 Prozent reduziert.

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