Wir wurden darauf konditioniert zu denken, dass jeder Zucker schlecht für Sie ist, obwohl das nicht ganz stimmt. Der biochemische Begriff „Zucker“ ist definiert als eine bestimmte Art von Kohlenhydraten. Es gibt natürliche Zucker – wie sie in Früchten, Milch und sogar einigen Gemüsen vorkommen – und es gibt raffinierten, verarbeiteten Zucker, den von Menschen hergestellten, zugesetzten Zucker, der manchmal ohne unser Wissen in unseren Lebensmitteln auftaucht.
„Wenn Sie den natürlich vorkommenden Zucker zu sich nehmen, muss Ihr Körper die Extraktion und Veredelung übernehmen“, sagt Alejandro Junger, MD, Kardiologe und Arzt für funktionelle Medizin. 'Für den Zucker muss man 'arbeiten', was der überschüssigen Energie, die er mit sich bringt, in gewisser Weise entgegenwirkt.'
Aber mit zugesetztem, raffiniertem Zucker ist es anders. „Wenn die Extraktion bereits in einer Fabrik erfolgt, bekommt man die Belohnung ohne Anstrengung, und das bringt den Stoffwechsel in ein ungesundes Ungleichgewicht“, sagt er.
Warum Sie auf zugesetzten Zucker achten sollten
Zugesetzter Zucker ist wirklich derjenige, der sich negativ auf Ihren Körper auswirkt. Nährwertangaben haben jetzt eine Säule mit Zuckerzusatz, damit Sie sehen können, was Sie Ihrem Körper zuführen, aber es kann immer noch schwierig sein, es zu erkennen, da es nicht nur in den erwarteten Desserts wie Kuchen oder Eiscreme enthalten ist. Es gibt so viele Lebensmittel, die hinterhältige Mengen an zugesetztem Zucker enthalten: im Laden gekaufte Salatdressings, aromatisierte Joghurts, milchfreie Milch und Tomatensauce. Es ist wichtig, die Lebensmitteletiketten zu lesen, da Sie leicht mehrere Gramm zugesetzten Zucker jeden Tag konsumieren können, ohne es zu wissen.
was sollte eine frau zur hochzeit tragen
Aber warum ist raffinierter Zucker so schlecht für Sie? 'Es ist wie Luft im Feuer der Entzündung, die sich zunächst als Insulinresistenz zeigt, dann als Arterienverhärtung, gefolgt von einem Schneeballeffekt, der in einer Lawine endet', sagt Dr. Junger.
Im Laufe der Zeit macht eine übermäßige Menge an Zucker Ihren Körper träge, verursacht Gewichtsungleichgewichte und kann schließlich zu gefährlichen Zuständen wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen führen.
Wie überprüft man die Ringgröße?
Wie viel zugesetzter Zucker pro Tag ist in Ordnung
Der neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass nicht mehr als 10 Prozent der täglichen Kalorien aus zugesetztem Zucker stammen. Die American Heart Association empfiehlt sogar noch weniger : „Für die meisten amerikanischen Frauen nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag oder etwa 6 Teelöffel Zucker. Für Männer sind es 150 Kalorien pro Tag oder etwa 9 Teelöffel.“
Wie Sie wahrscheinlich erraten haben, konsumieren die meisten Amerikaner im Durchschnitt weit mehr als das 17 Teelöffel pro Tag .
VERBUNDEN: 7 Möglichkeiten, eine Zuckersucht zu brechen und Heißhunger für immer einzudämmen
Bilder von süßen Frisuren für die Schule
Was ist mit natürlichem Zucker?
Grundsätzlich ist es wichtig, dass dein Körper etwas Zucker hat. Wie Dr. Junger sagt, 'Zucker sind wichtig für das Zellleben und die Reparatur.' Ganz auf Zucker in allen Formen zu verzichten, ist nicht der richtige Weg – unser Körper braucht irgendeine Form von Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind gleich Treibstoff.
'Alle Kohlenhydrate werden in unserem Körper wie Zucker abgebaut', sagt Holly Lorusso, RD, Diabetes-Ausbilderin am Yale New Haven Hospital. Dazu gehören Stärken (Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln), Gemüse, Obst und Milchprodukte. „Viele dieser Lebensmittel enthalten natürlichen Zucker, sind es aber vorteilhaft mit allen anderen Nährstoffen Sie beinhalten.'
Das heißt, ein Ausgewogene Ernährung ist nach wie vor wichtig . Obwohl diese natürlich vorkommenden Zucker ernährungsphysiologisch besser für Sie sind als verarbeitete Zucker, möchten Sie keine endlosen Vorräte konsumieren. Unterm Strich ist es immer noch Zucker, den man insgesamt nicht im Übermaß essen sollte. „Streben Sie 40 bis 50 Prozent der Gesamtkalorien aus Kohlenhydraten an“, sagt Lorusso.
Dies hängt natürlich stark von Ihrem Lebensstil ab. 'Wenn Sie einen Marathon laufen oder körperlich hart arbeiten, benötigen Sie möglicherweise mehr Kohlenhydrate, als wenn Sie nur am Strand faulenzen', sagt Dr. Junger. „Wenn Sie schwanger sind oder gegen die Grippe oder COVID-19 kämpfen, kann Ihr Zuckerbedarf im Vergleich zu anderen Zeiten zehnmal so hoch sein.“
VERBUNDEN: 9 gesunde Möglichkeiten, Desserts für einen Ernährungsschub zu hacken, laut RDs
Aber berauben Sie sich nicht
Es ist wichtig, Ihre Zuckeraufnahme für eine lebenslange Gesundheit im Auge zu behalten, aber eine zuckerfreie Ernährung ist für die meisten Menschen weder nachhaltig noch gesund. „Unser Körper braucht Kohlenhydrate“, sagt Lorusso. 'Wenn du sind nicht Wenn man diese Lebensmittel hat, fühlt man sich träge und müde.“
Versuchen Sie für eine süße Leckerei, gesündere Entscheidungen zu treffen, wie Obst mit hausgemachter Schlagsahne oder Dinge, die mit natürlichem Zucker zubereitet werden (versuchen Sie es mit Honig , Termine , Ahornsirup , Kokosnuss , oder Zimt ).
selbstgemachter Schmuckreiniger für Modeschmuck
Aber auch Dr. Junger gönnt sich manchmal etwas. Sein Rat: 'Wähle die am wenigsten unangenehme Wahl.' Obwohl kein Zuckerzusatz normalerweise die gesündere Option ist, ist es oft besser, eine Wahl zu treffen, die vollständig oder „naturnäher“ ist – mit anderen Worten, es ist klüger, eine Banane mit 14 Gramm Zucker zu haben als einen zuckerarmen verarbeiteten Snack.
VERBUNDEN: 3 einfache Möglichkeiten, Lebensmittel ohne Zucker (oder irgendetwas Künstliches) zu süßen
