Ob Ihre unterhaltsamen Sommerbemühungen passiert über Zoom , draußen und sozial distanziert , oder nur die Mitglieder des eigenen Haushalts (wer liebt nicht eine extra exklusive Einladungsliste?), wissen wir alle, wer der wahre Ehrengast ist: die Schüssel Guacamole .

Abgesehen davon gibt es eine große Lücke zwischen grünlich-grauem Guac, das mit plastischem, fruchtförmigem Limettensaft aus einer Flasche pulverisiert wurde, und cremiger, gartenfrischer Guacamole, die im richtigen Verhältnis und perfekt reifen Avocados hergestellt wird.

Hier die einfachen Schritte, die laut den Experten von Avocados aus Mexiko . Kombiniere es mit Tortilla-Chips , hausgemachte Fajitas , und bodenlose Margaritas .

VERBUNDEN : Gute Nachricht: Avocados sind sogar gesünder als Sie dachten

ähnliche Artikel

Wählen Sie die besten Avocados – und stellen Sie sicher, dass sie reif sind

Dies ist ein nicht verhandelbares und der Schlüsselfaktor für die Herstellung von Qualitätsguac . Wenn Ihre Avocados nicht reif genug sind, verpassen Sie den Geschmack und die Textur, die für die Zubereitung eines köstlichen Dips erforderlich sind. Wenn sie zu reif sind, kann der Geschmack die anderen Zutaten in deiner Guacamole überwältigen. Planen Sie voraus: Wenn Sie Ihre Avocado sofort essen möchten, suchen Sie auf dem Markt nach Früchten mit einer dunkelgrünen Schale und drücken Sie sie. Sie sollten leichtem Druck nachgeben. Wenn Sie ein oder zwei Tage im Voraus einkaufen, suchen Sie nach Avocados, die leichtem Druck nachgeben, und bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Wenn Ihre Guac-Schale fertig ist, Ihre Avocado jedoch nicht, können Sie den Reifeprozess beschleunigen, indem Sie sie in eine braune Papiertüte mit einer Banane oder einem Apfel legen, um den Reifeprozess zu beschleunigen. Sehen unsere vollständige Anleitung zum schnellen Reifen von Avocados – und zum Verlangsamen ihrer Reifung – hier .

VERBUNDEN : Wir testen 3 Hacks, um Obst schneller zu reifen – so hat es funktioniert

Verwenden Sie einen Molcajete (Mörser und Stößel)

Für ein wirklich authentisches Aussehen, Textur und Geschmack bereiten Sie Ihre Guacamole in einem Molcajete zu. Gib deine Avocadohälften einfach in den Mörser und zerkleinere sie mit dem Stößel in kleine Stücke, dann arbeite sie durch, bis die Mischung cremig wird.

Avocado zuerst, Gemüse zuletzt

Zerdrücke deine Avocado zu deiner gewünschten Konsistenz Vor Fügen Sie Ihre gewürfelten Zutaten hinzu. Rühren Sie sie nach dem Hinzufügen leicht um. Dies hilft den roten Zwiebel- oder Jalapeñowürfeln, ihre Säfte intakt zu halten und Ihnen bei jedem Bissen einen frischen Geschmack zu verleihen.

VERBUNDEN : Wie man eine Avocado wie ein Profi schneidet

Sichern Sie die Schüssel

Wenn zwei Hände nicht ausreichen, legen Sie einen feuchten Waschlappen unter Ihre Rührschüssel, um sie an Ort und Stelle zu halten. Auf diese Weise können Sie mit einer Hand umrühren und mit der anderen Zutaten hinzufügen. Dieser Hack ist ein Zwei-zu-Eins-Hack: Wenn das Mischen beendet ist, können Sie mit dem Waschlappen den Bereich um Ihre Rührschüssel aufwischen und die Theke sauber hinterlassen.

Frischer Limettensaft, Leute

Schon ein kleiner Spritzer Limettensaft verleiht Ihrem Guac einen Hauch. Die Ascorbinsäure im Limettensaft verlangsamt außerdem die natürliche Bräunung Ihrer Guacamole. Sie können das Beste aus Ihren Limetten herausholen, indem Sie sie vor dem Auspressen mehrmals fest auf der Arbeitsfläche rollen. Und wenn Sie sich für eine fruchtige Squeezy-Flasche als Saftquelle über frischer Limette entscheiden, kenne ich Sie nicht und Sie kennen mich nicht.

VERBUNDEN : Ich habe jeden Trick versucht, um Guacamole davon abzuhalten, braun zu werden, und dieser hat wirklich funktioniert

Ändern Sie Ihre Zutaten

Experimentieren Sie zunächst mit den Standardzutaten: Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Salz, Limette und Jalapeno. Von dort aus sind die Möglichkeiten endlos. Probieren Sie eine fruchtige Ananas-, Mango- oder Orangen-Guacamole oder lassen Sie sich von mediterraner Tabouleh-Guac oder Kimchi-Guacamole mit Gochujang-Crema-Swirl weltweit inspirieren. Naschkatze? Versuchen Sie es mit Granatapfelkernen. Das Hinzufügen eines Löffels Zuckermais auf die Oberseite kann auch einen köstlichen Geschmack verleihen.

Entscheiden Sie sich für die richtige Zwiebel

Die beste Zwiebel für den Job hängt vom Geschmacksprofil Ihrer Guacamole ab – und es gibt einen Regenbogen von Möglichkeiten. Traditionelle Guacamole-Rezepte verlangen nach süßen weißen Zwiebeln, aber rote Zwiebeln verleihen Ihrer Guac einen kräftigen, zwiebeligen Biss. Gelbe Zwiebeln sind milder und werden am besten mit süßeren, einfacheren Guacamoles serviert.