Thanksgiving ist einer der größten Familienfeiertage des Jahres – und vielleicht der köstlichste. Es gibt nichts Besseres als das Essenskoma nach dem Abendessen an diesem Abend und das Wissen, dass Sie Reste haben, um Sie praktisch bis Weihnachten durch Frühstück, Mittag- und Abendessen zu bringen. Trotzdem macht Thanksgiving viel mehr Spaß, wenn Sie nicht der Gastgeber oder Küchenchef sind. Wenn der Staffelstab dieses Jahr an Sie übergeben wurde – entweder weil Ihre ganze Familie wegen des Coronavirus nicht zusammenkommen kann und es jetzt in Ihrer Verantwortung liegt, das Fest Ihres Haushalts vorzubereiten, oder es eine Generationenübergabe ist – wissen wir Ihr erster Instinkt ist Panik.

Es fühlt sich immer überwältigend und sehr stressig an, sagt Debi Lilly, Inhaberin und Chefplanerin bei Ein perfektes Event . Es gibt viele Details, die einigermaßen synchronisiert werden müssen.

Keine Sorge: Wir haben die Ausrichtung Ihres ersten Thanksgiving-Outs geplant. Hier eine narrensichere Zeitleiste und Checkliste, damit kein Detail vergessen wird. Aber bevor Sie mit Ihrer Thanksgiving-Hosting-Checkliste beginnen, atmen Sie tief durch. Wenn es überwältigend ist, ein riesiges Thanksgiving zu veranstalten, ist es in Ordnung, es zu überspringen, insbesondere bei den vielen Herausforderungen von ein sicheres Thanksgiving veranstalten wegen des Coronavirus. Wenn es jemals ein Jahr gab, um eine Pause von stressigen Familientraditionen einzulegen, dann ist es 2020. Und wenn Sie diese Thanksgiving-Aromen ohne Stress (oder kostspielige Einkaufsliste) haben möchten, gibt es immer Thanksgiving-Optionen von Trader Joe.

Wenn Sie jedoch ein traditionelles Thanksgiving-Fest planen, lesen Sie weiter, um Tipps für die Ausrichtung Ihres ersten Thanksgiving zu erhalten. Passen Sie diese To-Do-Liste nach Bedarf an – der beste Urlaub ist der, in dem Sie auch ein bisschen entspannen können, denken Sie daran.

Zwei bis drei Wochen vorher:

Mach einen Plan

Vergewissere dich zuerst, dass du es weißt wenn Thanksgiving ist. Dann fangen Sie an, einfache Dinge zu planen, wie den Event-Flow, sagt Lilly. Überlegen Sie, wo die Gäste sitzen sollen und wo Sie Ihr Essen anrichten möchten (wenn Sie ein Buffet oder eine Versammlung im Freien veranstalten). Bei mehr als acht Gästen ist das Buffet der einfachste Weg – vor allem, wenn Sie wenig Platz haben.

Sie können auf kleinem Raum eine schöne Party feiern, indem Sie alle Ihre Sitzbereiche nutzen, sagt Lilly. Dies bedeutet, dass Sie möglicherweise günstige Schoßtabletts für ältere Gäste oder kleine Kinder kaufen möchten, die möglicherweise Probleme haben, das Abendessen auf den Knien zu balancieren.

Menü erstellen

Wählen Sie beim Erstellen eines Menüs einfache und vertrauenswürdige Rezepte – wie diese einfachen Thanksgiving-Rezepte. Während es Spaß macht, ein einzigartiges Produkt zu Ihrer Mahlzeit zu haben, sollten Sie sich anstelle eines Füllungsrezepts, das bizarre Zutaten und drei Tage Vorbereitungszeit erfordert, einen charakteristischen Cocktail wie eine Charge Apfelwein-Cocktails gönnen. Sobald Ihr Menü festgelegt ist, schreiben Sie Einkaufslisten. Sie sollten die Liste in verderbliche und nicht verderbliche Waren unterteilen, um das Einkaufen und Lagern zu erleichtern. Nicht verderbliche Waren können ein oder zwei Wochen im Voraus gekauft werden; einen oder zwei Tage vor Thanksgiving einen Ausflug machen, um verderbliche Waren abzuholen. (Viele Geschäfte sind am Thanksgiving Day geschlossen, planen Sie also nicht, am Morgen zu gehen.)

