Die Geschichte des Honigs ist älter, als die meisten von uns wissen: Ein 8.000 Jahre altes Höhlengemälde in Spanien zeigt die Honigernte und wird seitdem auf der ganzen Welt für Lebensmittel – und für Medizin – verwendet.

Aber Honig hat nichts mit Menschen zu tun. Es ist das Naturprodukt aus Bienen, einem der wichtigsten Tiere unseres Planeten. Honigbienen besuchen im Laufe ihres Lebens Millionen von Blüten, ermöglichen die Bestäubung von Pflanzen und sammeln Nektar, um ihn zurück in den Bienenstock zu bringen.

Zum Glück produzieren Bienen mehr Honig, als ihr Volk braucht, und Imker entfernen den Überschuss und füllen ihn in Flaschen ab. Es ist köstlich, ja, aber Honig hat mehr zu bieten als nur einen süßen Geschmack für Tee oder Joghurt. Laut der Ernährungsexpertin Dana Angelo White, MS, RD, bietet Honig viele starke Nährstoffvorteile.

Natürliches Hustenmittel

Honig wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Symptome einer Erkältung zu lindern, und jetzt bestätigt die Forschung diesen Ansatz für Kinder ab einem Jahr. Laut Angelo White ist Honig eine wirksame und natürliche Alternative zu rezeptfreien Hustenmitteln . Ein Löffel Honig kann helfen, die Reizung zu lindern, obwohl es wichtig ist zu beachten, dass die Zeit das wichtigste Heilmittel für Halsschmerzen ist.

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Hauptinhaltsstoff für die Sporternährung

Honig ist eine natürliche Kohlenhydratquelle und liefert 17 Gramm pro Esslöffel. Dies ist ideal, um die Muskeln zu stärken, sagt Angelo White. Kohlenhydrate sind der Hauptbrennstoff, den der Körper verwendet, und Honig kann helfen, das Muskelglykogen zu erhalten. Dies ist effektiv gespeicherte Energie für die Muskeln, die Sportlern einen Leistungsschub gibt, wenn sie sie am meisten brauchen. Honig kann auch als Teil von Mahlzeiten und Snacks zur Erholung nach dem Training verwendet werden, um müde Muskeln und Energiespeicher nach dem Training wieder aufzufüllen.

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Natürlicher Süßstoff

Da Honig etwas süßer ist als Zucker, können Sie weniger verwenden, um die gleiche Süße zu erreichen, sagt Angelo White. Versuchen Sie, Honig in Rezepten durch die Hälfte der Zuckermenge zu ersetzen. Darüber hinaus stehen so viele ausgesprochen köstliche Honigsorten zur Auswahl – von Luzerne bis hin zu Wildblumen –, die den Speisen die perfekte Geschmacksessenz verleihen.

Antioxidantien

Hochwertiger Honig enthält eine Reihe wichtiger Antioxidantien , einschließlich Flavonoide, organische Säuren und phenolische Verbindungen. Vor allem Buchweizenhonig wurde gezeigt um die antioxidative Aktivität in Ihrem Blut zu erhöhen. Antioxidantien wurden mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten, Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.

Antibiotika-Eigenschaften

Da es eine natürliche Quelle für Wasserstoffperoxid ist, wurde Honig als honey ein natürliches Antibiotikum und Hautschutz seit Jahrhunderten. Darüber hinaus trägt der hohe Zuckergehalt des Honigs dazu bei, das Bakterienwachstum abzuwehren, und sein niedriger pH-Wert dient dazu, den Bakterien Feuchtigkeit zu entziehen (was sie abtötet). Sie können Honig direkt auf eine Wunde oder Infektion auftragen, um seine antibakteriellen Vorteile zu nutzen. Wenn möglich, Entscheide dich für rohen Manuka-Honig , da dieser Typ zu sein scheint besser gegen Infektionen, die einen Biofilm bilden oder dünne Bakterienschicht.

Endeffekt: Honig ist immer noch reich an Zucker, aber er hat gesundheitliche Vorteile, die ihn zu einem intelligenteren Süßstoff machen, wenn er gegen weißen Zucker und / oder Maissirup ausgetauscht wird.