Die Menschen gärtnern aus vielen Gründen, aber einer der besten sind Tomaten direkt vom Rebstock. Tomaten sind Sommer in essbarer Form . Wenn Sie Tomatenpflanzen zu Hause oder in einem gemeinsamen Garten halten, erhalten Sie nicht nur die Befriedigung, Ihre eigenen Lebensmittel aufgezogen zu haben, sondern auch möglichst frische Tomaten. Sie bekommen in den ersten Wochen der Pflanzung auch die Vorfreude, sie eines Tages zu essen.

In gewisser Weise wirkt die Arbeit, die Sie hineinstecken, als Würze. Eine Tomate, die nur wenige Meter von Ihrer Küche entfernt gepflückt wird, ist äußerst frisch, ja, aber die Sorgfalt, die Sie in die Pflege dieser Sommerfrüchte investieren, wird auch Geschmack hinzufügen. (Im Ernst, was ist besser, als in eine perfekt reife Tomate zu beißen und sich Säfte und Kerne über das Kinn laufen zu lassen?)

Aber so lohnend sie auch sein mögen, herauszufinden, wie man Tomaten anbaut, kann immer noch eine schwierige Angelegenheit sein. Für Tipps zum Anbau von Gartentomaten haben wir zwei Experten angerufen: Jeff O'Hara von Union Hill Farms in Denville, NJ (seine 50 Hektar große Gemüsefarm baut ein Dutzend köstlicher Tomatensorten an) und Kelly Smith Trimble , Gartenexperte und Autor von Gemüsegarten Weisheit .

Abgesehen davon, dass Sie sich Mutter Natur ausgeliefert haben, finden Sie hier einige hilfreiche Tipps und Hinweise von O'Hara und Trimble.

Erste Schritte: Hybriden oder Erbstücke?

'Ich denke, es ist eine gute Idee, wenn die Leute beides anbauen' Hybriden und Erbstücke , vor allem, wenn Sie gerade erst anfangen und ein paar Jahre Tomatenwachstum auf dem Buckel haben möchten“, sagt Trimble. 'Wissen Sie nur, dass einige Hybriden nicht nach Geschmack gezüchtet werden.' Sie bieten eine gewisse Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, was die Herausforderungen für neue Gärtner verringert. Einige lustige Sorten, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie herausfinden möchten, wie man Tomaten anbaut: Better Boys, Pink Girl, Early Girl (wenn Sie eine kurze Wachstumssaison haben), Cherokee Purple, Sun Golds und Roma-Tomaten (dies sind technisch gesehen ein Erbstück) .

Wenn es um die am besten schmeckenden Tomaten geht, ist sich O'Hara einig, dass Erbstücke der richtige Weg sind. Er sagt auch, dass sich der Schwierigkeitsgrad von einer Sorte zur nächsten nicht sehr ändert, was die köstlichere Variante doppelt so attraktiv macht. 'Deshalb denke ich, dass alte Erbstücksorten wahrscheinlich die beste Option für den Anbau zu Hause sind', sagt O'Hara. Union Hill Farm baut Erbstücktomaten wie Brandywine, Mortgage Lifters und Cherokee Purple an.

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Außerdem ist es für einen erfahreneren Gärtner möglicherweise besser, die Samen drinnen zu beginnen, kann aber durchgeführt werden, wenn Sie den Platz und die Ausrüstung dafür haben. Wenn Sie ein Anfänger sind, empfiehlt Trimble, Setzlinge zu kaufen, die Sie verpflanzen können.

Unbestimmte vs. bestimmte Tomaten

Einfach, aber wichtig, einige Tomatensorten sind unbestimmt, was bedeutet, dass sie wie Weinreben wachsen und bis zum Frost Früchte tragen. Sie sind groß und können ein wenig überwältigend werden, wenn sie nicht den Platz und die Struktur haben, die sie brauchen. Bestimmte Sorten sind buschig und eigenständiger und produzieren gleichzeitig Früchte.

Bodenvorbereitung und Pflanzprozess

Das Anpflanzen von Tomaten in fruchtbaren Boden ist der Schlüssel, also stellen Sie sicher, dass Sie zu Beginn der Saison ein bis fünf Zentimeter organischen Kompost in Ihren Boden geben. Beim Pflanzen Ihrer Tomaten legte Trimble Wert darauf, den Tomatensetzling tief zu pflanzen, so dass der unterste und sogar die ersten Triebe der Blätter unter dem Boden liegen. Der vergrabene Teil hilft der Pflanze, ein stärkeres Wurzelsystem zu entwickeln. Vergessen Sie nicht, Stützen einzufügen, wenn die Pflanzen klein sind, bevor sie außer Kontrolle geraten.

Tomatenpflanzen sollten auch in so viel Sonne wie möglich gepflanzt werden. Sie sollten spärlich in einem Abstand von etwa zwei bis drei Fuß gepflanzt werden. 'Sie würden wahrscheinlich mehr von vier beabstandeten Pflanzen bekommen als von einem Dutzend überfüllter Pflanzen', sagt OHara. 'Gib ihnen Raum. Das Größte, was Hausbesitzer falsch machen, ist, dass sie sie überladen.' Und wenn Sie Ihre erste Saison mit dem Tomatenanbau überschritten haben, empfiehlt OHara, sie an etwas anderen Orten zu pflanzen.

