Ich habe einen Monat lang die tägliche Ernte versucht – hier ist, was passiert ist

Ich schreibe viel über Essenszubereitung . Ich übe oft, was ich predige, und bereite am Wochenende Salate und Aufläufe zu, damit ich unter der Woche, wenn meine Zeit aufgrund der Arbeitsanforderungen begrenzt ist, in einer Brise heizen und essen kann. Aber wenn ich ehrlich bin, gibt es viele Wochen, in denen auch sonntags absolut keine Zeit bleibt, meine Einkaufsliste zu sortieren, Lebensmittel einzukaufen und Mahlzeiten zuzubereiten. Das ist der Moment, in dem ich öfter zu Essen zum Mitnehmen oder Tiefkühlkost gegriffen habe, als ich zugeben möchte.

Aber mit der Entwicklung des Essenssets und der Lebensmittelunternehmen, die direkt an den Verbraucher geliefert werden, haben einige Marken überlegt, wie viel beschäftigte Menschen gut essen können – Gemüse, Superfoods , Obst, Nüsse und mehr – ohne großen Aufwand. Ein solches Unternehmen ist Tägliche Ernte .



Ursprünglich bekannt für seine vorverpackten Smoothie-Mischungen, bietet das Unternehmen jetzt Harvest Bowls (herzhafte Speisen, die angeblich zu jeder Tageszeit geeignet sind), Suppen, Lattes, Haferschüsseln und Chia-Bowls an. Diese Lebensmittel sind unterschiedliche Ansätze für die gleiche Grundidee: Bereiten Sie gesunde, sättigende Mahlzeiten zu, die Sie selbst oder Ihrer Familie zubereiten und servieren können, selbst wenn Sie zu beschäftigt sind, um wirklich zu kochen.



Ich habe einen Monat lang verschiedene Produkte ausprobiert. Ich trank morgens Smoothies und benutzte Ernteschalen als schnelles Mittag- oder Abendessen, wenn ich keine Zeit zum Kochen hatte. Haferbällchen waren für den Wochenendmorgen, wenn ich mehr Zeit hatte, mich hinzusetzen und jeden Löffel zu genießen. Suppen für wunderbar einfache Abendessen unter der Woche mit einem knusprigen frischen Baguette, das ich auf dem Heimweg mitgenommen habe. Ich habe in meinem 31-tägigen Experiment viele dieser abgepackten Mahlzeiten gegessen, was bedeutet, dass ich viel zu lernen und zu teilen hatte.

4 Haupt-Takeaways des Essens der täglichen Ernte für einen Monat

1. Es ist viel gesünder als fast alle anderen Tiefkühlkost-Optionen: Smoothies, auch mit Zusatz von hafermilch , kommen in weniger als 400 Kalorien für die meisten Mischungen. Das ist zwar höher als eine Schüssel Müsli, aber jeder Smoothie platzt aus allen Nähten vor Obst, Gemüse, Blattgemüse, guten Fetten und mehr. Außerdem sind die Smoothies so verpackt, dass Sie sie unterwegs mixen, einschenken und schlürfen können. Das beseitigte jede Versuchung, nach einem Mega-Heidelbeer-Muffin zu greifen, wenn ich Kaffee holte, und es beseitigte sicherlich auch jeden Reiz eines Eier-Käse-Kekses im Donut-Shop. Außerdem hatten die herzhaften Harvest Bowls bewundernswerte Nährwertangaben, mit typischerweise weniger als 400 Kalorien und Natrium, das in einigen Fällen höher ist, als Sie in einer Mahlzeit konsumieren möchten, aber im Vergleich zu den meisten gefrorenen Abendessen verblasst.



2. Es ist eine unglaublich einfache Möglichkeit, die Obst- und Gemüseaufnahme mit wenig Aufwand zu steigern: Ich muss zugeben, dass ich Schwierigkeiten habe, all meine täglichen Portionen Obst und Gemüse zu bekommen. (Eigentlich sagen die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten nur 1 von 10 Erwachsenen nimm genug Obst und Gemüse, also wenn du zu den 9 von 10 gehörst, die dies nicht tun, bin ich bei dir.) Was ich mit meinem Daily Harvest-Vorrat festgestellt habe, war, dass ich die Menge an Produkten und Pflanzen, die ich war, dramatisch erhöht habe essen, weil ihre Lebensmittel alle pflanzlich sind. Statt Makkaroni und Käse gibt es Genuss Brokkoli mit Käse. Der Kunstkäse wird mit Nährhefe hergestellt, die herzhaft genug ist, um jeden Käsefan zu täuschen. Da ich einen Smoothie zum Frühstück und eine Harvest Bowl zum Mittag- oder Abendessen (manchmal beides) aß, erhöhte ich meine Gemüseaufnahme gegenüber gegrilltem Hühnchen mit Süßkartoffelecken unendlich, was meine übliche Fast-Casual-Bestellung war.

