LÖRDAGSGODIS IST SCHWEDENS TRADITION DES SÜSSIGKEITENESSENS AM SAMSTAG - EINKAUFEN UND AUFBEWAHREN VON LEBENSMITTELN

Machen Sie es sich mit einer gemischten Tüte Süßigkeiten auf der Couch gemütlich und stellen Sie sich für den Hallmark-Filmmarathon an.

Kelsey Ogletree

An skandinavischen Trends gibt es viel zu lieben. Von mäßig zu Kaffee zu nichts tun , schwedische Kultur hat die ganze Kunst der Gemütlichkeit, Entspannung und des Genusses ziemlich festgenagelt. In diesem Winter ist es an der Zeit, eine weitere skandinavische Tradition in Ihr Leben zu integrieren: Süßigkeiten am Samstag , was übersetzt 'Süßigkeiten am Samstag' oder 'Süßigkeiten am Samstag' bedeutet.

Von diesem Trend habe ich zum ersten Mal von meinem Bruder erfahren, der 2014 nach Stockholm gezogen ist und jetzt dort mit seiner Frau, einer gebürtigen Schwedin, lebt. Im Grunde ist es die Gewohnheit, am Wochenende Süßigkeiten zu genießen, während Sie es sich gemütlich zu Hause machen – und ich möchte diese Tradition in die USA bringen. Hier ist, was Sie wissen müssen.

Geschichte der Samstagssüßigkeit

Der Hintergrund dieser Tradition ist etwas ungewöhnlich. Süßigkeiten am Samstag begann in Schweden in den späten 1950er Jahren als Regierungsprojekt, um Karies bei Kindern zu verhindern, sagt Richard Tellström, außerordentlicher Professor, Historiker und Lebensmittelexperte bei Universität Uppsala in Schweden. Süßigkeiten waren unter der Woche tabu und wurden für den Genuss am Wochenende aufbewahrt. „Durch die Betonung, dass der Samstag der einzige Tag in der Woche war, an dem festliche Süßigkeiten genossen werden konnten, begann das politische Projekt für eine bessere Zahngesundheit“, erklärt er.

Candy Walls – buchstäbliche Wände, die mit einer großen Auswahl an losen Bonbons gefüllt sind, die man in eine Tüte füllen kann – wurden Mitte der 80er Jahre in Schweden eingeführt. Diese haben den Süßwarenkonsum im Land stark erhöht, er beläuft sich jetzt auf etwa 15 Kilogramm pro Person und Jahr, sagt Tellström.

Also, tat es Süßigkeiten am Samstag arbeiten? „Es ist zweifelhaft, ob die Idee den Süßigkeitenkonsum der Schweden insgesamt reduziert hat (wir lieben unsere Süßigkeiten), aber sie ist auf jeden Fall zu einer schwedischen Institution geworden“, sagt Annika Hipple, Redakteurin und Herausgeberin von Echtes Skandinavien . „Süßigkeiten nur samstags zu haben, macht es noch spezieller – etwas, auf das man sich während der Woche freuen kann.“

Wie man Samstags-Süßigkeiten zu Hause übt

Wenn Sie mitbringen möchten Süßigkeiten am Samstag in Ihr eigenes Zuhause muss dies nicht aus gesundheitlichen Gründen sein – obwohl dies ein zusätzlicher Bonus sein kann, wenn Sie zu übermäßigem Genuss neigen. Süßigkeiten am Samstag greift wirklich auf das Sprichwort zurück, alles in Maßen. Lola Akinmade Akerström , eine in Schweden ansässige visuelle Geschichtenerzählerin und Autorin, sagt, dass sie und ihr Mann ihren Kindern die Tradition vorstellten, um samstags eine kleine Süßigkeit zu genießen, ohne täglich ihrem Verlangen nach Süßem nachzugeben. In ihrer regulären Mischung: Schokoladenpralinen, Gummibärchen (Gummibärchen), Kola (Karamell) und Schaumbonbons (Schaum-Marshmallows, oft in Formen wie Bananen oder Weihnachtsmann).

