Wenn Sie es einmal gehört haben, haben Sie es mindestens tausend Mal gehört: Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Für einige ist dies eine einfache Aufgabe (Hinweis: Es heißt Regenbogen-Paella , Knusprige Pilz-Reuben-Sandwiches , und eine nahezu endlose Liste mit köstlichen Smoothie-Ideen aus frischen Früchten ). Aber für andere ist es nahezu unmöglich, neue Wege zu finden, um Produkte in Ihre Ernährung – oder die Ernährung Ihres Kindes – zu integrieren.

Trockenfrüchte können in dieser Abteilung ein Lebensretter sein. Es ist süß, naschbar und kann viel einfacher mitgenommen werden als ein paar leicht zu verletzende Bananen oder sperrige Beerenkartons. Ein Geschmack von Trader Joe's getrockneter Mango reicht aus, um Sie dazu zu bringen, auf frisches Obst für immer zu verzichten, wenn Sie gezwungen sind, sich zu entscheiden. Aber wenn Sie jemals in einer einzigen Sitzung den Boden einer Tüte erreicht haben und sich gefragt haben, wie gesund Trockenobst wirklich ist – und wie es sich ernährungsphysiologisch neben seinem Gegenstück zu frischen Produkten stapelt – sind Sie hier genau richtig. Wir haben die Ernährungsexpertin Amy Shapiro, RD, angezapft, um uns die Fakten über unsere Sucht nach getrockneten Früchten zu geben.

Ist Trockenobst gesund?

Kurze Antwort: Ja, denn Obst in jeglicher Form zu essen ist besser als null Obst zu konsumieren. „Da getrocknete Früchte außerdem nach Gewicht kondensiert sind, liefern sie etwa das 3,5-fache an Ballaststoffen und Nährstoffen wie frisches Obst“, erklärt Shapiro. 'Getrocknete Früchte sind eine sehr reichhaltige Quelle für Ballaststoffe sowie Antioxidantien, insbesondere Polyphenole.' Die spezifischen gesundheitlichen Vorteile hängen natürlich davon ab, welche Obstsorte Sie zu sich nehmen, aber Sie können sich trotzdem auf Verdauungsvorteile und Antioxidantien verlassen.

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Was sind die Nachteile des Verzehrs von Trockenfrüchten?

„Da getrocknete Früchte konzentriert sind (das Wasser wurde entfernt), kommen sie in kleinen, dichten Verpackungen, die sehr viel Zucker und Kalorien enthalten“, erklärt Shapiro. 'Das macht es leicht, zu viel auf einmal zu essen, was schnell zu einer erhöhten Zucker- und Kalorienaufnahme und damit zu einer Gewichtszunahme führen kann.'

Ihr Argument macht Sinn – wann haben Sie schließlich das letzte Mal 15 Aprikosen oder vier ganze Mangos gegessen? Wenn der beträchtliche Wassergehalt einer Frucht extrahiert wird, schrumpft das Ganze Ihren Apfel oder Ihre Aprikose auf mundgerechte Größe, was zu einer großen Portionsverzerrung führen kann (insbesondere wenn Sie die Menge an natürlich vorkommendem Zucker berücksichtigen, die Früchte enthalten).

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„Zusätzlich können einige getrocknete Früchte aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts und bestimmter natürlicher Zuckeralkohole Magen-Darm-Beschwerden durch Blähungen, Blähungen und Durchfall verursachen“, fügt Shapiro hinzu. Sie sagt, dass der wichtigste Schritt beim Einkaufen darin besteht, Nährwertkennzeichnungen und Zutatenlisten zu lesen, da viele Trockenfrüchte zugesetzten Zucker in Form von Säften, Sirup oder sogar Kristallzucker enthalten. „Um die Farben zu erhalten, verwenden einige Marken sogar Sulfite, und manche Personen können allergisch auf Sulfite reagieren und negativ reagieren. Und schließlich können getrocknete Früchte, je nachdem, wie sie gelagert werden, Pilze oder Giftstoffe enthalten, also wissen Sie, woher Sie sie bekommen.“

Die gesündeste Art, Trockenfrüchte zu konsumieren

„Ich empfehle, die Portionen auf eine Portion zu beschränken, größere Stücke getrockneter Früchte zu schneiden und sie mit Nüssen oder in einen Salat zu mischen, um ihre Intensität zu verdünnen und gleichzeitig etwas Süße zu erhalten“, empfiehlt Shapiro. „Genießen Sie stattdessen an manchen Tagen frisches Obst. Und selbst wenn Sie aus Großbehältern kaufen, lesen Sie die Nährwertangaben, um die richtigen Portionsgrößen zu bestimmen, und lesen Sie die Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie unnötigen Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe vermeiden. Und zu guter Letzt, betrachten Sie getrocknete Früchte als „Leckerbissen“.

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Bietet Trockenobst die gleichen Vorteile wie frisches Obst?

„Auf vielen Ebenen tut es das, da es Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien liefert“, erklärt Shapiro. 'Es bietet jedoch weder Feuchtigkeit noch Volumen, was beides dazu beiträgt, dass Sie sich von einer Portion satt fühlen, während der Zuckergehalt verdünnt wird.'

Außerdem betont sie, dass die Trockenfrüchte selbst unterschiedliche Nährstoffe bieten – genauso wie unterschiedliche Früchte unterschiedliche Nährstoffe und damit gesundheitliche Vorteile bieten. „Deshalb liefern Pflaumen Ballaststoffe, einen geregelten GI und Kalzium zur Stärkung der Knochen. Es hat sich gezeigt, dass Datteln die Fruchtbarkeit und die Wehen unterstützen, die nährstoffreichsten Trockenfrüchte sind und einen niedrigen GI-Index haben (daher beeinflusst sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark). Aprikosen ohne Sulfite sind besser als Aprikosen mit Sulfiten. Schließlich können Rosinen, die beliebtesten getrockneten Früchte, den Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel senken und das Sättigungsgefühl fördern.“ Was sicherlich viel ausmacht.