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3. Es zerstörte meine Entschuldigung, nicht gut zu essen – Zeitmangel: Noch einfacher als Mahlzeitensets sind die Daily Harvest Harvest Bowls in weniger als 10 Minuten fertig. Ich leerte eine Tasse in eine wärmende Pfanne oder Sauteuse, während ich ein bisschen in der Küche reinigte, und ließ die Hitze das Auftauen des Gemüses und das Erwärmen der Saucen übernehmen. Nicht zu Hause in der Nähe eines Ofens? Noch einfacher: Sie können in der Mikrowelle erwärmen . Die Aromen sind hell und kräftig. Im Gegensatz zu vielen Tiefkühlgerichten werden diese nicht mit salzigen Saucen beladen, um unterdurchschnittliche Zutaten zu maskieren. Wenn ich nach einer kräftigeren Mahlzeit suchte, fügte ich einfach etwas gegrilltes Hähnchen oder angebratenen Tofu hinzu. Für die Smoothies machte ich mich daran, sie zuzubereiten, während ich mich auf den Tag vorbereitete. Ich gab die vorgeschlagene Flüssigkeit in die Tasse (normalerweise Mandelmilch, Hafermilch oder Kokoswasser) und ließ sie etwa 5 Minuten ruhen, um die Zutaten aufzuweichen. (Mein Mixer ist stark, aber er kann eine helfende Hand mit einer etwas weicheren gefrorenen Packung gebrauchen.) Dann würde ich ihn in den Mixer gießen und den magischen Smoothie-Knopf arbeiten lassen. Die tragbaren Becher sind für das Trinken unterwegs konzipiert, also habe ich den Smoothie wieder in den Becher gegeben, aufgesetzt und einen wiederverwendbaren Strohhalm eingesetzt.



4. Ich habe Lebensmittel probiert, die ich normalerweise nicht kaufen würde. Ich mag die meisten Lebensmittel, aber oft nur in kleinen Mengen. Wenn ich also Heißhunger auf Rosenkohl habe, möchte ich sie einmal essen und dann wahrscheinlich für ein paar Tage nicht mehr. Wenn ich jedoch ein Rezept koche, bleiben wahrscheinlich mindestens drei Portionen übrig. Das gleiche gilt für Lebensmittel wie Kimchi. Ich mag es ein bisschen, aber nicht sehr. Aber die Single-Serve-Mahlzeiten lassen Sie ein bisschen Heißhunger stillen – ich liebe die Rosenkohl + Limettenpad Thai – und dann am nächsten Tag zu einer anderen Geschmacksrichtung übergehen, wie Pilz + Miso-Suppe . Das gleiche gilt für die Smoothies. Während der Kauf eigener Zutaten eine großartige Möglichkeit ist, eine Mischung herzustellen, von der Sie wissen, dass Sie sie lieben werden, ist die Option, während der Woche eine beliebige Anzahl von Geschmacksrichtungen zu haben, verlockend. Eines Tages möchte ich etwas herzhafteres (wie nicht besonders süß), also würde ich mich an wenden Schwarzer Sesam + Banane . Etwas fruchtiger ist das Erdbeere + Vanilleschote war ein Favorit.

Was kostet die tägliche Ernte?

Daily Harvest bietet 9-, 12- und 24-Tassen-Boxen an. Die Preise pro Tasse sinken, wenn Sie die Anzahl der Tassen pro Karton erhöhen. Eine Schachtel mit 9 Stück, die für eine Woche Smoothies mit ein paar Abendessenoptionen großartig sein könnte, kostet 7,75 $ / Tasse. Wenn Sie es einmal versuchen und entscheiden, dass dies für Sie ist, kostet eine Schachtel mit 24 oder Bechern für einen Monat 6,99 USD.

Ich habe festgestellt, dass dies mein Lebensmittelbudget nur ein wenig niedriger hält als das, was ich ausgegeben habe, als ich willkürlich Mahlzeiten einkaufte, weil ich keine Zeit zum Kochen hatte. Ein einzelner Salat und eine Suppe für 20 Dollar sind fast drei Tassen Obst und Gemüse oder drei Mahlzeiten. Aber bedenke, was ich dafür bekommen habe: richtiges Essen.

Ist es eine kostengünstige Möglichkeit? Nein, Sie erhalten viele frische Produkte und zubereitete Lebensmittel, was bedeutet, dass Sie für diese Dienstleistungen eine Prämie zahlen. Aber im Vergleich zu aufgetauter suppiger Marinara und einem schlaffen Hähnchenbrust-Patty, der Option, etwas zu essen, das so nah wie möglich an frisch zubereitet schmeckt, scheint mir das Extra teuer zu sein, besonders wenn meine Alternative bei weitem nicht so gesund ist oder billig.

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