Johanna Kindwall , eine gebürtige Schwedin und Food-Illustratorin, die ihre Zeit zwischen Südschweden und New York aufteilt, sagt, dass sie mit aufgewachsen ist Süßigkeiten am Samstag , und es war immer der Höhepunkt des Wochenendes. Fast jedes Lebensmittelgeschäft in Schweden verkauft Süßigkeiten pfundweise, sagt sie. „In Schweden nennen wir es lose Süßigkeiten ( lose Süßigkeiten) und auch Süßigkeiten (kleine Süßigkeiten)“, erklärt Kindvall. 'Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein normales Lebensmittelgeschäft über 50 verschiedene Arten von Süßigkeiten anbietet, die Sie mischen können.'

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In den USA sagt Kindvall, dass sie selten in der Lage ist, Süßigkeiten auf die gleiche Weise zu kaufen wie in Schweden. Einige ihrer Favoriten in New York sind jedoch salziges Lakritz (ein beliebter schwedischer Leckerbissen) aus Sahadis in Brooklyn bzw Economy-Süßigkeit in der Lower Eastside.

Stockhome Restaurant in San Francisco, betrieben von den Schweden Andrea und Roberth Plaj, importiert Schwedische Süßigkeiten wie Gummibärchen, salziges Lakritz, Schokolade und sogar schwedischer Fisch vom Land. Erwachsene und Kinder gehen gleichermaßen zu Stockhomes Süßigkeitentheke, um Tüten voller Süßigkeiten zu füllen. „Es ist ein besonderes Vergnügen für die ganze Familie, und vor COVID war es eine Erfahrung, die die Leute gerne nach dem Essen machten“, sagt Andrea Plaj.

Wo kann man nostalgische Süßigkeiten kaufen

Überspringen Sie die abgestandenen Halloween-Reste und haben Sie Spaß damit Süßigkeiten am Samstag indem Sie nach Orten suchen, an denen nostalgische Süßigkeiten verkauft werden ( diese Liste ist ein guter Ausgangspunkt). Oder sehen Sie sich diese Süßwarenläden an, die landesweit versenden:

Dieser Laden in New York City bietet 'Pick and Mix'-Auswahl, getreu der schwedischen Tradition. Probieren Sie die Erdbeer-Peeps oder die gummiartigen Spiegeleier. Oder entscheiden Sie sich für eine vorgemischte Auswahl von BonBon, wie die Grown-Up-Mischung mit einer Vielzahl von Schokoladen-, Nougat- und Fruchtstücken.

Stück Zucker

Ein weiterer New Yorker Laden, dieser schön gestalteter Süßwarenladen bietet eine Menge Optionen zum Mischen und Anpassen (Sie können sogar nach Farbe suchen, um eine hübsche Mischung zum Verschenken zu erstellen), sowie festliche Urlaub Süßigkeiten . Vorgefertigte Geschenkboxen in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen (denken Sie an süß, sauer oder Schokolade) sind ebenfalls erhältlich.

Skandinavischer Butik

Hier finden Sie eine Menge ausgefallener und internationaler Süßwarenmarken Dänisches Lebensmittelfachgeschäft in Norwalk, Connecticut, das auch Leckereien von dänischen Spezialmarken führt Süßholz von Bülow .

Süßholz International

Diese Art von Süßigkeiten ist nicht jedermanns Sache, aber wenn Sie ein Lakritzliebhaber sind, gibt es im ganzen Land keine größere Auswahl als bei dieses Geschäft in Lincoln, Neb . Probieren Sie das knusprige Lakritz und sorbisar , das sind Bonbonscheiben, die halb saure Erdbeere und halb schwarzes Lakritz sind.

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Stuckeys

Wenn Sie mit Roadtrips aufgewachsen sind, werden Sie sich wahrscheinlich daran erinnern diese nostalgische Raststätte bekannt für seine Spezialbonbons. Die Enkelin des Gründers, Stephanie Stuckey, arbeitet daran, die Geschäfte im ganzen Land wiederzubeleben – aber in der Zwischenzeit können Sie Leckereien wie die berühmte Pekannussbrötchen, Erdnusskrokant, Goo Goo Clusters und mehr online kaufen.