Ich habe schon lange einen Vitamix-Mixer begehrt und schließlich erzielte in den Ferien einen. Und während mein Smoothie-Spiel jetzt auf dem neuesten Stand ist, musste ich einige andere Verwendungen für mein neues Gerät finden, um den hohen Preis zu rechtfertigen. Ich habe in der Küche experimentiert und festgestellt, dass ein Hochleistungsmixer das Leben komplett verändern kann, aber nur, wenn man weiß, wie man sein Potenzial maximiert. Egal, welche Art von Hochgeschwindigkeitsmixer Sie haben, lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie er Ihnen dabei helfen kann, so viel mehr als nur Frühstück und Suppe zuzubereiten.
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1 Gemüse hacken.
Eine der häufigsten Küchenaufgaben – das Zerkleinern von Gemüse – wird mit Ihrem praktischen Hochgeschwindigkeitsmixer viel einfacher. Dafür gibt es zwei Methoden: Nasshacken und Trockenhacken. Trockenhacken funktioniert am besten für kleinere Mengen Gemüse. Schalten Sie Ihren Mixer einfach auf eine niedrige Geschwindigkeit (je niedriger die Geschwindigkeit, desto größer die Stücke) und lassen Sie das Gemüse bei laufendem Motor auf das Messer fallen. Um eine größere Menge Gemüse zu zerkleinern, zum Beispiel einen Kohlkopf für Sauerkraut oder Blumenkohlreis, geben Sie zunächst große Gemüsestücke in den Mixer, gefolgt von so viel Wasser, dass die Gemüsestücke von der Klinge schwimmen. Pulsieren Sie den Mixer, bis Sie die gewünschte Textur erreicht haben, und passieren Sie dann das Gemüse. Voila! Blumenkohlkrustenpizza kommt gleich.
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zwei Machen Sie milchfreie Milch.
Ob Laktoseintoleranz oder nicht, Milchalternativen sind auf dem Vormarsch. Aber im Laden gekaufte Marken können oft Zuckerzusätze, Emulgatoren und Konservierungsstoffe enthalten – ganz abgesehen von den Kosten. Warum nicht selbst zu Hause machen? Ein Hochgeschwindigkeitsmixer kann Wasser und Nüsse Ihrer Wahl zu einer cremigen, köstlichen Basis für Müsli, Smoothies oder allein ohne Sieben rühren. Experimentiere neben dem klassischen Soja mit Walnüssen, Cashewnüssen oder Haselnüssen und erwäge, deiner Kreation Vanilleschote, einen Hauch Agaven- oder Ahornsirup oder Zimt hinzuzufügen. Es ist so einfach, dass Sie vielleicht nie wieder zur Box-Variante zurückkehren werden.
3 Mehl mahlen.
Wenn Sie mit einer glutenfreien Ernährung experimentiert haben, sind Sie bereits mit den Kosten und dem Aufwand vertraut, Weizenmehl-Alternativen aufzuspüren. Es ist einfach und kostengünstig, selbstgemachten Reis, Dinkel, Quinoa und ja sogar klassisches Weizenmehl selbst herzustellen, wenn Sie den richtigen Mixer haben. Füllen Sie den Behälter einfach mit dem Trockenkorn Ihrer Wahl und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie den gewünschten Feinheitsgrad erreicht haben.
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4 Ersetzen Sie Ihre Küchenmaschine.
Hochleistungsmixer sind für ihre Fähigkeit bekannt, so ziemlich alles zu einer glatten Mischung zu pulverisieren, aber sie sind auch vielseitig genug, um Ihre Küchenmaschine zu ersetzen, wenn Sie etwas Textur hinterlassen möchten. Verwenden Sie den Mixer auf niedriger Stufe, um Pesto und Salsa mit der perfekten Größe zuzubereiten, ohne dass Sie zerkleinern oder würfeln müssen. Für glatte und seidige Saucen, Nussbutter und Hummus etwas länger mixen. Bonus: Der Mixer ist in der Regel viel einfacher zu reinigen als die Küchenmaschine.
5 Teig kneten.
Sparen Sie sich das Armtraining für den Barre-Kurs – die leistungsstarken Klingen des Mixers ersetzen das Kneten beim Mischen von Teig für Brot und Pizza. Backen backen oder ein holländisches Baby? Die Verwendung des Mixers hilft der Mischung, sich zu belüften und im Ofen perfekt aufzublähen. Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten, bevor Sie die nassen hinzufügen, und pulsieren Sie, bis sich eine Kugel bildet.
