Ein weiterer Tag, ein weiterer köstlich aussehender, völlig übertriebener Genuss TikTok-Hack . Und während viele von Die besten Food-Trends von TikTok eine Wäscheliste mit zuckersüßen Zutaten beinhalten oder professionelle Dekorationsfähigkeiten auf Konditor-Niveau erfordern, Das virale Rezept dieser Woche ist so östlich wie sie kommen. Treffen #gebackene Fetapasta , ein unkompliziertes Feta- und Nudelgericht, das wahrscheinlich dafür verantwortlich ist, dass derzeit keine ganzen Blöcke Fetakäse in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. (Das Kult-Rezept-Tag hat immerhin fast 30 Millionen Aufrufe auf TikTok gesammelt).

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Um gebackene Feta-Nudeln zuzubereiten, rösten Sie einfach frische Kirschtomaten mit einem ganzen Block Feta-Käse und Kräutern und rühren ihn dann mit Ihrer Lieblings-Pasta-Sorte. „Das Gericht ist so ziemlich praktisch, und die ganze Magie passiert im Ofen“, sagt Yumna Jawad, die geniale Food-Bloggerin dahinter Wohlfühl-Feinschmecker . 'Mit nur einer Handvoll Zutaten zubereitet, ist es kein Wunder, dass dieses Gericht in Finnland viral wurde!' Jawad hat sie selbst erschaffen virales Video zum Backen von Feta-Nudeln , führte uns dann Schritt für Schritt durch ihre geniale Methode.

Wie man gebackene Feta-Nudeln macht

Zuerst müssen Sie Ihre Zutaten zusammensuchen – und hoffen, dass Sie noch Feta im Supermarkt finden.

Wie überprüft man die Ringgröße?

• Tomaten : „Entscheiden Sie sich für dieses Rezept für Kirsch- oder Traubentomaten“, sagt Jawad. 'Ihre geringe Größe sorgt für optimalen Geschmack und die Präsentation der Tomaten, wenn sie platzen, ist einfach umwerfend.'
• Feta Käse : Verwenden Sie für beste Ergebnisse einen Block Feta-Käse. „Der Block wird weniger verarbeitet und ergibt beim Backen eine schmelzendere Konsistenz“, erklärt Jawad. Ja, es funktioniert immer noch mit zerbröckeltem Feta, aber achte darauf, dass der Feta in der Mitte gestapelt bleibt, damit er eine schmelzende Konsistenz erhält. Jawad fügt hinzu, dass sie das Rezept mit Ziegenkäse (Ohnmacht) ausprobiert hat und dass es eine cremige perfekte Textur erzeugt hat, aber die Kochzeit kann kürzer sein, je nachdem, wie groß der Käseblock ist, den Sie verwenden. „Ich habe auch Erfolge mit hochwertigem Vollfett-Ricotta gehört“, fügt sie hinzu.
• Pasta : Sie können jede Pasta verwenden, die Sie mögen, oder es mit einer glutenfreien Pasta wie Banza probieren. „Ich habe das mit Penne, Spaghetti, Fliege-Nudeln und so weiter gemacht gesehen. Ich glaube wirklich nicht, dass es eine falsche Pastaform gibt. Ich mag allerdings etwas mit Rundungen oder Kanten, damit die Sauce mehr an der Pasta haften kann.“
• Frische Kräuter und Gewürze : Du brauchst auf jeden Fall Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und frisches Basilikum. Aber darüber hinaus, zhuzh so viel Sie möchten. „Versuchen Sie, etwas frischen Oregano, frischen Thymian hinzuzufügen oder den frischen Knoblauch durch gerösteten Knoblauch zu ersetzen“, empfiehlt sie.

Die Methode, Schritt für Schritt

1. Gib deine Kirsch- oder Traubentomaten in eine ofenfeste Auflaufform und übergieße sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dann mischen, um zu kombinieren.
2. Einen ganzen Block Feta-Käse in die Mitte der Auflaufform geben. Jawad erklärt, dass es wichtig ist, es entweder ein paar Mal umzudrehen, damit es mit dem Olivenöl und den Gewürzen überzogen wird, 'oder einfach etwas mehr Olivenöl und ein paar frische schwarze Pfefferkörner darüber geben'.
3. Im Ofen backen, bis die Tomaten platzen und der Feta geschmolzen aussieht – ‚Und dein Haus duftet himmlisch!' Jawad fügt hinzu.
4. Sobald es aus dem Ofen kommt, fügen Sie etwas frisch gehackten Knoblauch und frische Basilikumblätter hinzu.
5. Sofort umrühren, damit der Knoblauch durch die Hitze in der Schüssel weich wird.
6. Gekochte Nudeln darüber geben und alles gut umrühren. Der geschmolzene Feta und die geplatzten Tomaten ergeben im Wesentlichen eine Sauce für die Pasta. Direkt aus der Auflaufform servieren.

Tipps für die Zubereitung von gebackener Feta-Pasta

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Verwenden Sie möglichst frische Zutaten.

„Bei solch minimalen Zutaten empfehle ich dringend, frische Kirschtomaten (keine Tomatenwürfel aus der Dose), frisches Basilikum und frisch gehackten Knoblauch zu verwenden“, sagt Jawad. Und natives Olivenöl extra macht hier den Unterschied – es ist im Wesentlichen das, was die Sauce ausmacht.

Das Nudelwasser aufbewahren.

„Immer wenn ich Nudeln koche, hebe ich gerne eine halbe Tasse Nudelwasser auf, für den Fall, dass das Nudelgericht trocken wird. Ich habe es hier nicht verwendet, aber Sie können es sicherlich hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass die gebackene Feta-Nudeln mehr Soße braucht.'

Füllen Sie die Auflaufform mit den Kirschtomaten.

Wenn Sie möchten, dass Ihre gerösteten Kirschtomaten frech sind, müssen Sie die Pfanne überfüllen. (Auch wenn wir Empfehlen Sie dies niemals, wenn Sie Kartoffeln rösten oder Pilze sautieren .) „Aber wenn Sie sie trocken geröstet bevorzugen, legen Sie Ihre Tomaten in eine einzige Schicht, um die Luftzirkulation zu ermöglichen“, sagt Jawad. 'Aber weil Sie hier frech sein wollen, habe ich festgestellt, dass eine 8'x11' Auflaufform perfekt funktioniert.'

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Erhöhen Sie die Hitze für Tomaten mit Blasen.

Sie können den Ofen am Ende auf Grillen für zwei Minuten einstellen oder die Temperatur während der letzten fünf Minuten des Garvorgangs auf 450°F stellen.

PS Wenn Sie es noch einfacher machen möchten, überspringen Sie den Ofen und verwenden Sie stattdessen Ihr Kochfeld: