Obwohl der Inhalt ihrer Flaschen im Supermarktregal ähnlich aussieht, neigen Olivenöle dazu, im Preis stark zu variieren. Eine Ein-Liter-Flasche natives Olivenöl extra könnte 6,99 $ kosten. Ein paar Flaschen weiter könnte ein halber Liter Behälter doppelt so viel kosten. Lohnt es sich, für besseres Olivenöl zu bezahlen? Wenn Sie bedenken, dass eine gute Flasche nicht die teuerste Flasche bedeutet – und wenn Sie an die Fähigkeit besserer Olivenöle denken, Lebensmittel zu verbessern – lautet die Antwort ja.
Einfach ausgedrückt, gutes Olivenöl verbessert Ihr Essen und kann Ihnen, obwohl es teurer ist, tatsächlich Geld sparen.
Qualität entscheidet über den Geschmack
Wieso, fragst du? Wenn Sie mit besserem extra nativem Olivenöl kochen (extra vergine steht im Mittelpunkt dieses Artikels), ist es viel einfacher, Gerichte wie einfache Nudeln großartig schmecken zu lassen. Auch als Finisher hat Olivenöl großes Potenzial. Ein Überguss vor dem Essen kann Suppen, herzhafte Joghurts und sogar Ceviche aufhellen. Ein Glow und ein schnelles Rühren können geröstetes Gemüse wie Karotten oder Fenchel zum Leben erwecken. Es gibt eine uralte Alchemie für gutes Olivenöl. Die reichen Fette und Aromen lassen die köstliche, herzhafte Natur des Gemüses selbstbewusster sprechen, und gutes Olivenöl bringt seine eigenen Aromen und Akzente ein.
Einfach gesagt, wenn Sie gutes Olivenöl verwenden, egal ob Sie einen Salat anrichten oder eine Sauce zubereiten, wird Ihr Essen besser schmecken. Mit gutem Olivenöl können Sie eine 5-Dollar-Nudel oder eine samtige Kürbissuppe zum Singen bringen. Gutes Olivenöl sorgt für gutes Kochen. Und wenn gutes Kochen einfacher und näher erreichbar ist, kochen Sie eher, was den Weg für mehr Kochen und weniger Essen auswärts ebnet.
Wenn es um Olivenöl geht, ist Frische der Schlüssel
Ja, der Kauf von besserem Olivenöl kann Ihnen Geld sparen.
Wie Äpfel und Brot, Olivenöl ist besser frisch . Wie bei anderen landwirtschaftlichen Produkten lässt die Qualität von Olivenöl mit der Zeit nach, aber langsam. Dies ist ein Grund für das Kommen von neues Öl , die erste Charge frisch gepressten Olivenöls im Frühwinter, wird jedes Jahr in Italien gefeiert. Das daraus resultierende frische Öl ist oft ein lebendiges Grün mit grasigen und fruchtigen Noten, die erstaunlich sein können. (Für diejenigen, die nach einer weit verbreiteten Option suchen, ist Trader Joe’s bekannt dafür neues Öl in der Saison.)
Frische ist einer der Hauptgründe, besseres Olivenöl zu kaufen. Wenn Sie ein paar Dollar mehr ausgeben, zeigt Ihr Olivenöl wahrscheinlich das Herstellungsdatum. Sie wären überrascht, wie viele Olivenöle im Regal mehr als ein paar Saisons alt sind.
Wenn Sie das Datum sehen, können Sie eine frischere Flasche auswählen. Flaschen in mittleren Preislagen und darüber enthalten mit größerer Wahrscheinlichkeit auch andere aufschlussreiche Details, einschließlich der Olivensorte, sowie wo im Herkunftsland die Oliven angebaut wurden.
Eine weitere Überlegung ist, dass bessere Olivenöle eher intelligent verpackt sind. Billigere Olivenöle sind in der Regel in durchsichtigem Kunststoff oder Glas erhältlich, die mehr Licht durchlassen und die Qualität des Öls schneller beeinträchtigen. Bessere Olivenölmarken werden dem entgegenwirken, indem sie in Metall oder dunklem Glas verpacken.
Schließlich ist frisches Olivenöl auch besser für Sie. Studien haben gezeigt dass frisches natives Olivenöl extra einen höheren Polyphenolgehalt hat, was die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Öls bedeutet. (Für die anderen hervorragenden gesundheitlichen Vorteile, die Sie von EVOO profitieren, siehe unsere Anleitung hier .)
Sie entwickeln auch Ihren Gaumen
Bei niedrigeren Preisen neigen Olivenöle dazu, wenig Charakter zu haben. Sie neigen dazu, ähnlich zu sein, und haben wenig den lebendigen Geist, der Olivenöl so großartig macht. Aber wenn Sie sogar ein paar Dollar mehr pro Flasche reisen, werden sich die Dinge wahrscheinlich ändern.
Eine Flasche könnte Ihnen leicht und krautig vorkommen. Ein anderer könnte Noten von Orangenschalen haben. Ein Drittel könnte reichhaltig und würzig sein. Einige bessere Öle erzeugen sogar ein pfeffriges Kribbeln im Hals. Dieses Gefühl, ausgelöst durch entzündungshemmende Oleocanthale, ist vielen hochwertigen Olivenölen gemein.
Im Laufe der Zeit können Sie Unterschiede zwischen den Olivensorten feststellen. Möglicherweise bemerken Sie Unterschiede zwischen spanischen und tunesischen Ölen, griechischen und kalifornischen. Sogar innerhalb Italiens können Sie Unterschiede zwischen Ligurisch und Apulien feststellen.
Ein paar unserer Favoriten
Um einen Weg zur Verwendung von besserem Olivenöl einzuschlagen, tun Sie einfach genau das. Investieren Sie in ein paar bessere Olivenöle, wie die von Lucini , Kalifornien Olive Ranch , und https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland.co%252Fproducts%252Falive%26amp% 3Bafftrack%3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I&afftrack=RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I' data-tracking-affiliate-name='www.shareasale.com' data-tracking-affiliate-link-text='Brightland' data-tracking-affiliate-link-text='Brightland' .com/r.cfm?b=1388823&u=1772040&m=90182&urllink=https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsoror' . Versuchen Sie, die Unterschiede zwischen ihnen zu bemerken und wie sie Ihre Ernährung im Vergleich zu billigeren Olivenölen verändern können. Ein weiteres preisgünstigeres Tor ist Trader Joe’s Sicilian Selezione. Für nur 7,99 $ für 500 Milliliter leistet es hervorragende Arbeit und kann Sie dazu bringen, gutes Olivenöl zu verwenden.