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Profi-Tipp für die Organisation: Drucken Sie einen leeren November-Kalender aus und geben Sie dann an, wann Sie einkaufen, wann Sie bestimmte Gerichte im Voraus zubereiten und welche Abholungen Sie vornehmen müssen oder Lieferungen ins Haus kommen, sagt Diane Phillips. ein Nominierter für den James Beard Award, Kochbuchautor, und Kochlehrer.

Bestellen Sie Ihren Truthahn

Für den Truthahn benötigst du dreiviertel bis ein Pfund Truthahn pro Person, sagt Phillips. Dadurch bleiben Ihnen immer noch Reste von einem Tag übrig. Kaufen Sie den Vogel so früh wie möglich und frieren Sie ihn ein. Denken Sie daran: Sie benötigen einen Tag Auftauen pro vier Pfund Truthahn. Wenn Sie Ihren Truthahn online kaufen, kaufen Sie früh ein.

Wenn du schon dabei bist, solltest du dir überlegen, vorbereitete Hors d’œuvre-Tabletts aus dem Lebensmittelgeschäft oder Desserts aus der Bäckerei zu bestellen, die du auch servieren möchtest. Eine weitere Sache hat deine Liste abgehakt!

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Bestätige deine Gästeliste

Notieren Sie sich, wie viele Personen zu Ihnen nach Hause kommen (oder an Ihrem Zoom Thanksgiving teilnehmen) und wie viele Kinder in dieser Liste sind. Bitten Sie von dort aus die Leute um Hilfe. Es ist nicht unvernünftig, Gäste zu bitten, ein Gericht mitzubringen – und oft bieten sie es an! Wenn es nur um einen Haushalt geht, geben Sie jedem Mitglied eine Aufgabe.

Es gibt eine Zeit und einen Ort, um alles zu tun, aber ich glaube nicht, dass Thanksgiving der richtige Ort ist, sagt Lilly. Wenn Sie Gäste bitten, ein Gericht mitzubringen, seien Sie sehr spezifisch, damit Sie genau wissen, was zu Ihnen nach Hause kommt. Phillips geht noch einen Schritt weiter: Wenn die Leute ein Gericht mitbringen, geben Sie ihnen das Rezept, sagt sie. Sie werden es zu schätzen wissen, etwas zu haben, das sie leicht zusammenstellen können.

Eine Woche vorher:

Decke den Tisch

Sich schon im Vorfeld um die Thanksgiving-Tischdeko oder Thanksgiving-Blumengestecke zu kümmern, erspart Ihnen ein bisschen Stress. Wenn Sie es nicht eine ganze Woche im Voraus einstellen können, schießen Sie einige Tage im Voraus. Halten Sie Tischkarten bereit, wenn Sie alle an einem Tisch sitzen, um Verwirrung zu vermeiden (oder um Ihr kleines Thanksgiving-Haushaltsfest etwas formeller zu machen).

Stellen Sie sich der Küche am nächsten und nicht unbedingt an der Spitze. Für eine lebendigere Dynamik ist es am besten, Paare zu trennen, aber kleine Kinder zwischen ihren Eltern zu lassen. Bonus-Tipp: Setzen Sie Linkshänder an den Ecken, wo sie Platz zum Essen haben, ohne sich die Ellbogen zu stoßen.

Lebensmittelgeschäft

Konsultieren Sie Ihre Einkaufslisten und erledigen Sie Ihre Einkäufe. Hat etwas klingen schlimmer als ein Last-Minute-Trip zum örtlichen Lebensmittelladen am Thanksgiving Day? (Oder, noch schlimmer, im Laden auftauchen, nur um festzustellen, dass er geschlossen ist?) Wenn Sie etwa fünf bis sechs Tage im Voraus einkaufen, sollten Sie mit Ihren verderblichen Artikeln kaum oder gar kein Problem haben.

Um Ihnen die Last zu erleichtern, sollten Sie das Dessert an einen Gast oder eine örtliche Bäckerei weitergeben, sagt Lilly. Bieten Sie dem Familienmitglied Rezeptvorschläge an, die einen Sturm aufheizen können, oder besuchen Sie den Lebensmittelhändler, um im Voraus zu bestellen.

Bereiten Sie sich auf Übernachtungsgäste vor

Stellen Sie sicher, dass Sie für Übernachtungsgäste (falls vorhanden) frische Handtücher und Bettwäsche zur Hand haben und ihr Zimmer bezugsfertig ist.