Wann Sie pflanzen, hängt vom Standort ab. Das heißt, Sie sollten warten, bis der Winterfrost vorbei ist, wo immer Sie sind. O'Hara verlagert seine Pflanzen normalerweise Mitte Mai von Gewächshäusern auf offene Felder. „Selbst da muss man aufpassen“, sagt er. 'Sie sollten sich wirklich die 10-Tage-Vorhersage ansehen und sicherstellen, dass es keinen Regen oder kaltes Wetter gibt, schon gar keine Nächte mit einer Temperatur von 32 Grad.'

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Streik

Sicher, die ersten wilden Tomaten wuchsen nicht auf Pfählen. Aber trotzdem ist es eine gute Idee, Tomatenpflanzen sanft an Metall- oder Holzpfählen zu befestigen. 'Es sorgt für eine schönere Frucht und spart auch viel Platz in Ihrem Garten', sagt O'Hara.

Das Abstecken von Tomatenpflanzen ermöglicht es ihnen, zu wachsen und nicht auszuwachsen. Im Gegensatz zu Weinreben haften Tomatenpflanzen nicht auf natürliche Weise, während sie wachsen. Vielmehr müssen Sie Pflanzen hier und da sorgfältig an einen Pfahl binden. Dazu empfiehlt O'Hara ein 'altes T-Shirt oder Stoffstreifen'. Dies sind weiche Materialien, die im Gegensatz zu Metalldraht keine Schäden verursachen.

Bewässerung

Einer der häufigsten Tomatenfehler ist das Überwässern. Wenn Sie gut gießen, müssen Sie nicht oft gießen. 'Was Sie tun möchten, ist, ihm ein gutes, durchdringendes Getränk zu geben', sagt O'Hara. 'Wenn Sie einen durchschnittlichen Boden haben, reicht es wahrscheinlich aus, einmal pro Woche ein wirklich gutes Einweichgetränk an den Wurzeln zu trinken.'

Das Gießen an den Wurzeln (und nicht über die ganze Pflanze) hält das Wasser dort, wo die Pflanze es verwenden kann. O'Hara empfiehlt, nachts zu gießen, damit es weniger Sonne und Hitze gibt, um das Wasser zu verdunsten. Abgesehen davon, dass es weniger effektiv ist, Wasser über die gesamte Pflanze zu spritzen, sagt O'Hara, 'kann Krankheiten fördern'. Beim Gießen sollten Sie „das Laub so trocken wie möglich halten“.

Schließlich kann für Gärtner, die auf sandigem Boden wachsen, häufigeres Gießen erforderlich sein.

Gesunde Tomatenpflanzen erhalten

Eines der wichtigsten Dinge für einen erfolgreichen Tomatenanbau ist sicherzustellen, dass Ihre Pflanzen stark und gesund sind, was bedeutet, dass der Boden über den Kompost viele Nährstoffe enthält. Füttern Sie Ihre Pflanzen während der gesamten Saison mit etwas Kompost um die Basis herum. „Ich glaube auch wirklich an das Pflanzen von Begleitern. Zwei großartige Tomatenbegleiter sind Basilikum und Ringelblumen, also pflanzen Sie nicht nur Tomaten“, sagt Trimble. 'Ein abwechslungsreicher Garten gibt Ihnen auch mehr zum Ernten!' Ein häufiges Problem, wenn Sie herausfinden, wie man Tomaten anbaut, ist Blütenendfäule. Leider liegt es außerhalb Ihrer Kontrolle, es ist ein Kalziumungleichgewicht in der Pflanze und kann durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht werden.

Wenn Sie in einer Region mit Hirschen leben, benötigen Sie möglicherweise einen hohen Zaun. O'Hara's ist zweieinhalb Meter groß und umgibt seine Farm, um Tomaten zu schützen. Insekten sollten bei Tomatenpflanzen kein Problem darstellen, und diejenigen, die auftauchen, können Sie manuell entfernen. Tomatenpflanzen sind jedoch anfällig für einige Krankheiten. Bei Bedarf können Gärtner ein Fungizid in einem Gartengeschäft kaufen.

Beschneiden und Ernten

Wenn Ihre Tomaten unhandlich werden, können Sie sie beschneiden. „Manche Leute schwören darauf, die Saugnäpfe abzukneifen“, sagt Trimble. „Bei einer Tomatenpflanze hat man einen zentralen Stängel und verzweigt sich dann zu beiden Seiten, dieser Raum wird als Schritt bezeichnet. Im Schritt haben Sie einen dritten Ast, der Saugnapf genannt wird. Das Trimmen trägt dazu bei, dass die Pflanze besser zurückgehalten und die Energie auf die fruchtbildenden Zweige konzentriert wird.

„Stellen Sie sicher, dass sie an der Pflanze gut und reif werden, und so erhalten Sie Ihren besten Geschmack“, sagt OHara. Wenn Ihre Tomaten reif sind, entfernen Sie die Frucht nicht, indem Sie sie nach unten ziehen, sondern halten Sie die Tomate und kippen Sie sie nach oben, um den Stiel von der Pflanze abzubrechen. Wie viele andere Tomatenexperten ist er empfiehlt dringend, Tomaten aus dem Kühlschrank zu nehmen .

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Wenn Sie richtig pflanzen, richtig gießen und die Tiere in Schach halten, sollte es nicht allzu schwer sein, eine schöne, stetige Ernte platzreifer Tomaten anzubauen, sagt OHara. 'Wenn Sie sie erst einmal wachsen lassen und sie relativ gesund halten können, werden sie wirklich gut für Sie produzieren.'