Wenn es um den Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln geht, ist die Art und Weise, wie Zucker in die Lebensmittel eingearbeitet wird, zu beachten. Gemäß Rayanne Nguyen , RD, ein registrierter Ernährungsberater, der sich auf Sporternährung spezialisiert hat, wirken sich Lebensmittel ohne natürlich vorkommenden Zucker, aber mit Zuckerzusatz, wie ein Muffin oder eine Limonade, anders auf Ihren Körper aus als Lebensmittel, die von Natur aus Zucker enthalten, wie z. B. frisches Obst.

Wenn Sie das Ziel hatten, sich so gesünde wie möglich zu ernähren, Es wird empfohlen, Lebensmittel mit Zuckerzusatz einzuschränken . Sie werden auch ermutigt, gemäß dem USDA täglich zwei Tassen Obst zu sich zu nehmen, idealerweise solche, die nur natürlich vorkommenden Zucker enthalten.

Warum ist der in frischem Obst natürlich vorkommende Zucker nicht schädlich? „Obst bringt all diese anderen Nährstoffe auf den Tisch: Wasser, Faser , Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien , zusätzlich zu Kohlenhydraten, das ist der Zucker, über den wir sprechen“, sagt Nguyen. 'Sie werden also nicht die gleiche Blutzucker- und Gesundheitsreaktion erhalten, wenn Sie beispielsweise ein Stück Obst essen, das die gleiche Anzahl Gramm Zucker wie eine Limonade enthält.'

' Forschung hat gezeigt, dass wir als Amerikaner in unserer gesamten Ernährung unterlegen sind, wenn es darum geht, genug Obst und Gemüse zu essen“, sagt Nijya Saffo, RD, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Inhaberin von NK Fitness and Nutrition, LLC. „Deshalb essen die meisten von uns nicht einmal eine große Menge Obst, um sich wegen des Zuckergehalts Sorgen zu machen.“

Wenn es jedoch um verarbeitete Früchte geht, warnen beide Ernährungswissenschaftler vorsichtshalber. Trockenfrüchte und Dosenfrüchte gelten als verarbeitet und werden oft mit zugesetztem Zucker geliefert, weshalb sie an der Spitze der unten zusammengestellten Liste der zuckerreichen Früchte stehen.

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Welche Obstsorten haben den höchsten Zuckergehalt?

Trockenfrüchte

Auch ohne Zuckerzusatz hätte eine halbe Tasse Trockenobst ungefähr die gleiche Menge an natürlichem Zucker wie eine Tasse frisches Obst. Abgesehen davon, dass Sie auf Ihre Portionsgröße achten, empfiehlt Saffo, Trockenfrüchte zu wählen, auf deren Verpackung „ohne Zuckerzusatz“ steht. Sie können auch die Zutatenliste scannen und sicherstellen, dass Wörter wie Zucker, Süßstoff, Saccharose, Glucose, Dextrose, Fructose, Sirupe, Nektare, Saftkonzentrate, Honig und Melasse nicht enthalten sind. Die vollständige Liste der zugesetzten Zucker finden Sie unter Hier.

Dosenfrüchte

Eine Reihe von Obstkonserven gibt es in Sirup oder gesüßtem Saft, sagt Nguyen, also suchen Sie nach Tassen oder Dosen ohne Zuckerzusatz. Bei der Portionsgröße entspricht eine Tasse Dosenobst ohne Zuckerzusatz einer Tasse frischem Obst.

Etwas frisches Obst

Sie fragen sich vielleicht, ob eine Erkrankung wie Diabetes die Wahl von frischem Obst mit weniger Zucker rechtfertigt. Nicht unbedingt, sagt Saffo, der Kunden mit Diabetes davon abhält, ihren Obstkonsum zu messen oder nur zuckerarme Früchte zu essen. Stattdessen empfiehlt sie, jedes Mal, wenn sie es essen, Obst mit einer proteinhaltigen Nahrung zu kombinieren, was den Anstieg des Blutzuckers dämpfen kann. Außerdem hat der glykämische Index (GI) der Frucht im Vergleich zur Zuckermenge einen größeren Einfluss darauf, wie schnell Ihr Blutzucker ansteigt. Eine Frucht mit hohem Zuckergehalt (wie Wassermelone) kann tatsächlich einen niedrigeren GI haben und besser für eine Person mit Diabetes geeignet sein.

Aber manchmal, abhängig von Ihren Zielen und Essensvorlieben, sollten Sie bei der Auswahl von frischem Obst mit einem höheren Zuckergehalt vielleicht vorsichtiger sein. Da wir alle biologisch unterschiedlich sind und unterschiedliche Ziele und Essenspräferenzen haben, empfiehlt Saffo, einen registrierten Ernährungsberater zu konsultieren, bevor Sie Ihre Obstsorte ausschließlich aufgrund ihres Zuckergehalts einschränken. Und nachdem Sie mit einem Ernährungsberater gesprochen haben, sehen Sie sich hier die Liste der frischen Früchte mit höherem Zuckergehalt an, die wir unten zusammengefasst haben.

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eins Weintrauben

Eine Tasse Weintrauben (nahezu eine 100-Gramm-Portion) liefert 16 Gramm Zucker und 10 Prozent Ihres Tagesbedarfs (DV) an Vitamin K.

zwei Litschi

In 100 Gramm Litschi stecken 15 Gramm Zucker. Wenn Sie eine Tasse Litschi essen, erhalten Sie mehr Zucker, da eine Tasse ungefähr 190 Gramm enthält. Eine Tasse Litschi liefert auch 10 Prozent der DV für Vitamin C.

3 Kirschen (süße Sorte)

Kirschen haben 13 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Eine Tasse Kirschen liefert 17 Gramm Zucker, 10 Prozent der DV für Ballaststoffe, 7 Prozent der DV für Kalium, 9 Prozent der DV für Kupfer und 10 Prozent der DV für Vitamin C.

4 Mango

Mango enthält 14 Gramm Zucker pro 100 Gramm, was bedeutet, dass eine Tasse voll 23 Gramm Zucker liefert. Es deckt auch 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen, zusätzlich zu 67 Prozent der DV für Vitamin C und 10 Prozent der DV für Vitamin A und E.

5 Granatäpfel

Granatapfel hat 14 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Wenn Sie eine Tasse Granatapfel essen, erhalten Sie 23 Gramm Zucker, zusammen mit 25 Prozent der DV für Ballaststoffe und 20 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C und K.

6 Bananen

Bananen haben 12 Gramm Zucker pro 100 Gramm. 1 mittelgroße Banane liefert 14 Gramm Zucker, 10 Prozent der DV für Ballaststoffe, ungefähr 10 Prozent der DV für Kalium, Magnesium und Vitamin C.

7 Blaubeeren

Auf 100 Gramm Heidelbeeren kommen 10 Gramm Zucker. Eine Tasse liefert fast 15 Gramm Zucker, 13 Prozent der DV für Ballaststoffe, 16 Prozent der DV für Vitamin C und 24 Prozent der DV für Vitamin K.

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