DER BESTE LUFTFRITTEUSEN-LEITFADEN FÜR ANFÄNGER UND LUFTFRITTEUSEN-REZEPTE

Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es eine Maschine gibt, die Lebensmittel mit wenig bis gar keinem Öl leicht und knusprig frittieren könnte? Treffen Sie die Heißluftfritteuse . Dieses kultwürdige Arbeitsgerät kocht von zirkulierende heiße Luft um Pommes frites , Chicken Wings, Gemüse und mehr mit hoher Geschwindigkeit, um knusprige Ergebnisse mit deutlich weniger Fett zu erzielen als beim Kochen mit einer Fritteuse. (Falls Du es verpasst hast, Wir sind große Fans der Maillard-Reaktion .)

Technisch gesehen sind Heißluftfritteusen Mini-Konvektionsöfen, obwohl sie in einem Bruchteil der Zeit arbeiten, die ein herkömmlicher Ofen benötigen würde, und ohne das ganze Haus aufzuheizen.

Wie können Sie Ihre Ringgröße bestimmen?

Egal, ob Sie Ihre neue Fritteuse unter dem Weihnachtsbaum gefunden haben oder in den sauren Apfel gebissen und eine gekauft haben, um Ihre gesunde Küche im Jahr 2020 zu verbessern, Sie haben Glück. Mit dem Drehen eines Zifferblatts kann dieses trendige Werkzeug alles von mundgerechten Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten unter der Woche in Minuten braten – mit all dem Geschmack und ohne Schuldgefühle. Frischen Sie diese Hinweise einfach auf, bevor Sie beginnen.

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So maximieren Sie Ihr Modell

Wenn es um benutzerfreundliche Geräte geht, wird es nicht viel besser. Die meisten Modelle der Heißluftfritteuse verfügen über eine herausziehbare Schublade mit einem Metallkorb im Inneren. Werfen Sie einfach Ihr Essen mit einem oder zwei Esslöffeln Öl, legen Sie es in den Korb und stellen Sie dann den Temperaturregler und den Timer zum Garen ein. Und befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

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Überfüllen Sie den Frittierkorb nicht. Tatsächlich sind die Ergebnisse am besten, wenn Sie die Lebensmittel nach Möglichkeit in einer einzigen Schicht anrichten – dies sorgt für ein helles und knuspriges, nicht matschiges Äußeres.
Beginnen Sie innerhalb weniger Minuten, nachdem Sie das Öl hineingeworfen haben, Ihr Essen an der Luft zu frittieren.
Durch leichtes Schütteln kleinerer Zutaten im Frittierkorb nach der Hälfte des Garvorgangs (oder alle fünf bis 10 Minuten) wird ein ungleichmäßiges Frittieren verhindert und ihre knusprige Textur verbessert.
Wenn Sie ein Rezept für etwas Gebratenes oder Gebackenes in ein für die Heißluftfritteuse geeignetes Rezept umwandeln, senken Sie die Temperatur um 25 °F, halten Sie die Kochzeit jedoch gleich.
Vorverpackte gefrorene Lebensmittel benötigen kein zusätzliches Öl, bevor sie luftgebraten werden.
Da die meisten Modelle der Heißluftfritteuse über einen Korb mit Antihaftbeschichtung verfügen, vermeiden Sie es, die Oberfläche mit Metallutensilien abzukratzen, um das Finish zu erhalten.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie stark fettige Lebensmittel (wie Würstchen) in der Heißluftfritteuse zubereiten, da übermäßiges Fetttropfen in die Pfanne zu Rauchen führen kann.
Es ist in Ordnung, den Korb jederzeit während des Garvorgangs herauszuziehen, um den Fortschritt zu überprüfen – die meisten Modelle schalten sich automatisch aus, wenn er herausgenommen ist, und setzt ihn wieder ein, wenn der Korb wieder eingesetzt wird. Wenn das Essen nicht ausreichend gebraten ist, wenn der Timer abgelaufen ist aus, stellen Sie einfach den Timer auf ein paar zusätzliche Minuten und kochen Sie weiter.
Stellen Sie den Korb, die Pfanne und alle Zubehörteile nach dem Frittieren immer auf eine hitzebeständige Oberfläche und seien Sie vorsichtig, da diese Werkzeuge während des Kochvorgangs sehr heiß werden.
Wenn Sie größere oder empfindliche Lebensmittel in der Luft frittieren, verwenden Sie eine Zange, um sie aus dem Frittierkorb zu heben. Andernfalls können Sie das Essen direkt in eine Servierschüssel oder einen Teller geben.
Sobald die Lebensmittel entnommen wurden, ist die Heißluftfritteuse für eine weitere Charge bereit. Wenn Sie jedoch fettige Zutaten zubereitet haben und sich überschüssiges Öl am Boden des Korbs angesammelt hat, gießen Sie es nach jeder Charge vorsichtig aus.
Sie können Ihre Heißluftfritteuse auch zum Aufwärmen von Lebensmitteln verwenden. In den Korb legen und die Temperatur bis zu 10 Minuten lang auf 300 °F einstellen.