VERBUNDEN: Einfache Möglichkeiten, Ihr Zuhause für Übernachtungsgäste vorzubereiten

Die Woche von:

Inventur machen

Hast du ein Putenthermometer? Genug Auflaufformen? Was ist mit Tellern und Besteck? Stellen Sie sicher, dass Sie alle wesentliche Werkzeuge bevor Sie ins Kochen eintauchen.

Beginnen Sie am Sonntag mit dem Kochen

Hier liegt Phillips’ Geheimnis für einen stressfreien Urlaub: Gerichte zum Nachkochen. Soßenböden können eingefroren werden, Aufläufe und Gemüse können oft im Voraus gekocht und bis zu zwei Tage gekühlt werden. Wenn es nicht im Voraus gekocht werden kann, kann es vielleicht zumindest zubereitet werden. Zum Beispiel: Ihre Kartoffeln können gewaschen werden und sind bereit zum Schälen und Pürieren.

Der Tag des:

Früh aufwachen

An diesem Feiertag gibt es kein Ausschlafen. Machen Sie einen Zeitplan und halten Sie sich daran. Am wichtigsten: Sie möchten bis zu einer Stunde vor der geplanten Ankunft der Gäste fertig sein.

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Jemand kommt immer sehr früh, sagt Lilly. Es gibt nichts Schlimmeres, als beim Duschen die Türklingel zu läuten.

Was bedeutet das? Der Tisch oder das Buffet sollte gedeckt sein, und vor allem sollten die Getränke gekühlt werden. Wenn Sie sich einen einstündigen Puffer gönnen, sparen Sie sich selbst viel des Krabbelns.

Essen warm halten

Verwenden Sie die Mikrowelle – sie ist isoliert, sodass das Geschirr bis zu einer halben Stunde warm bleibt – nur nicht Mach es an. Gießen Sie die Soße in eine Thermoskanne, damit sie dampft. Löffel Kartoffelpüree oder Reis in einen isolierten Eiskübel oder Crock-Pot.

Bereiten Sie jeden Raum im Haus vor

Beginnen Sie Ihren Urlaub mit einer sauberen Küche – das bedeutet leere Spülmaschinen und Mülleimer. Stellen Sie Ihre Behälter mit mehr als einem Beutel aus, damit Sie einen frischen Beutel zur Hand haben, wenn einer voll ist. Entferne wertvolle Gegenstände aus dem Wohnzimmer, um sie vor Hypernichten und Neffen zu retten. Wenn Mäntel und Taschen auf Ihr Bett gehen, bedecken Sie Ihre Bettdecke und Kissen mit einem Laken, um sie vor den Elementen zu schützen. Zum Schluss eine Kerze im Badezimmer anzünden – das ist nur eine nette Geste.

Braten Sie den perfekten Truthahn

Um zu wissen, dass es fertig ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer an drei Stellen: Brust, Oberschenkel und Füllung. Legen Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Oberschenkels, ohne den Knochen zu berühren, und in die Mitte der Brust und der Füllung. Wenn Ihr Truthahn nicht gefüllt ist, sind die Garzeiten unterschiedlich. Siehe diese praktische Tabelle handy für Antworten auf alle Ihre Fragen zum Truthahnkochen. Bringen Sie Ihren Truthahn wird es noch saftiger machen und es ist eine leicht zu meisternde Fähigkeit.

Wenn etwas schief läuft, keine Panik. Rufen Sie einen Truthahn-erfahrenen Freund an, recherchieren Sie online oder starten Sie die Recherche nach Optionen.

Bereiten Sie Ihr Fleckenentferner-Arsenal vor

Wenn Sie Familienmitglieder in ein Haus drängen und dies mit einem köstlichen Abendessen verbinden, wird das Essen fliegen. Weiße Baumwolltücher können verschüttete Flüssigkeiten aufsaugen; weißer Essig verträgt Kaffeespritzer; Weißwein kann seinen bösen Zwilling, den Rotwein, überwältigen; Ein Vorbehandlungsstäbchen wie Tide to Go wird mit größeren Essensausfällen umgehen.

Habe Spaß

An diesem Feiertag geht es darum, dankbar zu sein für das, was man hat – selbst wenn der Truthahn verbrannt ist und die Tischdecke ein Mosaik aus Flecken ist, die Zeit mit Familie und Freunden genießen und lustige Geschichten oder Thanksgiving-Wünsche für das nächste Mal zur Kenntnis nehmen Jahresessen.