Die besten Heißluftfritteusen

Philips Heißluftfritteuse : Die Phillips-Fritteuse ist mit Schnickschnack ausgestattet, wie beispielsweise voreingestellten Programmen (für die Zubereitung von gefrorenen Pommes, Fleisch, Fisch und Drumsticks), einer LED-beleuchteten Digitalanzeige und einer Warmhaltefunktion, die bis zu 30 Minuten lang funktioniert. Es wird auch mit einem spritzwassergeschützten Deckel, einer Rezeptbroschüre und einer kompatiblen Philips Airfryer-App mit über 200 Rezepten geliefert.

Schwarz + Decker Purifry : Diese Heißluftfritteuse bietet zwei Konvektionsgebläse, Knöpfe zum Einstellen der Kochzeit und Temperatur und zwei Kontrollleuchten, die anzeigen, wann das Gerät eingeschaltet und vorgeheizt ist. Erhältlich in schwarz oder weiß.

Ninja Foodi : Dieser kombiniert zwei der größten Gerätetrends , Heißluftfrittieren und Schnellkochen. Es ist im Grunde eine Heißluftfritteuse und ein Instant-Topf kombiniert: Sie können Gerichte wie Suppe und Chili unter Druck kochen und Flügel, Pommes und mehr mit sehr wenig Öl luftbraten. Oder Sie kombinieren die beiden Funktionen, um Speisen zu erhalten, die innen perfekt zart und außen knusprig sind, wie Rosenkohl oder Hähnchenschenkel.

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Reinigung Ihrer Heißluftfritteuse

Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, damit Ihre Heißluftfritteuse wie neu aussieht und riecht. Stellen Sie jedoch zunächst sicher, dass das Gerät ausgeschaltet, vom Netz getrennt und abgekühlt ist.

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Reinigen des Frittierkorbs und der Pfanne : Füllen Sie heißes Wasser ein, fügen Sie einige Tropfen Spülmittel hinzu und lassen Sie die Pfanne mit dem Korb darin zehn Minuten einweichen. Wischen Sie die Wände und den Boden des Korbs mit einem feuchten Tuch oder einem nicht scheuernden Schwamm ab; Lassen Sie es an der Luft trocknen, bevor Sie es wieder in das Gerät einsetzen.

Das Äußere waschen : Reinigen Sie das Äußere der Heißluftfritteuse mit einem feuchten Tuch sowie die Wände des Innenraums, die den Frittierkorb halten. Eventuell am Heizelement im Inneren haftende Speisereste können mit einem nicht scheuernden Schwamm oder einer weichen Bürste entfernt und mit Küchenpapier trocken gewischt werden. Vermeiden Sie Stahlwolle oder harte Borsten, da diese Werkzeuge die Beschichtung des Heizelements beschädigen können.